בית - תוצאות חיפוש

קנדידה היא פטרייה שחיה במערכת העיכול. כשהמערכת החיסונית שלנו חזקה היא משמידה אותה,...

אזני המן טבעוניות
בצק ללא חמאה וביצים, מלית לא חלבית לבצק 100 גר' של קמח לבן 250 גר' של קמח מלא שקית אבקת אפיה 90 גר' של שמן קנולה מזוכך 1/3 כוס סוכר חום דמררה 1/4 כוס מיץ תפוזים מיץ וגרידה (קליפה מגוררת) של חצי לימון שתי כפות שמנת טופו או 40 גר' מחית טופו או בננה מעוכה
דירוג:  
היכונו למנגל
שלושה רטבים מהירים וטעימים לבשרים
ויש גם טיפ: כך תכינו חומוס בשתי דקות משהו משונה קורה לנו, הישראלים, בערב יום העצמאות. איך שנגמר יום הזיכרון ומתחילים הזיקוקים להתפוצץ, אנחנו שולפים ללא היסוס את המנגל מהבגאז', ומתחילים לנפנף. התופעה מחמירה ביום שלמחרת, כשכל חלקה טובה נכבשת על ידי משפחה מורעבת. תשכחו מפיקניק בפינת חמד עם נוף בגליל או קצת דשא בפארק הירקון. ביום העצמאות לא יהיה מקום אפילו בגינה הקטנה שבאי התנועה בצומת בית דגן. אם לא תפסתם כבר מקום על הדשא, כדאי שתרוצו כבר עכשיו לסמן טריטוריה, לתפארת מדינת ישראל.
דירוג:  (2.4)
חביתיות במילוי ליצ'י
לא נראה משהו אבל ממש טעים...ממש טעים. לחביתיות: 1 כוס קמח 2 ביצים 1 כוס חלב קורט מלח 1 כף מרגרינה מומסת
דירוג:  (1.9)
מיקום: קינוחים
פסח 2013 מתאפיין בחדשנות. לא אותן לביבות דהויות טעם מבית סבתא, או קניידעלך דלוחים. מדובר על חידושים. יש תמיד מה לחדש במיוחד בעידן שלנו של מאסטר שף- בוא אנחנו חווים המון סוגים של מתכונים שעוברים שדרוגים. אז מה דעתכם על לטקעס בטטה וגבינות? או מה דעתכם על לחמניות כשרות לפסח במגוון טעמים וצורות? פסח 2013 מתאפיין בדברים חדשים שפשוט יגרמו לנו לרוץ כל הדרך למטבח ולפתח עוד ועוד רעיונות מקוריים וטובים והאורחים לא יפסיקו ללקק את האצבעות. ברגע שתבינו את הקונספט מיד יעלו לכם רעיונות חדשים למתכונים לפסח - זה כל כך פשוט! פסח לא חייב להיות חג ללא אוכל- כמו שהילדים שלי אומרים... וכולנו יודעים כמה מצות הן..
