דלעת - תוצאות חיפוש
 קרקרים פריכים וטעימים, דלי קלוריות ומתאימים כמעט לכולם.
חולי צליאק יכולים להמיר את כל הקמח בכוסמין
ניתן לשנות את המרכיבים לפי טעמכם.
מרכיבים: (לכשתי תבניות תנור גדולות)
2 כוסות קמח- מלא/ שיפון/ כוסמין או כל תערובת שלהם
כוס וחצי קוואקר גס או דק, לפי טעמכם
חצי כוס שומשום
כפית וחצי מלח
חופן גרעינים כגון חמניה, דלעת, אגוזים גרוסים וכו'
תבלינים יבשים: פלפל שחור/צ'ילי/ אורגנו/תימין/ זרעי חרדל/ זרעי כוסברה וכל מה שמתחשק
3/4 כוס מים
1/2 כוס שמן זית
ביצה
דירוג:
(3)מיקום: דיאטת קנדידה |
לפניכם ארבעה מתכונים לתבשילי בשר מהמטבח העירקי
תבשיל בשר ודלעת, תבשיל בשר בשעועית ירוקה, תבשיל בשר בשעועית יבשה ותומיי - תבשיל בשר עם שום
תבשיל בשר ודלעת
החומרים:
1/2 ק"ג בשר פילה מדומה או כתף מרכזי
1/2 ק"ג דלעת
100 גר' משמש יבש
50 גר' צימוקים
1 בצל בינוני קצוץ
1 כפית מלח
1 כוס עגבניות מרוסקות
1 כף סוכר
חצי כפית מלח לימון
רבע כפית פלפל שחור
רבע כפית קינמון
3 כפות שמן
חצי כוס מים
דירוג:
(2.4)מיקום: מאכלי עדות |
חומרים למלית:
300 גר' בשר בקר או הודו חתוך לקוביות קטנות (אפשר טחון)
2 בצלים בינוניים קצוצים דק
חצי כוס פטרוזיליה קצוצה דק
חצי כפית פלפל שחור
1 כף אבקת מרק
רבע כפית מלח
חומרים למעטפת:
500 ג"ר סולת +1 וחצי כוס מים+1 כף מלח
למרק אפשר להוסיף: חצי ק"ג במיה, או שני ראשי סלק אדום חתוך לפרוסות, או חצי ק"ג דלעת חתוכה לקוביות.
חומרים למרק:
5 כוסות מים רותחים
כף רסק עגבניות
2 כוסות עגבניות מרוסקות (אם מכינים קובה סלק לא להוסיף עגבניות)
חצי כפית מלח לימון
1כפית מלח
1כף סוכר
דירוג:
מיקום: מאכלי עדות |
 קמח כוסמין
עני בגלוטן אך עשיר יותר בחלבון, בסידן, בברזל ובסיבים מאשר קמח חיטה רגיל ובעל טעם מתקתק ועדין יותר מקמח חיטה. כשניסיתי לאפות עם קמח כוסמין בלבד, הבצק התפורר לגמרי לאחר האפייה, ולכן שילבתי איתו קמח מלא רגיל לקבלת בצק יציב. הקמח עשיר בוויטמינים מקבוצת B ובעל ערך גליקמי נמוך, ולכן מומלץ לחולי סכרת
דירוג:
(2.9)מיקום: דיאטטי ובריא / מופחת גלוטן |
טארטלט דלעת וקמח כוסמין, פעם לא ידענו למה זה טוב ואיך אופים עם זה, ומי שידע וגם רצה להשתמש היה צריך לתור אחר חנות טבע נדירה ויקרה. בעצם התחלנו להתוודע למאפים המלאים רק אחרי הלחמים המלאים שנמכרו במאפיות בוטיק. בהמשך התחלנו לנסות גם בבית, והיום יש למאפים הללו נציגות אפילו בקונצרנים הגדולים.
דירוג:
מיקום: דיאטטי ובריא / מופחת גלוטן |
קמח כוסמין
עני בגלוטן אך עשיר יותר בחלבון, בסידן, בברזל ובסיבים מאשר קמח חיטה רגיל ובעל טעם מתקתק ועדין יותר מקמח חיטה. כשניסיתי לאפות עם קמח כוסמין בלבד, הבצק התפורר לגמרי לאחר האפייה, ולכן שילבתי איתו קמח מלא רגיל לקבלת בצק יציב. הקמח עשיר בוויטמינים מקבוצת B ובעל ערך גליקמי נמוך, ולכן מומלץ לחולי סכרת.
