סלט מלפפונים אוסטרי

אופן ההכנה:

פורסים את המלפפונים ואת הבצל לפרוסות דקות מאוד באמצעות פומפייה.

שמים את פרוסות המלפפונים בקערה וזורים עליהם כף מלח. מערבבים טוב ומשהים למשך כשעה.

בינתיים שמים את הסוכר ואת המים בקערה, ובוחשים עד שהסוכר נמס. מוסיפים את החומץ, את השום הכתוש ופלפל שחור/לבן ומערבבים.

סוחטים היטב את המלפפונים ומכניסים אותם לקערת הרוטב יחד עם הבצל הפרוס. מערבבים ומשהים למשך כשעתיים.

מגישים קר.