גבינת - תוצאות חיפוש
 10 מנות ככה סתם, מפה לשם, ערבבתי זה עם זה... ויצאה פשטידה לתפארת.
מאוד קלה להכנה, וטעימה, מה, מה...
לבצק:
2 כוסות קמח רגיל (280 גרם)
קורט מלח
120 גרם מרגרינה מופחתת שומן
1/4 כוס חלב 1% קר
למילוי -
450 תרד קפוא, שטוף מופשר וסחוט היטב.
1 גביע קוטג' 1/2% (250 גרם)
2 חלבוני ביצה (70 גרם)
1 כף אבקת מרק בצל
מלח + פלפל לפי הטעם
1/2 כוס גבינת מוצרלה מגורדת (55 גרם)
-> כף אחת לתוך המילוי והשאר מפזרים מעל הכל לפני הכניסה לתנור
דירוג:
(3.4)מיקום: פשטידות וקיש / דיאטטי ובריא |
 רות סירקיס מרכיבים לתחתית :
150 גרם פירורי בסקוויט
50 גרם אגוזים שבורים
1 כפית קינמון
מרכיבים למלית :
750 גבינת שמנת
500 גרם גבינת ריקוטה
1 כוס סוכר
גרידה מלימון שלם
4 ביצים מס´ 2
1 כף קמח
וניל
דירוג:
(2.5) |
1 כוס אורז פרסי קלאסי סוגת
4 פלפלים בצבעים שונים
250 גרם גבינת צאן (קשה שמתאימה לטיגון)
דירוג:
(3.2)מיקום: מתכוני אורז / תבשילים |
מתכון בלינצ'ס גבינה לשבועות מתכון בלינצ'ס גבינה לשבועות באדיבות סוגת
חומרים:
4 ביצים
2 כוסות מים או חצי מים חצי חלב
1-2 כפיות מלח
2 כוסות קמח לבן
מילוי:
חצי קילו גבינת קוטג'
1 חלמון ביצה
שליש כוס סוכר
דירוג:
(1.9)מיקום: מאכלי חגים > חג השבועות |
עוגות מוס אישיות תלת שכבתיות: הבסיס הוא סבויארדי טבולים באספרסו ובפרנג'ליקו (ליקר אגוזים איטלקי), מעליו מוס מוקה עם דבש ולמעלה מוס מסקרפונה עם שוקולד בניחוח אגוזי.
במתכון זה חשוב במיוחד להקפיד על שלבי ההכנה, ואסור להכין את המוסים מראש. יש הוראות ליצירת האלכסון במוסים, אבל אפשר, כמובן, להרכיב את המנה בשתי שכבות אופקיות.
חומרים ל-10 קינוחים אישיים בקוטר 5 ס"מ, או לתבנית בקוטר 24 ס"מ:
לבסיס:
200 גרם סבויארדי (מתכון בהמשך)
300 מ"ל אספרסו מוכן ומצונן
למוס קפוצ'ינו ודבש:
300 מ"ל שמנת מתוקה
2 חלמונים
11/2 כפות סוכר
40 גרם דבש
240 גרם שוקולד מריר
2 כפות אספרסו חזק מוכן
למוס מסקרפונה..
דירוג:
(3.5)מיקום: עוגות / עוגות שוקולד |
250 גרם שקדים מולבנים
חצי כוס מיץ לימון
קליפה מגוררת משני לימונים
225 גרם חמאה רכה
250 גרם סוכר
6 ביצים מופרדות
2 כפות קורנפלור
350 גרם גבינת אורדה או ריקוטה
דירוג:
מיקום: עוגות / עוגות גבינה |
אבקת סוכר
3 ביצים
1/2 כוס גבינת שמנת, מרוככת
30 גרם חמאה ללא מלח, מומסת
1/3 כוס חמאת לימון מוכנה
1/2 כוס סוכר
1 כוס קמח תופח
1/2 כפית תמצית לימון
דירוג:
מיקום: עוגות |
3 ביצים
250 גרם גבינה שמנה
200 גרם גבינת ריקוטה
80 גרם חמאה
1/4 כוס מיץ לימון
כוס סוכר
250 גרם עוגיות חמאת אגוזים
2 כפות קורנפלור
2 כפיות קליפת לימון מגוררת
כף קליפת לימון מגוררת
1/3 כוס ריבת תות שדה
3/4 כוס שמנת חמוצה
500 גרם תות שדה חצויים
דירוג:
מיקום: עוגות / עוגות גבינה |
2 כפות אבקת סוכר
2 ביצים טרופות
100 גרם גבינת שמנת
110 גרם חמאה ללא מלח מומסת
20 גרם חמאה ללא מלח מרוככת
1/4 כפית אבקת אפייה
1 כף מיץ לימון
125 גרם סןכר דק
2 כפות קליפת לימון מגוררת
300 גרם קמח תופח
185 מל ריוויון
רצועות דקות של קליפת לימון לקישוט
1 כפית תמצית ווניל
דירוג:
מיקום: עוגיות |
מסדרים בתבנית פרוסות (לא דקות) של בטטות.
