מיקום: מאכלי חגים > חג השבועות
חג השבועות
 בפשטידה זו יש שילוב מעניין של גבינות וירקות.
לכן היא טעימה, צבעוניות וגם עסיסית.
היא מתאימה להגשה כמנה חמה בברנאץ'.
בתוספת של ירקות טריים או סלט היא יכולה להיחשב מנה עיקרית בארוחה קלה.
דירוג:
(2.8) |
 מאפינס אווריריים ורכים, מעין לחמניות גבינה טעימות להפליא!
מומלץ לארוחת חג או סתם לפינוק בבוקר....
רכיבים:
1 גביע קוטג'
1 גביע יוגורט לבן/ גבינה לבנה/ שמנת חמוצה
100 ג' חמאה מומסת
3.5 כוסות קמח תופח (או רגיל + אבקת אפיה)
כפית מלח
כוס גבינה מגוררת לפי הטעם- צהובה, פרמזן, קשקבל... אפשר לשלב כמה
2-3 ביצים (לפי הגודל)
מומלץ- כפית זעתר/ אורגנו/ תימין יבש
דירוג:
(3.4) |
 רות סירקיס מרכיבים לתחתית :
150 גרם פירורי בסקוויט
50 גרם אגוזים שבורים
1 כפית קינמון
מרכיבים למלית :
750 גבינת שמנת
500 גרם גבינת ריקוטה
1 כוס סוכר
גרידה מלימון שלם
4 ביצים מס´ 2
1 כף קמח
וניל
דירוג:
(2.5) |
 הרבה כתוב - מעט עבודה. יש כאן כמה אופציות להכנה בכל דרך שרוצים. בכל השיטות יוצא באותה איכות.
חייבים להכין לפחות יום קודם.
ככל שהגבינה כבדה יותר (שמנה) - כך נוצרים פחות נוזלים בתחתית.
הכנתי פעם כזו עם פירות. היא נוחה מאוד כי אם את צריכה אותה ליום שישי, אז תוכלי להכין את העוגה כבר ביום רביעי או חמישי (זה חייב לפחות לילה במקרר) וביום שישי בבוקר, רק להוסיף את שכבת הפרי.
הנה המתכון, אל תיבהלו, הוא ארוך בגלל שאני נותנת כל מיני חלופות לפי מידת השומן שכל אחד רוצה בעוגה.
זאת עוגה עם אלף פרצופים. מרגע שלומדים את השיטה ועושים אותה פעם אחת, נפתחות הרבה אפשרויות לגירסאות נוספות, כל אחד ביד הדמיון..
דירוג:
(2.8) |
חרם הקוטג' של השבועות האחרונים העלה לתודעה הציבורית את הגבינה הלבנה, המלאה בגושים נעימים שהייתה תמיד חלק מובן מאליו משולחן האוכל הישראלי. החרם על הגבינה הצנועה ודלת השומן אולי יהווה דוגמא ומופת להתעוררות צרכנית אפקטיבית גם בשנים שיבואו. בינתיים אפשר למצוא תחליפים ודרכים להסתדר מבלי לקנות את הגבינה האהובה.
דירוג:
(2.2) |
קל ומהיר שיעשה לכם חשק לעוד לביבות גבינה ביתיות עם חצילים קלות ומהירות שאני מגיש כמנה ראשונה בחג, ולא מפסיקים לומר לי כמה שזה טעים . טעים וקל!
דירוג:
(2.2) |
(2 בסיסים של עוגת טורט) להכנת גנאש שוקולד
200 מ"ל שמנת
240 גר' שוקולד
להרתיח שמנת, להוריד מהאש, להוסיף שוקולד, לערבב עד שחלק ולהניח להתקרר
דירוג:
(2.2) |
מתכון בלינצ'ס גבינה לשבועות מתכון בלינצ'ס גבינה לשבועות באדיבות סוגת
חומרים:
4 ביצים
2 כוסות מים או חצי מים חצי חלב
1-2 כפיות מלח
2 כוסות קמח לבן
מילוי:
חצי קילו גבינת קוטג'
1 חלמון ביצה
שליש כוס סוכר
דירוג:
(1.9) |
למלית:
500 גר' גבינת שמנת
500 גר' גבינת ריקוטה
1/2 כוס +כף סוכר
1/2 כוס+ כף דבש
4 ביצים גדולות
2 כפיות תמצית וניל
לתחתית:
1/2 כפית תמצית לימון
100 גר' חמאה
2 כפות דבש
1 1/2 כוסות פרורי ביסקוויט
3/4 כוס שקדים קלופים
3/4 כוס אגוזי מלך
1/4 כפית מלח
דירוג:
(2.3) |
לקלתית:
60 גרם אגוזי מלך קצוצים
115 גרם פירורי ביסקוויטים
1/2 כוס מיץ תפוזים
למלית:
300 גרם גבינת קוטג' (אפשר דל שומן)
300 גרם גבינת ריקוטה
1/2 כוס דבש
1/2 כוס סוכר
150 גרם יוגורט (אפשר דל שומן)
3 ביצים
1/2 כוס קורנפלור
גרגרים ממקל וניל אחד
1 כפית קינמון
1 כפית קליפת תפוז מגוררת
50 גרם צנוברים
דירוג:
(1.4) |
רכיבים:
250 גרם קמח תופח.
