זעתר - תוצאות חיפוש
 מאפינס אווריריים ורכים, מעין לחמניות גבינה טעימות להפליא!
מומלץ לארוחת חג או סתם לפינוק בבוקר....
רכיבים:
1 גביע קוטג'
1 גביע יוגורט לבן/ גבינה לבנה/ שמנת חמוצה
100 ג' חמאה מומסת
3.5 כוסות קמח תופח (או רגיל + אבקת אפיה)
כפית מלח
כוס גבינה מגוררת לפי הטעם- צהובה, פרמזן, קשקבל... אפשר לשלב כמה
2-3 ביצים (לפי הגודל)
מומלץ- כפית זעתר/ אורגנו/ תימין יבש
דירוג:
(3.4)מיקום: חג השבועות / מעדני גבינה |
"סוכריות" פילו במילוי לבנה עיזים
באדיבות משק צוריאל – שף ברק חי חורש
מתכון ל – 6 אנשים
מצרכים:
6 עלי פילו
50 גרם חמאה מומסת – להברשת עלי הפילו
1 גביע (250 גרם) לבנה עיזים עם שמן זית וזעתר של משק צוריאל
1 כף טימין טרי קצוץ
1 כף זעתר טרי קצוץ
2 כפות שמן זית
מלח ופלפל
מצרכים לסלסה:
3 עגבניות בגודל בינוני – חתוכות לקוביות קטנות
1 כפית שום קצוץ
4 גבעולי בצל ירוק חתוכים לטבעות
3 כפות שמן זית
מיץ מחצי לימון
קורט מלח גס
פלפל
דירוג:
(2)מיקום: מאפים > מאפים מלוחים |
עגבניות לקוביות.
קוביות מלפפונים.
בצל סגול (אפשר גם רגיל).
הרבה פטרוזיליה.
נענע קצוצה.
צנוניות חתוכות.
תיבול של שום כתוש, שמן זית, לימון, סומאק, מלח ופלפל.
רצועות או משולשים של פיתה מטוגנים להזהבה בשמן זית ( או שמים את חתיכות הפיתה בתבנית, מערבבים היטב עם שמן זית וזעתר, ואופים עד שיבש וזהוב).
גוש של פטה טובה מפורר ביד (במקור זה ברינזה מגוררת, אני מעדיפה חלומי).
דירוג:
מיקום: בקלי קלות |
רכיבים:
2.5 כוסות קמח.
200 גרם גבינה לבנה.
0.5 כפית מלח.
200 גרם מרגרינה לאפיה.
זיתים.
זעתר.
אבקת פטריות.
גבינה מגורדת
דירוג:
(2.8) |
אין לי מתכון מדויק, אבל זה הרעיון: על בצק פריך לקיש-
כרובית אחת בגודל בינוני, מפורקת לפרחים
בצל אחד חתוך לחצאי טבעות (לא חובה)
מיכל שמנת מתוקה (250 מ"ל)
3 ביצים
גבינה בולגרית או פטה - אריזה של "פיראוס", אני חושבת שזה 250 גר''
מעט מלח, אגוז מוסקט טחון.
זעתר טחון (תערובת זעתר)
דירוג:
(1.4)מיקום: פשטידות וקיש > כרובית וברוקולי |
 מצרכים
3-2 פיתות דקות, מסוג "לאפה", או פיתות דרוזיות
300 גרם גבינת לבנה
50 גרם צנוברים מטוגנים
10 זיתים מגולענים, חתוכים לטבעות דקות
זעתר לתיבול
כמה כפות שמן זית
דירוג:
מיקום: חטיפים לאירוח / מעדני גבינה |
 זהב מבטן האדמה ניר צוק מחזיר אותנו אל החיטה בצורתה הראשונית ומציע תבשיל משביע ומנחם לימים קרים במיוחת, עם טעם מתקתק שמוסיף דבש תמרים
באחרונה רמז הרופא כי מומלץ לי להמעיט באכילת קמח על מוצריו. בהיותי פציינט ממושמע התיישבתי באחד הבקרים אל מול הגשם המכה בחלון, ובעודי לוגם קפה של שחר, ניהלתי רשימה של כל המנות שהרופא הורה לשכוח מהן. עם תום שני עמודים כללה הרשימה שלי כריכים, מאפים, פסטות, עוגות, קוסקוס, תבשילי חיטה. תבשילי חיטה , שאלתי בדמעות שהרטיבו בלא רחם את הרשימה הארוכה. ארוכה מדי.
דירוג:
(2.6)מיקום: תבשילים |
חומרים לבצק:
½ ק"ג קמח לחם – שטיבל 2
½ ק"ג קמח כפרי – שטיבל 3
½ כוס אבקת חלב
2 כפות מלח
1 כף סוכר
2 כפות שמרים יבשים או 50 גרם שמרים טריים
½ כוס שמן זית
2½ – 2 כוסות מים
½ כוס זעתר טרי
דירוג:
|
עוף טרי במשקל 1.5 ק''ג.
