ופטריות - תוצאות חיפוש
משחימים בשמן בצל חתוך לקוביות.
מוסיפים שום חתוך דק (קוביות שום כתוש).
מוסיפים חתיכות של תפו"א (מקולף, שטוף וחתוך ל- 8 או לפרוסות דקות) וחתיכות של גבעולי ועלי סלרי.
(אבקת מרק במקום סלרי (בשלב התיבול).
מוסיפים מים.
מתבלים: מלח, פלפל,
אחרי שהמרק רותח מוסיפים פטריות חתוכות שטוגנו בטיפה שמן במחבת, עד שנהיו קצת חומות (עדיף כמה סוגים: שמפיניון, יער, פורטבלו).
דירוג:
מיקום: בקלי קלות |
ניתן להחליף את החצילים בקיש הים תיכוני בקישואים מטוגנים. נשמע לי טוב. אולי גם בזה. אך לא ניסיתי. אולי פלפלים קלויים יתאימו יותר.
הכנתי אותה לאחותי והיא יצאה ממש טעימה.
דירוג:
(2.2)מיקום: פשטידות וקיש > חצילים |
סטודנטית שלי הביאה את הפשטידה הזאת לאחד השיעורים, אני חייבת להודות שזאת הייתה הפעם הראשונה שטעמתי כרישה
וזה היה ממש ממש טעים. אז הנה המתכון.. עם קצת יותר מדי גבינה לטעמי.. אבל זה טעים לאללה
3 כרישות
1ק"ג גבינה מסוגים שונים (קצת קשקבל, קצת פטה, צפתית וכיוב' רק שלא יהיה מלוח מדי כי אבקת המרק מוסיפה מליחות אז צריך לאזן ביניהם)
4 ביצים
4 קופסאות של פטריות-לדעתי עדיף 2-3 סלסילות של פטריות פרוסות
2 כפות גדושות אבקת מרק בצל
3 כפות פירורי לחם
דירוג:
מיקום: פשטידות וקיש > פטריות |
5 כרישות קטנות מנוקות
50 גרם חמאה
2 שיני שום קצוצות
1 שקית פטריות יער יבשות, מושרות במים חמים וקצוצות
1 גבעול טימין (רק העלים(
מלח
פלפל שחור טחון טרי
1 מיכל שמנת מתוקה
3 ביצים טרופות
דירוג:
מיקום: פשטידות וקיש > כרישה |
מתכון של רביבה וסיליה קיש "פראי", שמורכב מהמון פטריות, מעט רוטב ובצק דקיק.
מכינים כל מרכיב בנפרד, ובסוף עורמים את הפטריות על הקלתית האפויה.
חומרים לתבנית בקוטר 22 ס"מ:
1 כמות בצק קיש למלית:
750 גרם פטריות שמפיניון
750 גרם פטריות ירדן
10-8 פטריות פורצ'יני יבשות
2 כפות חמאה (30 גרם)
2 כפות שמן זית לטיגון
1/2 כוס יין לבן
1 כוס שמנת מתוקה
מלח ופלפל שחור טחון טרי
צרור עירית קצוצה דק, לקישוט
דירוג:
(2.5)מיקום: פשטידות וקיש > פטריות |
מתוך הספר "אהרוני פותח שולחן" 4 כרישות – החלק הלבן, חתוך דק לפרוסות אלכסוניות
20 גרם פטריות יער יבשות – להשרות חצי שעה, לסחוט ולקצוץ
200 גרם פטריות שמפיניון חתוכות
30 גרם חמאה
ו שן שום קצוצה
2 גבעולי טימין, העלים בלבד
ו שמנת מתוקה
3 ביצים
מלח פלפל
4 כפות פרמזן מגוררת
דירוג:
(3.1)מיקום: פשטידות וקיש > פטריות |
חומרים:
8 חלקי עוף – שוקיים וירכיים.
1 כוס קמח
1 כף פפריקה
1/2 כף פטרוזיליה (אפשר יבשה)
6 כפות שמן
3 בצלים פרוסים
2 שיני שום כתושות
200 גד' פטריות שלמות
8 עגבניות בשלות חתוכות
1 כוס מרק עוף.
דירוג:
מיקום: בשר ועוף |
בני סיידא מצרכים:
3חצילים בינוניים (1 ק"ג)
1/4 כוס שמן זית
1 בצל גדול קצוץ
250 גרם פטריות שמפניון קצוצות דק
2 תפ"א מבושלים בקליפתם מגורדים במגררת דקה.
