טארט לימון ולבנדר

הכנת הבצק
לערבב את החומרים זמן קצר עד שכל החומרים מתגבשים לבצק
לרדד את הבצק לעלה ולהניח בתבנית.
להדק את הבצק אל התחתית והשוליים של התבנית, לדקור את פני הבצק ולאפות כ- 12 דקות. להוציא ולקרר.

הכנת המלית

1 מקציפים את החלמונים עם שליש כוס מהסוכר לתערובת בהירה ותפוחה .
2 מוסיפים את השמנת ומיץ הלימון וקליפות הלימון ומערבבים , לצקת את התערובת על הבצק ולאפות כ- 45
דקות .
3 בינתיים מכינים את הקצף ,מקציפים את החלבונים לקצף יציב ומוסיפים את שני שליש כוס הסוכר עד קבלת קצף נוקשה .
4 לזלף או למרוח את הקצף עם כף גדולה ולפזר את פרחי הלבנדר
5 לאפות בחום 220 מעלות עוד 5 דקות .