המתכון שלהלן עבר התאמה לדיאטת קנדידה
דירוג:
(2.9)מיקום: דיאטת קנדידה |
 עורו, חובבי הקינואה! אל מדפי חנויות הטבע הצטרפו שני סוגי קינואה שהגיעו זה עתה ארצה: קינואה אדומה וקינואה שחורה. צורתם וגדלם דומים למדי לצורתה של הקינואה הלבנה, וגם הם, בדומה לקינואה הלבנה, תופחים בעת הבישול, מתקשטים בפס לבן ומתאימים את עצמם בקלילות לכל ירק או עשב תיבול. יתרונותיהם הבולטים הם טעמם, המעודן יותר, וצבעם, אדום-חמְרה או שחור, שנשמר בבישול והופך את המנות לססגוניות ומרגשות
דירוג:
מיקום: דיאטטי ובריא / מופחת גלוטן |
רכיבים:
3 כוסות קמח
1.5 כוסות סוכר
1 כפית קינמון
קורט מלח
1 כפית אבקת אפיה
קורט סודה לשתיה
2 כוסות קישואים מגורדים על פומפיה (ניתן להחליפם בגזר, בננה, תפוחי אדמה, תפוחי עץ, סלק, דלעת וכו')
2 כפות שמנת
1.5 אגוזים שבורים
1 כוס צימוקים (לא חובה )
3 ביצים
1 כוס שמן
דירוג:
מיקום: עוגיות |
 מיכל לוי-אלחלל המתכון מתוך שף מוסף האוכל של עיתון 'לאשה'
1 כף חמאה (או מרגרינה)
2 בצלים או בצלצלי שאלוט, קלופים וחתוכים לקוביות קטנות
1 כוס יין לבן
1 ליטר ציר עוף או בויון
1/2 ק"ג דלורית או דלעת, קלופה וחתוכה לקוביות בינוניות
1/2 ק"ג בטטות קלופות וחתוכות לקוביות בינוניות
3 גזרים קלופים וחתוכים לקוביות בינוניות
3 תפוחי אדמה בינונים, קלופים וחתוכים לקוביות בינוניות
מלח
פלפל שחור
דירוג:
(2.6)מיקום: מרקים |
גזר ודלעת, פטרוזיליה ובצל, תפו"א נוסח יהודי אשכנז, סוריה וצפון אפריקה
מצרכים ללביבות גזר ודלעת:
3 גזרים גדולים מגוררים גס
150-200 גרם דלעת מגוררת דק
1/2 כוס צימוקים רחוצים
2 כפות אילסרים (אגוזי לוז) קצוצים גס
2-3 ביצים טרופות
מלח ופלפל לטעם
1-2 כפות סוכר
2-3 כפות קמח תופח
1-2 כפות פירורי לחם
דירוג:
|
רכיבים:
3 גזרים גדולים מגוררים דק
חתיכת דלעת מגוררת
1 כוס צימוקים
2 ביצים טרופות
ממתיק מלאכותי שווה ערך לשתי כפות סוכר
2 כפות קמח
תרסיס שמן
דירוג:
מיקום: דיאטטי ובריא / לביבות |
 רכיבים: תבלינים לאורז:
אצות נורי 3 כפיות חומץ אורז
אורז עגול 2 כפיות מירין
סלמון/טונה/פילה דג נא 1/4 כפית מלח
קנפיו (דלעת יפנית)
אושינקו (צנון כבוש יפני)
שורש גובו (YAMAGOBO)
ג'ינג'ר כבוש
וואסבי
סויה קיקומן
ומחצלת
דירוג:
(4)מיקום: יפני וסושי |
1 לחמניה ארוכה או רבע ככר לחם לבן טרי
1 כף גדושה אריסה (רסק פלפלים טוניסאי)
סלט גזר מבושל חריף או סלט דלעת פיקנטי
1 לימון כבוש קטן, חתוך לקוביות
1 תפוח אדמה קטן מבושל, קלוף וחתוך לקוביות
1 ביצה קשה חתוכה לקוביות
מעט זיתים שחורים או ירוקים
4 כפות גדושות טונה משומרת בשמן ומסוננת
1 פלפלון חריף כבוש
דירוג:
מיקום: מאכלי עדות |