מפזרים עלי רוזמרין מ- 1 גבעול.
חותכים גבינת פרומעז גליל לפרוסות ושמים בין הפרוסות (בצורה שקצת יוסתרו ע"מ שלא יחרכו).
מפזרים שמן זית משובח בנדיבות ומלח גס.
אופים בתנור כשעה ב- 200 מעלות.
דירוג:
מיקום: בקלי קלות |
למלית:
500 גר' גבינת שמנת
500 גר' גבינת ריקוטה
1/2 כוס +כף סוכר
1/2 כוס+ כף דבש
4 ביצים גדולות
2 כפיות תמצית וניל
לתחתית:
1/2 כפית תמצית לימון
100 גר' חמאה
2 כפות דבש
1 1/2 כוסות פרורי ביסקוויט
3/4 כוס שקדים קלופים
3/4 כוס אגוזי מלך
1/4 כפית מלח
דירוג:
(2.3)מיקום: עוגות גבינה לחג / עוגות דבש |
לקלתית:
60 גרם אגוזי מלך קצוצים
115 גרם פירורי ביסקוויטים
1/2 כוס מיץ תפוזים
למלית:
300 גרם גבינת קוטג' (אפשר דל שומן)
300 גרם גבינת ריקוטה
1/2 כוס דבש
1/2 כוס סוכר
150 גרם יוגורט (אפשר דל שומן)
3 ביצים
1/2 כוס קורנפלור
גרגרים ממקל וניל אחד
1 כפית קינמון
1 כפית קליפת תפוז מגוררת
50 גרם צנוברים
דירוג:
(1.4)מיקום: מעדני גבינה / מתכוני דבש |
1 ביצה טרופה
כ 400 גרם גבינת ריקוטה כשרה לפסח,או קוטג'
כ 250 גרם גבינת מוצרלה מגוררת כשרה לפסח
4 מצות שלמות
לרוטב:
1 קופסת רסק עגבניות
1/2 כפית בזיליקום
1 בצל קטן חתוך לקוביות
1/2 כפית אורגנו
כ 100 גרם פטריות חתוכות
3 שיני שום מעוכות
פלפל שחור
שמן זית
1/4 כפית מלח
דירוג:
מיקום: מאכלי חגים > כשר לפסח |
עם לדר ופיסטוקים לתחתית הביסקוויטים:
200 גרם פירורי ביסקוויטים
100 גרם חמאה מומסת
למילוי הגבינה:
500 גרם גבינה לבנה 9%
200 גרם גבינת עזים חצי רכה לא בשלה (עדיף גליל chevre לא בשל, אפשר גם "פרומעז" של תנובה)
14 גרם ג'לטין (שקית אחת) מומס בחצי כוס מים
500 מל שמנת מתוקה להקצפה
100 גרם לדר חתוך לחתיכות + שליש כוס מים רותחים
דירוג:
מיקום: עוגות / עוגות גבינה |
לבסיס
14 עוגיות פטי בר
50 גרם חמאה
למלית
3 חפיסות גבינת פילדלפיה
1 כוס סוכר
2 כפות קמח תופח
3 ביצים
מיכל קטן קרם פרש
200 גרם שוקולד לבן מומס בסיר מעל סיר מים רותחים (לא ישירות מעל האש)
2 כפות ליקר סברה
כפית קליפת לימון מגוררת דק
כפית מיץ לימון
דירוג:
(2.6)מיקום: עוגות / עוגות גבינה |
לבסיס
14 עוגיות פטי בר
50 גרם חמאה
למלית
שמים בקערה 200 גרם דומדמניות יער קפואות ו 200 גרם פטל אדום קפוא (או 400 גרם כל פרי יער אחר קפוא), מופשרים לטמפ'. החדר.