דירוג:  
גרנולה בלי סוכר
רעיון לארוחה קלה, בבוקר או בערב או סתם לנשנוש אחה"צ במקום קפה: יוגורט עיזים, גרנולה ותפוח חתוך לקוביות כל סוגי הגרנולה שתוכלו למצוא בחנויות מכילות סוג כלשהו של סוכר או ממתיק, וכולם אסורים בדיאטת הקנדידה לכן, וגם כי זה הרבה יותר זול, אפשר להכין בבית. רכיבים להכנת גרנולה: 1 קילו קוואקר גס (לא אינסטנט) 1/2 פחית או צנצנת רסק תפוחים ללא סוכר 1/2 כוס שמן (עדיף זית) כוס גרעינים/ אגוזים/ שקדים- כולם לא קלויים אם אוהבים- חצי כוס קוקוס טחון או 2 כפיות תמצית וניל או 2 כפיות קינמון תוספת: חמוציות ללא סוכר
דירוג:  (2.7)
המטבח הביתי יכול להיות מקור אדיר להנאה, להחזיר אתכם ואת בני הבית לעולם של אוכל ביתי, בריא וטעים יותר. ובכל זאת, לרבים, המטבח הוא טריטוריה לא מוכרת, אפילו מפחידה והתבשיל המורכב ביותר שהם מעיזים להוציא תחת ידם הוא חביתה. מי שרוצה לעשות את הצעד האמיץ, להכנס באמת למטבח ולהתמסר לקסמיו, יגלה שהשד לא נורא כל כך. גם תבשילים ומאפים שנראים מהצד מורכבים ושדורשים כישרון מיוחד, יכול כל אחד להכין. על מנת להכנס למטבח בצעד בוטח ניתן גם לפנות לקבלת עזרה חיצונית, בצורת סדנאות בישול ואפיה ומשם השמים הם הגבול
דירוג:  (2.2)
רוצים להכין בבית קפה פראפה אמיתי כמו בבית קפה? ככה עושים את זה: רכיבים: 1 illy issimo לאטה מקיאטו אבקת קקאו
דירוג:  
עוגת שמרים קינמון
אחחח.... עוגת שמרים ריחנית בתנור, ריח הקינמון נישא בבית ביום שישי אחה"צ, אין זיכרון ילדות יותר טוב מזה... קבלו מתכון אולטימטיבי למאפה המתוק מתוק הזה, גם יפה וגם טעים- עוגת שמרים במילוי קינמון בצורת זר שושנים מהביל. תהנו! ותודה סמדר על התמונות...
דירוג:  (1.9)
חרם הקוטג' של השבועות האחרונים העלה לתודעה הציבורית את הגבינה הלבנה, המלאה בגושים נעימים שהייתה תמיד חלק מובן מאליו משולחן האוכל הישראלי. החרם על הגבינה הצנועה ודלת השומן אולי יהווה דוגמא ומופת להתעוררות צרכנית אפקטיבית גם בשנים שיבואו. בינתיים אפשר למצוא תחליפים ודרכים להסתדר מבלי לקנות את הגבינה האהובה.
דירוג:  (2.2)
ג'לטין דגים ביוגורט פרוביוטי? גומי סנגלי במשקה לימונים? גליצרין בחטיף דגנים? מה באמת מסתתר מאחורי האותיות הקטנות שיצרני המזון ה"טבעי" וה"בריאותי" מבקשים להצניע. חוויית הקנייה בסופרמרקט דומה יותר ויותר לביקור בבית מרקחת. יוגורטים שמסייעים בתהליך העיכול. משקאות המשפרים את ההגנה החיסונית של הגוף. קורנפלקס המגן מפני התקפי לב. לחם מועשר בסיבים תזונתיים. במבה מועשרת בהרכב הוויטמינים המושלם לילדים. לא פחות מ-2,700 מוצרי מזון עם הרכב תזונתי משודרג הגיעו למדפים בשנה שעברה, על פי נתוני איגוד תעשיות המזון. הצמיחה בשוק המוצרים המשווקים כבריאותיים היא מהמהירות בענף. לפי סקר של חברת המידע סטורנקסט, קצב..
דירוג:  (1.7)
קורנפלקס טעים מאוד, מרכיבים טבעיים ובריאים כך תוכלו לשלוט בכמות הסוכר בקורנפלקס שלכם, וללא חומרים משמרים וצבעי מאכל מומלץ! חומרים: 1 כוס קמח תירס 1 כוס סובין שיעולת שועל 1 כוס קמח מלא 4 כפות סוכר חום 1/2 כפית אבקת אפייה 1/4 כפית מלח 1 כוס חלב/ אפשר חלב עיזים/ חלב אורז
דירוג:  (3.1)
קל ומהיר שיעשה לכם חשק לעוד
לביבות גבינה ביתיות עם חצילים קלות ומהירות שאני מגיש כמנה ראשונה בחג, ולא מפסיקים לומר לי כמה שזה טעים . טעים וקל!