2 כוסות גרעיני תירס קפואים
2 כוסות שעועית אדומה לאחר השרייה במים
400 גרם דלעת
שמן לטיגון
2 בצלים
3 עגבניות
כף פפריקה
מלח וכמון לפי הטעם
דירוג:
מיקום: כשר לפסח / מאכלי עדות |
400 גרם דלעת
3 גזרים
1 בצל
כף שמן
½ 4 כוסות מים
150 גרם טופו
כפית כמון
קורט אגוז מוסקט מגורר
מלח ופלפל
דירוג:
דרגו עכשיומיקום: מאכלי חגים > כשר לפסח |
7-10 מנות 400 גרם שעועית לבנה - לשטוף ולהשרות יום קודם
3 בצלים בינוניים
3/4 ק"ג דלעת
3-4- פלפלים אדומים חריפים
5 כפות שמן
3/4 כפית פלפל שחור; 3/4 כפית חריסה או פלפלת מתוקה;
7 כפות - שתי קופסאות קטנות בערך, רסק עגבניות;
3/4 ק"ג בשר בקר לצלי, פרוס;
6 כוסות מים; ביצים כמספר הסועדים
דירוג:
מיקום: תבשילים |
5 בטטות מקולפות וחתוכות לקוביות
חתיכה בינונית של דלעת מקולפת וחתוכה לקוביות
תיבול: מלח, פלפל לבן טחון (אבקת מרק עוף - לפי הצורך)
הגשה מומלצת: עם מעט שמנת מתוקה
דירוג:
מיקום: מרקים |
6 לכופתאות:
300 גר' קמח מצה
3 ביצים
50 גר' מרגרינה
מלח לפי הטעם
מעט פלפל שחור
2 כפות שמן זית
מים לפי הצורך
למילוי:
120 גר' דלעת חתוכה קוביות קטנות
2 כפות צנוברים קלויים
10 עלי נענע קצוצים
2 כפות שמן זית
מעט מלח
פלפל שחור לפי הטעם
דירוג:
דרגו עכשיומיקום: מאכלי חגים > כשר לפסח |
1 ק"ג דלעת (אפשר גם גזר/בטטה) חתוכה לקוביות
2 בצלים פרוסים
2 כפות חמאה
מלח ופלפל
1 כף סוכר
2 כפות אבקת מרק עוף
1 מיכל שמנת מתוקה
דירוג:
דרגו עכשיומיקום: מרקים |
6-8 מנות:
2 קילו דלעת
25 גרם חמאה
1 בצל, קלוף וקצוץ דק
2 שיני שום קלופות וקצוצות
2 גזרים קלופים ומגוררים גס
1 גבעול סלרי (עם העלים) קצוץ
½ כוס יין לבן יבש
מלח/פלפל
מעט אגוז מוסקט מגורר
½ כוס שמנת מתוקה (אפשר את השמנת לבישול 15% ...)
6-8 כפות גבינת פרמז'ן מגוררת
דירוג:
מיקום: מרקים |
הודעה לגולשים באתר
התוכן באתר זה קובץ ממגוון רחב של מקורות איכותיים וממספר גדול של אתרים מתחומים שונים וברובו אינו נכתב על ידנו אלא מצוטט כמו שהוא תוך מתן קרדיט ליוצריו על ידי הפניית הגולש. אם אהבתם את הכתבה אנו מזמינים אתכם לגלוש אל האתר המקורי ע"י לחיצה על הלינק בסוף הכתבה ,כמו כן, מוצג שמו של מחבר המאמר ליד הקישור לאתר המקור. אנא זיכרו כי איננו אחראים לעדכניותו של המידע או לתכנים פוגעניים לכאורה מהסיבות הנ"ל ,למרות שאנו משתדלים לפרסם רק מאמרים מאומתים ומדוייקים. כמו כן, הכניסה לאתר זה מהווה הצהרה כי אתם מוותרים בזאת על כל דרישה משפטית כעת ולאחר הגלישה באתר וכי קראתם את ההקדמה הנ"ל והבנתם אותה על כל המשתמע ממנה. יחד עם זאת, אם מצאתם כתבה המפורסמת כאן ואשר לדעתכם פוגעת בכם באיזו שהיא צורה אנא צרו קשר עמנו בהקדם