200 גר גבינה בולגרית מפוררת או
גבינת עזים קשה מגוררת דק
1/2 כוס פטרוזליה קצוצה
1 ביצה
4 כפות קמח
מלח,פלפל שחור טרי
שמן לטיגון.
דירוג:
|
החומרים:
1 קופסא גרעיני תירס מתוק
1 קופסא פטריות חתוכות
1 בצל
מעט שמן
מלח ופלפל
דירוג:
מיקום: בקלי קלות |
1 בצל קצוץ
3-4 שיני שום קצוצות
8 פטריות טריות פרוסות (ניתן להוסיף יותר/פחות)
1 שמנת קרם פרש
אגוז מוסקט- מעט
פלפל שחור
מלח
בזיליקום או אורגנו טריים
יין לבן/אדום
שמן לטיגון
1 חב' פסטה פוטוציני
דירוג:
מיקום: איטלקי ופסטה |
לבצק:
1/2 1 כוסות קמח רגיל
75 ג' חמאה
1/4 כפית מלח
2 כפות מים קרים
3 כפות גבינה צהובה מגוררת
1 חלמון
למלית:
50 ג' מרגרינה
4 בצלים פרוסים לטבעות
500 ג' פטריות שמפיניון פרוסות דק לאורך
1 כף אבקת מרק בטעם עוף
פלפל שחור
1 כוס גבינה צהובה מגוררת
תבנית פאי בקוטר 26 משומנת
דירוג:
(2.2)מיקום: פשטידות וקיש > פטריות |
שליש כוס שמן זית
6 חצאי חזה עוף
מלח
פלפל שחור טחון טרי
3 בצלים קצוצים דק
600 גרם פטריות שמפיניון פרוסות (אפשר משימורים)
4 כפות אבקת מרק פטריות
דירוג:
מיקום: דיאטטי ובריא |
זיתים מגולענים
קוביות בצל
קוביות גמבה אדומה
קופסת פטריות קטנות
פפריקה חריפה
אבקת מרק עוף
דירוג:
מיקום: תוספות |
4-6 6 חזות עוף (או עוף במשקל כ1-1.5- ק"ג חתוך לחלקים)
1/3 כוס קמח
מלח ופלפל
2-3 כפות שמן זית
6 שיני שום קלופות
קופסת פטריות חתוכות לרבעים
1/3 כוס חומץ בלסמי
כוס מרק עוף צח
1 עלה דפנה גדול
1/2 כפית טימין יבש
דירוג:
מיקום: בשר ועוף |
4 קמח לקימוח
1 ק"ג שוקי עוף ללא עצם ("שווארמה פרגיות")
שמן קנולה
1 בצל סגול גדול
1 סלסלה פטריות שמפיניון
1 סלסלה פטריות ירדן (יער)
2 גזרים, קלופים ופרוסים דק
½ כוס עלי פטרוזיליה קצוצים
1 כוס מרק בשר צח (אפשר מאבקה)
1 כוס יין אדום
2 כפות דבש
2 עלי דפנה
4 גרגרי פלפל אנגלי
מלח, פלפל שחור
בצל ירוק קצוץ, אם רוצים
דירוג:
מיקום: בשר ועוף |
הודעה לגולשים באתר
התוכן באתר זה קובץ ממגוון רחב של מקורות איכותיים וממספר גדול של אתרים מתחומים שונים וברובו אינו נכתב על ידנו אלא מצוטט כמו שהוא תוך מתן קרדיט ליוצריו על ידי הפניית הגולש. אם אהבתם את הכתבה אנו מזמינים אתכם לגלוש אל האתר המקורי ע"י לחיצה על הלינק בסוף הכתבה ,כמו כן, מוצג שמו של מחבר המאמר ליד הקישור לאתר המקור. אנא זיכרו כי איננו אחראים לעדכניותו של המידע או לתכנים פוגעניים לכאורה מהסיבות הנ"ל ,למרות שאנו משתדלים לפרסם רק מאמרים מאומתים ומדוייקים. כמו כן, הכניסה לאתר זה מהווה הצהרה כי אתם מוותרים בזאת על כל דרישה משפטית כעת ולאחר הגלישה באתר וכי קראתם את ההקדמה הנ"ל והבנתם אותה על כל המשתמע ממנה. יחד עם זאת, אם מצאתם כתבה המפורסמת כאן ואשר לדעתכם פוגעת בכם באיזו שהיא צורה אנא צרו קשר עמנו בהקדם
