בצק שמרים מהיר וקל- של נוריה דעבול

אמא ז"ל הייתה אופה ומבשלת שאין כדוגמתא. אף פעם לא הבנתי למה צריך לעשות הכל קטן ואסתטי. כילדה הייתי שואלת את אימי מדוע לעבוד כ"כ הרבה, הרי בלאו הכי אוכלים בצ'יק אז חבל על העבודה.
היום אני מבינה ועוד איך.
רכיבים לבצק שמרים נפלא:

1 ק"ג קמח רגיל
2 ביצים
200 גרם חמאה
1 שמרית
1 משפר אפיה ( לא חובה)
1 כוס סוכר
קורט מלח
2 כוסות מים פושרים