ביצה.
כפית מלח.
כוס חלב.
3 כפות מרגרינה.
150 גרם גבינה צהובה.
חלמון.
דירוג:
(1.8) |
רכיבים:
1.5 חבילת גבינה כנען.
2 ביצים.
קורט מלח.
קורט סוכר.
2 כפות קמח.
קינמון.
שמנת
דירוג:
(1.4) |
מתכון מומלץ לשבועות.
החומרים:
4 עלי פילו
50 גר'' חמאה מומסת
דירוג:
(1.6) |
מתכון של השף אורי לוי, אינגריד רסטו בר
המרכיבים (2 מנות):
עלי בייבי (או כל תערובת חסות שתבחרו)
10 דובדבנים חצויים ומגולענים
100 גרם גבינת ברי פרוסה דק
1 כף מיץ לימון טרי
2 כפות שמן זית
1 כף חומץ שרי (ניתן גם חומץ יין אדום)
מלח, פלפל לפי הטעם
כף צנוברים קלויים
כף שקדים מולבנים קלויים
דירוג:
(2.8) |
מתכון של אמיר כלפון, שף "יערות הכרמל"
המרכיבים:
לסלט:
1 כוס עלי סלק
1 כוס עלי רוקט
1 כוס עלי רשאד
1 כוס בצל ירוק קצוץ
8 תאנים בשלות חתוכות לרבעים
100 גרם גבינת סנט מור
100 גרם אגוזי פקאן קלויים
דירוג:
(2.6) |
מתכון של השף שחר ברנע ממסעדת "סזאר"
המרכיבים (2 מנות):
500 גרם עלי חסה
30 גרם צנון, חתוך דק
30 גרם גזר, חתוך דק
30 גרם קולורבי, חתוך דק
1/2 אבוקדו, פרוס לרצועות
1/2 תפוח עץ ירוק, פרוס לרצועות דקות
1/4 כוס וינגרט תפוזים
1/2 סלק מגורד לקישוט
חופן אגוזי מלך שבורים לקישוט
8 כדורים של גבינת סנט מור
1/2 כוס פירורי לחם
דירוג:
(1.3) |
 באדיבות מסעדת תמרה
המרכיבים (4 מנות):
8 פטריות פורטובלו קטועות רגליים
6 עגבניות מיובשות, חלוטות ומסוננות
16 עלי בזיליקום טריים
16 פרוסות גבינת עיזים מסוג סנט מור או קממבר בעובי 1/2 ס"מ
250 מ"ל רוטב עגבניות קלאסי
4 צרורות תימין
8 כפות חומץ בלסמי
8 כפות שמן זית
4 כפות דבש איכותי
תערובת עלים צעירים
שמן זית לתיבול
מלח, פלפל שחור גרוס לפי הטעם
דירוג:
|
 מתכון של ברק חורש, שף מחלבת "טרה"
המרכיבים (20 יחידות):
למילוי:
2 חבילות טוב טעם
כף וחצי פירורי לחם
קורט מלח
פלפל שחור גרוס
דירוג:
(2.7) |
מתכון של השף גיא פרץ ממסעדת "גספאצ'ו"
המרכיבים (5 מנות):
2 חצילים מוצקים בגודל בינוני
2 יחידות גבינת עיזים "פרומעז"
2 מיכלים שמנת מתוקה
100 גרם ממרח פסטו
שמן זית לטיגון
דירוג:
(1.4) |
 מתכון באדיבות "מעדנות"
המרכיבים (70 יחידות):
1 חבילה (1 ק"ג) בצק עלים צרפתי מרודד, מופשר לפי ההוראות
1/2 חבילה (500 גרם) תרד טחון מוקפא, מופשר וסחוט היטב
מלח
פלפל שחור
4 כפות ממרח עגבניות מיובשות ואגוזים
200 גרם גבינת פטה, מפוררת
1 ביצה טרופה עם מעט מים, להברשה
דירוג:
(3.2) |
הודעה לגולשים באתר
התוכן באתר זה קובץ ממגוון רחב של מקורות איכותיים וממספר גדול של אתרים מתחומים שונים וברובו אינו נכתב על ידנו אלא מצוטט כמו שהוא תוך מתן קרדיט ליוצריו על ידי הפניית הגולש. אם אהבתם את הכתבה אנו מזמינים אתכם לגלוש אל האתר המקורי ע"י לחיצה על הלינק בסוף הכתבה ,כמו כן, מוצג שמו של מחבר המאמר ליד הקישור לאתר המקור. אנא זיכרו כי איננו אחראים לעדכניותו של המידע או לתכנים פוגעניים לכאורה מהסיבות הנ"ל ,למרות שאנו משתדלים לפרסם רק מאמרים מאומתים ומדוייקים. כמו כן, הכניסה לאתר זה מהווה הצהרה כי אתם מוותרים בזאת על כל דרישה משפטית כעת ולאחר הגלישה באתר וכי קראתם את ההקדמה הנ"ל והבנתם אותה על כל המשתמע ממנה. יחד עם זאת, אם מצאתם כתבה המפורסמת כאן ואשר לדעתכם פוגעת בכם באיזו שהיא צורה אנא צרו קשר עמנו בהקדם
