|
|
|
מאכלי חגים
|
נכתב על ידי אהרון חבר הצילו! אני טובע ברוק של עצמי.
הצילו! ראשי סחרחר מזיכרון הריחות.
והזיכרונות, אוי הזיכרונות
|
|
 מרקחת, קונפיטורה, ג’לי, ריבה ומרמלדה. שימורי הפירות הם התענוגות המתוקים-חמוצים של החורף. עשו זאת בעצמכם סבתא בישלה ריבה, והיא ידעה בדיוק למה: בישול פירות בסוכר היה אחת הדרכים הקדומות לשימור מזון, שהניבה לא רק מטעמים נהדרים, אלא גם אוכל מזין וממתיק חשוב בימים שלפני הסוכר ותחליפיו, ובטרם השימור בוואקום ובמקפיאים. בתרבויות רבות שמור לריבות מקום של כבוד כליווי מסורתי למשקאות
כמו תה או קפה. די אם נתבונן בתה של חמש האנגלי, שלא ייחשב לתקני בלי ה”מרמלד,” מרקחת הדרים מתוקה־מרירה
|
|
|
§ ספיגת שמן - כמה שיותר חלמונים בבצק כך תקטן כמות השמן הנספג בעת הטיגון.
אם יתפחו לפחות 15 דקות לפני הטיגון - יספגו פחות שמן.
הסופגניות יספחו פחות שמן אם מייד בתום הטיגון מטבילים אותן אחת אחת למספר
שניות במים ולאחר מכן מציבים אותן לטפטוף כמקובל.
עם הוצאתן מהטיגון להספיג אותן בנייר סופג - יקטין את כמות השומן.
§ מניעת חריכה בטיגון - טיגון מספר פרוסות תפוחי אדמה יחד עם הסופגניות ימנע חריכת
הסופגניות בעת הטיגון.
§ הקפאה - ניתן להקפיא - להפשיר - ולחמם בתנור להגשה נוספת. (נשמרות במקפיא חצי שנה)
§ נ.ב. - נשארו סופגניות והתייבשו - אפשר לפרוס לפרוסות ולטגן "פרנצ' טוסט"
|
|
|
לפני ואחרי הצום: איך לעבור את יום כיפור בשלום חוששים מהצום? בעזרת טקטיקה נכונה תוכלו להקל על הגוף, להפחית מתחושת הצמא ולגרום להרגשת הרעב המכרסם להיות נוחה יותר
|
|
הודעה לגולשים באתר
התוכן באתר זה קובץ ממגוון רחב של מקורות איכותיים וממספר גדול של אתרים מתחומים שונים וברובו אינו נכתב על ידנו אלא מצוטט כמו שהוא תוך מתן קרדיט ליוצריו על ידי הפניית הגולש. אם אהבתם את הכתבה אנו מזמינים אתכם לגלוש אל האתר המקורי ע"י לחיצה על הלינק בסוף הכתבה ,כמו כן, מוצג שמו של מחבר המאמר ליד הקישור לאתר המקור. אנא זיכרו כי איננו אחראים לעדכניותו של המידע או לתכנים פוגעניים לכאורה מהסיבות הנ"ל ,למרות שאנו משתדלים לפרסם רק מאמרים מאומתים ומדוייקים. כמו כן, הכניסה לאתר זה מהווה הצהרה כי אתם מוותרים בזאת על כל דרישה משפטית כעת ולאחר הגלישה באתר וכי קראתם את ההקדמה הנ"ל והבנתם אותה על כל המשתמע ממנה. יחד עם זאת, אם מצאתם כתבה המפורסמת כאן ואשר לדעתכם פוגעת בכם באיזו שהיא צורה אנא צרו קשר עמנו בהקדם
|
|