2 כפיות זנגביל קלוף וקצוץ דק-מעוך
3 חפיסות גבינת פילדלפיה
1 כוס סוכר
2 כפות קמח תופח
3 ביצים
1 כף ליקר סברה
כפית קליפת לימון מגוררת דק
כף מיץ לימון
דירוג:
מיקום: עוגות / עוגות גבינה |
מצרכים למילוי:
1 שמנת מתוקה
2 חלמונים
1 כוס סוכר
3 חבילות גבינת 5 % מעודנת
2 כפות קמח רגיל
כמה טיפות של תמצית וניל
לבצק:
100 גר' חמאה מומסת
250 גר' אטריות קדאיף*
לסירופ:
1 כוס סוכר
¾ כוס מים
1 כף מיץ לימון
פראלין:
200 גרם סוכר
3-4 כפות מים
אגוזי לוז זהובים וקלויים
דירוג:
(2.8)מיקום: עוגות > עוגות גבינה |
400 גר' ירקאות מוקפאים (1 חבילה)
1 גביע גבינה לבנה שמנה
1 גבינת קוטג'
3 ביצים
מלח ופלפל שחור לפי הטעם
מרגרינה לשימון התבנית
דירוג:
(3.4)מיקום: פשטידות וקיש |
הכנתי את החצילים הללו בדיוק לפי המתכון אבל הם יצאו לא מספיק מבושלים (הייתה לי תחושה שזה מה שיקרה אבל משום מה סמכתי על המתכון, אז אפשר או לקלות אותם קצת קודם בנפרד או אפילו לטגן קלות, איך שנראה לך) בכל אופן זה לא הפריע להם להאכל עד תום. המתכון הולך ככה:
דירוג:
מיקום: פשטידות וקיש > חצילים |
אני נוהג להכין את המנה הזאת במנות אישיות בתוך "רינגים" שהם תבניות אפיה קטנות אישיות לא חייבים אפשר גם להכין בתבנית משפחתית ולחתוך למנות אחר כך.
פורסים חצילים בכמות שתספיק לכסות את התבנית ב 3 שכבות.
מברישים במעט שמן זית מפזרים מלח פלפל וטימין על החצילים ואפים בתנור על ניר אפיה עד שהחצילים משחימים , להיזהר לא לשרוף אותם.
דירוג:
(2.8)מיקום: פשטידות וקיש > חצילים |
הודעה לגולשים באתר
התוכן באתר זה קובץ ממגוון רחב של מקורות איכותיים וממספר גדול של אתרים מתחומים שונים וברובו אינו נכתב על ידנו אלא מצוטט כמו שהוא תוך מתן קרדיט ליוצריו על ידי הפניית הגולש. אם אהבתם את הכתבה אנו מזמינים אתכם לגלוש אל האתר המקורי ע"י לחיצה על הלינק בסוף הכתבה ,כמו כן, מוצג שמו של מחבר המאמר ליד הקישור לאתר המקור. אנא זיכרו כי איננו אחראים לעדכניותו של המידע או לתכנים פוגעניים לכאורה מהסיבות הנ"ל ,למרות שאנו משתדלים לפרסם רק מאמרים מאומתים ומדוייקים. כמו כן, הכניסה לאתר זה מהווה הצהרה כי אתם מוותרים בזאת על כל דרישה משפטית כעת ולאחר הגלישה באתר וכי קראתם את ההקדמה הנ"ל והבנתם אותה על כל המשתמע ממנה. יחד עם זאת, אם מצאתם כתבה המפורסמת כאן ואשר לדעתכם פוגעת בכם באיזו שהיא צורה אנא צרו קשר עמנו בהקדם