100 גרם דבש מפרחי זעתר.
עלים מופרדים מענף אחד של רוזמארין.
3 כפות שמן זית לתיבול מעודן או חזק (ע''פ טעמכם האישי)
6 עגבניות אדומות חתוכות לשישיות
2 בצלים יבשים עם קליפתם חתוכים לשישיות.
1 פלפל אדום מתוק קרוע ביד לנתחים בגודל בינוני.
1 פלפל ירוק חריף חתוך לטבעות ברוחב 1 ס''מ.
100 גרם סוכריות מזל (סוכריות דרז'ה) צבעוניות
2 פלפלים סודניים חריפים קצוצים דק דק
4 כפות דבש מפרחי זעתר מעורבב עם כף אחת של מיץ לימון טרי
6 גרגרי פלפל שחור שבורים גס
גבישי מלח ים אטלנטי
עלים מופרדים מגבעול אחד של רוזמרין
דירוג:
מיקום: בשר ועוף |
3 גביעי גבינה לבנה - אפשר כל גביע מסוג שונה
2 תפוחי אדמה חתוכים דק מאוד
2 כפות שמן
זעתר מיובש 2 כפות
3 שיני שום כתושות
3 ביצים טרופות
¼ כפית פלפל שחור
¼ כפית מלח
תבנית קפיצית בקוטר 26 ס"מ
לשימון התבנית PAM
דירוג:
דרגו עכשיומיקום: פשטידות וקיש |
6 1.5 ק"ג בשר כבש
6 לפתות קטנות קלופות, חתוכות ל- 6 לאורך (טריזים)
שליש כוס שמן זית
מלח, פלפל שחור טחון טרי
כף עלי זעתר טריים
שיני שום מעוכות, שלמות
6 פלפלים אדומים יבשים, מתוקים
1 פלפל אדום טרי חריף
1 בצל אדום גדול, חתוך לקוביות
1 קג' ארטישוק ירושלמי טרי
2 כוסות גרגירי חומוס מושרים למשך הלילה
2 כפות כורכום
1 כף גרגירי כמון שלמים
חצי כוס כוסברה טרייה קצוצה
קליפה מגורדת מלימון אחד
מיץ משני לימונים
מלח, פלפל שחור טחון טרי
דירוג:
מיקום: בשר ועוף |
1/2 קג' קמח
15 ג' שמרים
כפית מלח
כפית סוכר
375 מל' מים
שמן זית
טימין או זעתר
דירוג:
דרגו עכשיומיקום: מאפים |
500 גר' בצק עלים
3 שיני שום פרוסות
4 בצלים גדולים פרוסים דק
1 פלפל ירוק חריף מנוקה מחרצנים, קצוץ דק
5 כפות שמן זית,
7 עלי זעתר טריים
600 גר' עגבניות תמר קטנות, חצויות
חצי כוס זיתים שחורים, מגולענים, חצויים
מלח גס, פלפל שחור טחון טרי
100 גר' גבינת פטה מפוררת
דירוג:
מיקום: מאפים |
10 1 ק"ג קמח רגיל
25 גרם ( ½ קוביה) שמרים טריים
1 כפית סוכר
½ ליטר מים (בחורף פושרים, בקיץ בטמפרטורת החדר)
זעתר טחון (מעורב עם שומשום ועם סומק - לפי הטעם
שמן זית
דירוג:
מיקום: חטיפים לאירוח |
הודעה לגולשים באתר
התוכן באתר זה קובץ ממגוון רחב של מקורות איכותיים וממספר גדול של אתרים מתחומים שונים וברובו אינו נכתב על ידנו אלא מצוטט כמו שהוא תוך מתן קרדיט ליוצריו על ידי הפניית הגולש. אם אהבתם את הכתבה אנו מזמינים אתכם לגלוש אל האתר המקורי ע"י לחיצה על הלינק בסוף הכתבה ,כמו כן, מוצג שמו של מחבר המאמר ליד הקישור לאתר המקור. אנא זיכרו כי איננו אחראים לעדכניותו של המידע או לתכנים פוגעניים לכאורה מהסיבות הנ"ל ,למרות שאנו משתדלים לפרסם רק מאמרים מאומתים ומדוייקים. כמו כן, הכניסה לאתר זה מהווה הצהרה כי אתם מוותרים בזאת על כל דרישה משפטית כעת ולאחר הגלישה באתר וכי קראתם את ההקדמה הנ"ל והבנתם אותה על כל המשתמע ממנה. יחד עם זאת, אם מצאתם כתבה המפורסמת כאן ואשר לדעתכם פוגעת בכם באיזו שהיא צורה אנא צרו קשר עמנו בהקדם
