באדיבות מסעדת תמרה המרכיבים (4 מנות): 8 פטריות פורטובלו קטועות רגליים 6 עגבניות מיובשות, חלוטות ומסוננות 16 עלי בזיליקום טריים 16 פרוסות גבינת עיזים מסוג סנט מור או קממבר בעובי 1/2 ס"מ 250 מ"ל ...

מתכון של ברק חורש, שף מחלבת "טרה" המרכיבים (20 יחידות): למילוי: 2 חבילות טוב טעם כף וחצי פירורי לחם קורט מלח פלפל שחור גרוס

מתכון באדיבות "מעדנות" המרכיבים (70 יחידות): 1 חבילה (1 ק"ג) בצק עלים צרפתי מרודד, מופשר לפי ההוראות 1/2 חבילה (500 גרם) תרד טחון מוקפא, מופשר וסחוט היטב מלח פלפל שחור 4 כפות ממרח עגבניות מיובש...

כריך זה אפשר להכין בגריל חם או בטוסטר אובן. את הבאגט חותכים לשלושה חלקים ומסירים ממנו את הקצוות הקשים לחיתוך.

מצרכים 250 גרם גבינה צפתית חתוכה לקוביות 2 כפיות לפחות תבלין זיתים ("מלח הארץ" – מלח בטעם זיתים, או מלח רגיל) 100 גרם זיתים ירוקים בהירים, קטנטנים 2 שיני שום, קלופות שמן זית

מצרכים 250 גרם גבינת חלומי לטיגון: מעט קמח לקימוח 2 ביצים טרופות שמן תירס.

מצרכים שמן לטיגון 4 עלי סיגר 150 גרם גבינת קשקבל, או פרמזן, או גבינה פיקנטית אחרת 4 ביצים מלח, פלפל 4 כפות בצל ירוק, קצוץ דק

מצרכים 8 כוסות יוגורט ¾ כוס בצל ירוק, רק החלק הלבן, קצוץ דק 2 כוסות אגוזי מלך קצוצים גס 1 כפית מלח פלפל שחור גרוס, טרי זיתים שחורים ללא גלעינים, פרוסים

חלב הסויה נותן את הטעם והמראה המוקרם. בתאבון. מספר מנות: מתאים ל-6 סועדים מרוצים

חומרים לבצק: 2/3 1 כוסות קמח (250 גר') ¼ כוס סוכר (50 גר') ½ שקית או ½ קובייה של שמרית 1 כפית תמצית לימון 1 ביצה ¾ מיכל של שמנת מתוקה (ניתן להוסיף למלית את יתרת השמנת) קורט מלח

סושי ( או בשמו הידוע יותר בארצנו "שוסי" ) , הינו מאכל יפני מסורתי , מהמאה ה-15. מקורו בדרך מסורתית להחמצת דגים וירקות , על מנת לשמרם לתקופה ארוכה יחסית. מקור השם "סושי" הוא ביפנית עתיקה , ומובנו –...

בפשטידה זו יש שילוב מעניין של גבינות וירקות. לכן היא טעימה, צבעוניות וגם עסיסית. היא מתאימה להגשה כמנה חמה בברנאץ'. בתוספת של ירקות טריים או סלט היא יכולה להיחשב מנה עיקרית בארוחה קלה.

מרכיבים לתחתית : 150 גרם פירורי בסקוויט 50 גרם אגוזים שבורים 1 כפית קינמון מרכיבים למלית : 750 גבינת שמנת 500 גרם גבינת ריקוטה 1 כוס סוכר גרידה מלימון שלם 4 ביצים מס´ 2 1 כף קמח וניל...

הרבה כתוב - מעט עבודה. יש כאן כמה אופציות להכנה בכל דרך שרוצים. בכל השיטות יוצא באותה איכות. חייבים להכין לפחות יום קודם. ככל שהגבינה כבדה יותר (שמנה) - כך נוצרים פחות נוזלים בתחתית. הכנתי פעם כ...

4 בטטות 1/3 כוס שמן זית מלח 50 גרם חמאה 6-7 גבעולי כוסברה טריה 2 כפות גרגירי כוסברה. 1/4 כוס מיץ לימון

לבצק: 2 כוסות קמח 1/3 כוס סוכר 175 גרם חמאה קרה, חתוכה לקוביות 1 חלמון 3 כפות מי קרח למלית: 3 כפות (45 גרם) חמאה, חתוכה לקוביות קטנות 1/3 כוס סירופ תירס בהיר "קארו: (אין לי מושג מה זה אבל זה ב...

100 גרם קוקוס 100 גרם שומשום 250 גרם קוואקר (שיבולת שועל) 3/4 כוס סוכר חום 3/4 כוס סוכר לבן 2 כוסות קמח 1 מרגרינה בטעם חמאה 1 חלמון 1 כפית סודה לשתייה 2 כפות דבש

200 גרם קורנפלור 200 גרם קמח שטיבל לעוגות 1/2 כפית אבקת סודה 2 כפיות אבקת אפייה 100 גרם חמאה בטמפרטורת החדר 100 גרם מרגרינה בטמפרטורת החדר 150 גרם סוכר 3 חלמונים 3 כפות ברנדי או קוניאק ...

קילו בטטות כוס קמח 1-2 כפיות רוטב סויה מלח ופלפל חמאה לטיגון לרוטב - שמנת חמוצה ועירית קצוצה

200 גר' שוקולד מריר 50 גר' מרגרינה כפית תמצית וניל כפית נס קפה 2 ביצים ½ כוס סוכר ½ כוס קמח כפית א.אפיה ¾ כוס פצפוצי שוקולד או אגוזים

3 מכלי שמנת מתוקה 400 גרם בישקוטים 1/4 כוס קפה צונן 1/4 כוס רום/ ברנדי/ וודקה/ קלואה גביע גבינה לבנה % 5 150 גר' שוקולד מריר בחתיכות 2 כפיות שטוחות א.נסקפה 4 כפות סוכר 1 כפית תמצי...

6 ביצים חצי כוס סוכר חבילה פודינג שוקולד חבילה פודינג ווניל 4 כפות קמח כף שמן מיכל שמנת מתוקה כוס חלב 100 גרם שוקולד מריר 1 כף קקאו הערה- הוספתי מים- רבע כוס וכף סוכר לתערובת השוקולד באש, במ...

1.5 ק"ג קמח , 2.5 כוסות מים פושרים 2 ביצים , 3 כפות סוכר 1.5 כפות מלח שטוחות , 4.5 כפות שמרים יבשים , 1/3 כוס שמן זית