דירוג:  (2.2)
הייתכן חורף ללא מתכון עם ערמונים? מחבר: משה מחולון הכי כיף בחורף , כאשר ממש קר (יש דבר כזה בישראל?) לקחת ערמונים טריים לחרוץ בהם חריץ מוצלב בעזרת סכין חדה , להניח בתנור חם מאוד (220 צלסיוס) על תבנית שטוחה, ולחכות בסבלנות עד שהקליפה מתבקעת והריח מתפשט בכל הבית. ואז להוציא, לקלף ולטרוף... אבל יש משהו לא פחות טעים, אולי אפילו יותר : מוס ערמונים ושוקולד. מוס הערמונים מהווה קינוח חגיגי לליל חורף קר. מצרכים ל – 4 מנות: 450 גרם ערמונים מקולפים כולל הקליפה הדקה. 6 כפות סוכר 2 כפות אבקת קקאו 4 כפות ליקר שקדים (אמרטו) 240 מ"ל שמנת להקצפה שוקולד מגורר לקישוט
דירוג:  (2.7)
במטבח העירקי הביתי אמנם לא עושים קינוחים המבוססים על שוקולד שמנת או קצפות, אבל יש מתוקים המבוססים על אגוזים, שקדים ודבש תמרים. ממרח חלווה החומרים: 1 כוס סוכר 1 כוס קמח 1 וחצי כוסות מים 6 כפות שמן חופן שקדים מקולפים
דירוג:  (3.3)
בצהרי השבת מגיע הזמן לפתוח את סיר הטבית, החמין של יוצאי עירק. זהו עוף ממולא המבושל עם אורז ומתובל בבהראט. הוא שוהה בתנור או על הפלטה החל מיום שישי בצהריים, ובזכות השעות ארוכות הוא מקבל אלף טעמים. המעדן האולטימטיבי מפיץ ריח יום ולילה ומגרה את בלוטות הטעם, וכשמורם המכסה מבינים שהציפייה היתה שווה. טבית - גירסה 1 חומרים: עוף גדול במשקל 2 ק"ג 2 כוסות אורז ½ כוס שמן 2 בצלים קצוצים דק 1 עגבנייה קצוצה דק 2 כפיות רסק עגבניות כפית וחצי מלח 2 כפיות בהראט 3 כוסות מים למילוי העוף: 1 כוס אורז, מנוקה ושטוף היטב 5 קורקבנים 4 כפות פטרוזיליה קצוצה 1 עגבנייה קצוצה 3 כפות שמן כפית מלח ½..
דירוג:  (3)
מאפה מצוין לשבת בבוקר. הבית מתמלא ניחוחות מתוקים, והפרוסות המתוקות הולכות נפלא עם הקפה הראשון. חומרים ל-3 רולדות: לבצק שק"ם משודרג: 350 גרם קמח תופח 200 גרם חמאה 1 גביע שמנת חמוצה 1 כפית קינמון למלית: 1 צנצנת ממרח "נוטלה" 1 כוס אגוזים קצוצים (לוז, מלך או פקאן) 1 כוס שוקולד-צ'יפס או שוקולד מריר קצוץ (לא חובה) 1 ביצה, להברשה מעט אגוזים קצוצים, לזריה
דירוג:  
מיקום: עוגות
במטבח העירקי הביתי אמנם לא עושים קינוחים המבוססים על שוקולד שמנת או קצפות, אבל יש מתוקים המבוססים על אגוזים ודבש תמרים. אחד המעדנים הידועים בקרב הקהילה הוא ראשי, תערובת של טחינה גולמית וסילאן. הכמויות הם לפי הטעם. הצעה: מניחים בקערית (שקסה) שתי כפות גדושות טחינה גולמית מהקופסה, מוסיפים שתי כפיות סילאן. טובלים לחם וזה טעים ומזין ורק עירקים יודעים כמה בריאות ואנרגיה זה מביא.
