לביבות

החומרים: 500 גרם תפוחי אדמה, מבושלים בקליפה 4 כפות קמח 1/2 כפית אבקת אפיה 4 יחידות ביצה 1 כוס חלב פרה מפוסטר 3 כפות חמאה, מומסת לפי הטעם מלח לפי הטעם פלפל לבן לפי הטעם הל, טחון

את הלביבות האלה אופים בתבנית שקעים של מיני-מאפין. אם אין לכם תבנית כזאת אפשר להסתדר עם תבנית אפיה רגילה, מרופדת בנייר אפיה, ולהכין כדורי-לביבה ביד .

החומרים: 1 ק"ג קישואים, או זוקיני 1 שן שום גדולה 1 ביצה 1 כפית טימין יבש 1 כפית שמן זית מלח ופלפל

החומרים: 350 גר´ טופו (קוביה) 2-3 כפות רוטב סויה מסוג תמרי 1-2 כפיות שורש זנגויל (ג´ינג´ר) מגורר 1 כפית אבקת שום 2 חלבוני ביצה 3 כפות קמח תופח פלפל לבן גרוס מרסס שמן

1/2 קילו גבינה לבנה כוס סוכר כוס קמח ביצה כוס פירורי לחם שמן לטיגון

משולשי לביבות דיאט – כמעט ללא שמן מטרת המתכון להשיג חסכון של כמה קלוריות בתוך מרוץ החנוכה המשומן. ניתן להכין אותו עם ירקות אחרים כמו קישואים, כרובית, בטטות, גזר וכו'. בעצם, כל אחד יכול להכין לפי המתכון האהוב עליו, אבל לזכור להכניס לתוך התערובת כף או שתיים של שמן (תלוי בסוגי החומרים שיש שתערובת).

רכיבים: 3 גזרים גדולים מגוררים דק חתיכת דלעת מגוררת 1 כוס צימוקים 2 ביצים טרופות ממתיק מלאכותי שווה ערך לשתי כפות סוכר 2 כפות קמח תרסיס שמן

קילו עלי תרד קפואים, מבושלים במי מלח, לבשל עד שיתאדו רוב הנוזלים. שום כתוש או א. שום ביצה כוס פירורי לחם שמן לטיגון

רכיבים: קופסא גבינה 5 או 9 אחוז 2 כפות שטוחות קמח תופח (גדושות אם רוצים שיהיו קשות יותר) 2 ביצים 1 סוכר ווניל כף - 2 כפות צימוקים קטנים שטופים היטב במים רותחים ואם יש זמן גם מושרים מעט

חומרים: 120 ג"ר גבינה לבנה 5% רצוי סימפוניה 2 ביצים מופרדות 1 כפית תחליף סוכר

מצרכים: 3חצילים בינוניים (1 ק"ג) 1/4 כוס שמן זית 1 בצל גדול קצוץ 250 גרם פטריות שמפניון קצוצות דק 2 תפ"א מבושלים בקליפתם מגורדים במגררת דקה. 200 גר גבינה בולגרית מפוררת או גבינת עזים קשה מגוררת דק 1/2 כוס פטרוזליה קצוצה 1 ביצה 4 כפות קמח מלח,פלפל שחור טרי שמן לטיגון.

מצרכים: כרובית אחת גדולה 2 כפות א.מרק בצל 3 ביצים 2/3 כוס קמח תופח בצל ירוק קצוץ 1 גזר מגורר דק לא חובה. אפשר להוסיף אגוזי מלך קצוצים דק לעיסה. מלחפלפל

אבל אליה וקוץ בה - אני מכינה אותה ככה, בערך, בלי כמויות - אז אין לי מתכון מסודר.אם מישהו רוצה - אז בבקשה... אני שמה : קמח תופח בצל קצוץ קצת חלב אפשר גם עירית קצוצה ביצים תירס - קפוא או מקופסא מלח

10 אפרסמונים מגוררים על פומפייה גסה 1 כוס קמח כף סוכר קורט מלח חצי שקית א. אפיה 2 ביצים 50 גר' גבינת פקורינו מגוררת עדין (או קשקבל או רוקפור) 100 גר' אגוזי מלך שבורים קלות

נוסח יהודי אשכנז, סוריה וצפון אפריקה מצרכים ללביבות גזר ודלעת: 3 גזרים גדולים מגוררים גס 150-200 גרם דלעת מגוררת דק 1/2 כוס צימוקים רחוצים 2 כפות אילסרים (אגוזי לוז) קצוצים גס 2-3 ביצים טרופות מלח ופלפל לטעם 1-2 כפות סוכר 2-3 כפות קמח תופח 1-2 כפות פירורי לחם

לאטקס פריכות משובחות (שרי אנסקי): אין תיבולים יוצאי דופן וגם לא תוספות של ירקות/שורשים אחרים, מה שכן - יש פטנטים לפריכות מיוחדת ואלה הלביבות האהובות עלי - דקות וקריספיות. אז ככה:

This recipe was adapted from the one found in Joan Nathan's wonderful recipe book, Jewish Cooking in America: 1 lb sweet potatoes, peeled1/2 c. all-purpose flour2 tsp sugar or sucanat1 tsp baking powder1 tsp brown sugar1/2 tsp cayenne2 tsp curry powder1 tsp cuminsalt and freshly ground pepper to taste2 large eggs, beaten1/2 c. soy milkpeanut oil

5-6 תפוחי אדמה (1 קילו) מלח ופלפל 120 גרם חמאה 2 כפות שמן

יש לי עכשיו קצת זמן....... כולם יודעים להכין את התפו"א הלבנים מגוררים דק עם ביצה+קמח+שמן+מלחפלפל. אבל אלה אחרים.... תאמינו לי שזה נרכש בהמון שנים של עשייה וכל חנוכה אני מביא לעבודה (כל עבודה...) שני מגשים עמוסים מאוד. מתחיל בשעה 6:00 לטגן אותם. הנה:

הלביבות נוסח יהודי אשכנז מצרכים: 3 תפוחי אדמה גדולים 2 כפות שמן 1 בצל בינוני קצוץ דק 1 גביע גבינה 5% 2 ביצים טרופות 2-3 כפות פירורי לחם מלח ופלפל לטעם