בבצק - תוצאות חיפוש
כשר, בשרי
במקום הקרעפלך המסורתיים, אפשר להכין כיסנים יפהפיים בטכניקת רידוד איטלקית, המשלבת עלי פטרוזיליה שלמים המוטבעים בבצק.
החומרים ל-8 מנות:
לבצק:
2 ביצים
3-4 כפות מים
2 כוסות קמח
1/2 כפית מלח
עלי פטרוזיליה שלמים
למלית:
2 כפות שמן
1 בצל, קצוץ
½ 1 כוסות עוף מבושל קצוץ
1 ביצה
מלח
פלפל לבן
להגשה:
2 ליטר מרק עוף צח
דירוג:
(2.4)מיקום: מתכונים לערב חג / מאכלי עדות |
כשר, קל, בשרי
בשר טרי (במקום קפוא), מסגרת בצק עלים ותיבול מסעיר יותר מהמקורי, יוצרים מאפה עסיסי במיוחד.
החומרים ל-8 מנות:
בצק עלים, מרודד
1 ביצה טרופה
למלית:
2-3 כפות שמן
2 כרשות (החלק הלבן), פרוסות לטבעות דקות
1/2 ק"ג בשר טחון, מנתח מעט שמן (צלעות או צוואר)
1 ענף סלרי קצוץ דק
1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
2 שיני שום, כתושות
2 פרוסות לחם (ללא הקרום) רטובות וסחוטות
2 כפות רסק עגבניות
1 ביצה (לא מבושלת)
4 ביצים קשות
מלח
פלפל שחור
דירוג:
מיקום: מאכלי חגים > מתכונים לערב חג |
חומרים
שיפודים
10 פרוסות חזה עוף פרוס לרצעות ארכות
לרוטב
כוס וחצי צלי מתוק
100 גר שומשום קלוי
רבע כוס סויה
4 כפות סילאן
2 כפות שמן שומשום
4כפות מרין
4 כפות סקאה לא חובה
לבשל עד לצמצום
דירוג:
(3.3)מיקום: בשר ועוף |
מתוך בישולה מהאגדות. פאי קל, יפה ומוצלח. והנה המתכון (ההקדמה במקור):
לאחר תחרות קשה, הגיע הפאי הזה לאחד המקומות הראשונים בליגה א', ובצדק. כתחליף לבצק פריך, אפשר להשתמש גם בבצק עלים.
דירוג:
(2.7)מיקום: פשטידות וקיש |
§ ספיגת שמן - כמה שיותר חלמונים בבצק כך תקטן כמות השמן הנספג בעת הטיגון.
אם יתפחו לפחות 15 דקות לפני הטיגון - יספגו פחות שמן.
הסופגניות יספחו פחות שמן אם מייד בתום הטיגון מטבילים אותן אחת אחת למספר
שניות במים ולאחר מכן מציבים אותן לטפטוף כמקובל.
עם הוצאתן מהטיגון להספיג אותן בנייר סופג - יקטין את כמות השומן.
§ מניעת חריכה בטיגון - טיגון מספר פרוסות תפוחי אדמה יחד עם הסופגניות ימנע חריכת
הסופגניות בעת הטיגון.
§ הקפאה - ניתן להקפיא - להפשיר - ולחמם בתנור להגשה נוספת. (נשמרות במקפיא חצי שנה)
§ נ.ב. - נשארו סופגניות והתייבשו - אפשר לפרוס לפרוסות ולטגן "פרנצ' טוסט"
דירוג:
דרגו עכשיומיקום: מאכלי חגים > חנוכה |
200 גר' בצק עלים.
משטחים בתבנית.
½ 1 כפות פרורי לחם. לפזר על הבצק.
דירוג:
(2.8)מיקום: חטיפים לאירוח / חלבי |
לבצק:
2½ כוסות קמח
1 כוס סוכר חום
½ כפית סודה לשתיה
½ כפית קינמון
200 גרם חמאה קרה, חתוכה לקוביות
½ כוס אגוזי מלך קצוצים
למלית:
450 גרם גבינת שמנת (מומלץ לערבב 2 סוגים - 30% ו- 9%)
2 ביצים גדולות
4 כפות מיץ לימון
1½ כפיות קליפת לימון מגוררת
¾ כוס סוכר לבן
דירוג:
מיקום: מאכלי חגים > חג השבועות |
2 כוסות בירה לבנה
4 ביצים מופרדות לחלבונים וחלמונים
4 כפות שמן
3 כוסות קמח
קורט מלח
2 כפות סוכר לציפוי פירות
ירקות או פירות (קישואים, חצילים, בננות, תפוחים, אגסים וכו')
דירוג:
מיקום: ירקות |
6 2 תפוחי עץ גראנד ירוק.
1 אננס טרי.
שמן סויה או חמניות
חומרים לבצק:
קורט מלח
400 גרם קמח
4 ביצים
40 גרם סוכר
כוס בירה אחת
דירוג:
מיקום: קינוחים |
2 בננות קלופות חתוכות לארבעה חלקים
2 אגסים קלופים חתוכים לרבעים לאורכם
8 תותים גדולים, מנוקים
אבקת סוכר
אבקת קינמון
לבלילה:
1 כוס קמח תופח
1 כף שמן
1 כף סוכר
1 ביצה
כוס מי סודה
להגשה:
אבקת סוכר
קינמון
סירופ מייפל
עוד צריך בשביל המתכון: חבילת שיפודי במבוק
דירוג:
מיקום: קינוחים |
הודעה לגולשים באתר
התוכן באתר זה קובץ ממגוון רחב של מקורות איכותיים וממספר גדול של אתרים מתחומים שונים וברובו אינו נכתב על ידנו אלא מצוטט כמו שהוא תוך מתן קרדיט ליוצריו על ידי הפניית הגולש. אם אהבתם את הכתבה אנו מזמינים אתכם לגלוש אל האתר המקורי ע"י לחיצה על הלינק בסוף הכתבה ,כמו כן, מוצג שמו של מחבר המאמר ליד הקישור לאתר המקור. אנא זיכרו כי איננו אחראים לעדכניותו של המידע או לתכנים פוגעניים לכאורה מהסיבות הנ"ל ,למרות שאנו משתדלים לפרסם רק מאמרים מאומתים ומדוייקים. כמו כן, הכניסה לאתר זה מהווה הצהרה כי אתם מוותרים בזאת על כל דרישה משפטית כעת ולאחר הגלישה באתר וכי קראתם את ההקדמה הנ"ל והבנתם אותה על כל המשתמע ממנה. יחד עם זאת, אם מצאתם כתבה המפורסמת כאן ואשר לדעתכם פוגעת בכם באיזו שהיא צורה אנא צרו קשר עמנו בהקדם