דירוג:  
נשות המשפחה שגרו באותו הבית נהגו לבשל בחברותה, והעבירו את הזמן תוך שילוב של הדברים שנשים הכי אוהבות לעשות: להתייפות, לאכול ולקשקש. אז בין קילוף תפוחי אדמה וקיצוץ פטרוזיליה, התעדכנו בנעשה בעיר, והתייעצו עם ה"חפאפא", הקוסמטיקאית שהוזמנה מבעוד מועד שטיפלה בתסרוקות, ונהגה להשיא עצות בענייני יופי. מן הון להון מדרך הטבע היו זקוקות לשבירת הרעב או כפי שזה קרוי בעיראקית: "כסר ג'וע ". לצורך זה הוכנו מצרכים מתאימים מהם ניתן להתקין מאכלים קלים וטעימים שהם לא ארוחה ממש אלא רק משהו לנשנש, כמו לוביה, וביצים קשות שבושלו באותו הסיר עם תפוחי אדמה.
דירוג:  
בהכנת הארוחות המשפחתיות של שישי ושבת הושקעו שעות עבודה רבות, שהניבו שלל מטעמים שהוגשו לשולחן בנדיבות. מצעד המטעמים החל ביום שישי בצהריים כשאוכלים כובה על גירסאותיה השונות (ראה פירוט בפרק הכובות והממולאים).. בערב שישי פותחים שולחן בו מוגשים דגים מטוגנים, קציצות דגים וסלונה ברוטב חמוץ מתוק, ובנוסף גם מטעמי בשר ועוף צלוי. לארוחת הבוקר בשבת, בכל בית עירקי המכבד את עצמו, הוגשו ביצים אדומות (שבושלו בסיר רחב ומלא מים רותחים למשך שעות אחדות ומכאן צבעם האדום), עם חצילים מטוגנים, תפוח אדמה מבושל חתוך לפרוסות, ולידם עמבה, פטרוזיליה ובצל קצוצים דק שתובלו במלח פלפל וסלט ירקות. כל המרכיבים יחד יצרו "סביח"..
דירוג:  
קינמון וזנגוויל, מוסקט וכמון, הל ופלפל אנגלי, חרדל וכורכום, וגם עלי ורד כתושים ולימונים, הם רק חלק מהתבלינים הריחניים המאפיינים את מטעמי המטבח של יהודי עירק, שרבים מהם עסקו במסחר בתבלינים. סוחרי התבלינים הקפידו על טריות חומרי הגלם ושמרו על מקורות מהימנים של התבלינים שחלקם עשו דרכם מהודו לבגדד ומשם לחנקין. ההקפדה על טריות הביאה איתה ניסיון, ובעלת בית מנוסה ידעה להבחין בטריות התבלינים לפי המראה והריח ולא הכניסה לביתה תבלינים שלא עברו את הביקורת, כי איכותם תקבע את טעמו של התבשיל המונח על הכיריים.
דירוג:  (3)

 1 2 3 4 5 6     >  >>   הצג הכל

מספר תוצאות: 115

הודעה לגולשים באתר

התוכן באתר זה קובץ ממגוון רחב של מקורות איכותיים וממספר גדול של אתרים מתחומים שונים וברובו אינו נכתב על ידנו אלא מצוטט כמו שהוא תוך מתן קרדיט ליוצריו על ידי הפניית הגולש. אם אהבתם את הכתבה אנו מזמינים אתכם לגלוש אל האתר המקורי ע"י לחיצה על הלינק בסוף הכתבה ,כמו כן, מוצג שמו של מחבר המאמר ליד הקישור לאתר המקור. אנא זיכרו כי איננו אחראים לעדכניותו של המידע או לתכנים פוגעניים לכאורה מהסיבות הנ"ל ,למרות שאנו משתדלים לפרסם רק מאמרים מאומתים ומדוייקים.  כמו כן, הכניסה לאתר זה מהווה הצהרה כי אתם מוותרים בזאת על כל דרישה משפטית כעת ולאחר הגלישה באתר וכי קראתם את ההקדמה הנ"ל והבנתם אותה על כל המשתמע ממנה.  יחד עם זאת, אם מצאתם כתבה המפורסמת כאן ואשר לדעתכם פוגעת בכם באיזו שהיא צורה אנא צרו קשר עמנו בהקדם