"אוזני פיל" עם פטה, תרד ועגבניות מיובשות
אוזני פיל עם פטה, תרד ועגבניות מיובשות
המרכיבים (70 יחידות):
1 חבילה (1 ק"ג) בצק עלים צרפתי מרודד, מופשר לפי ההוראות
1/2 חבילה (500 גרם) תרד טחון מוקפא, מופשר וסחוט היטב
מלח
פלפל שחור
4 כפות ממרח עגבניות מיובשות ואגוזים
200 גרם גבינת פטה, מפוררת
1 ביצה טרופה עם מעט מים, להברשה
אופן ההכנה:
ממליחים ומפלפלים את התרד.
מקמחים קלות משטח עבודה, ופורשים עליו את הבצק. מחלקים לשני מלבנים בגודל 35x25 ס"מ. מורחים לאורך מחצית כל מלבן את התרד, ולאורך המחצית השנייה את ממרח העגבניות, ומשאירים ביניהם פס בצק נקי ברוחב 2 ס"מ. מפזרים על החלקים המרוחים את הגבינה המפוררת.
מגלגלים כל מחצית בצק לכיוון המרכז, זה מול זה, במהודק ככל האפשר. עוטפים בנייר אפייה ושומרים כשעה במקרר.
מחממים תנור מראש לחום בינוני (180 מעלות). מרפדים תבנית בנייר אפייה.
פורסים את גלילות הבצק לעובי 1 ס"מ, ומשכיבים בתבנית עם רווחים של 2 ס"מ ביניהם. מברישים בביצה ואופים כ-35 דקות עד ש"האוזניים" שחומות ופריכות. מצננים.
שומרים בקופסה אטומה עד יום בטמפרטורת החדר, ואחר כך מעבירים למקרר.
הערה: ניתן לשמור במקפיא את גלילות הבצק עטופות היטב, להפשיר, לפרוס ולאפות בתנור לפי הצורך.
(3.2)
הדפסהתגובות הגולשים
התוכן באתר זה קובץ ממגוון רחב של מקורות איכותיים וממספר גדול של אתרים מתחומים שונים וברובו אינו נכתב על ידנו אלא מצוטט כמו שהוא תוך מתן קרדיט ליוצריו על ידי הפניית הגולש. אם אהבתם את הכתבה אנו מזמינים אתכם לגלוש אל האתר המקורי ע"י לחיצה על הלינק בסוף הכתבה ,כמו כן, מוצג שמו של מחבר המאמר ליד הקישור לאתר המקור. אנא זיכרו כי איננו אחראים לעדכניותו של המידע או לתכנים פוגעניים לכאורה מהסיבות הנ"ל ,למרות שאנו משתדלים לפרסם רק מאמרים מאומתים ומדוייקים. כמו כן, הכניסה לאתר זה מהווה הצהרה כי אתם מוותרים בזאת על כל דרישה משפטית כעת ולאחר הגלישה באתר וכי קראתם את ההקדמה הנ"ל והבנתם אותה על כל המשתמע ממנה. יחד עם זאת, אם מצאתם כתבה המפורסמת כאן ואשר לדעתכם פוגעת בכם באיזו שהיא צורה אנא צרו קשר עמנו בהקדם
הוסף תגובה