כופתאות - תוצאות חיפוש
 500 גרם פסטה מסוג פידליני
80 גרם חמאה, בטמפרטורת החדר.
שמן לטיגון
דבש נוזלי
קינמון
דירוג:
מיקום: איטלקי ופסטה |
או כמו שקוראים להן אצלנו- גריס טופפן קניידל
60-80 גר מרגרינה
3 ביצים מופרדות
250 גר' גבינה לבנה 5%
מלח
200 גר' סולת
דירוג:
מיקום: מאכלי חגים > חנוכה |
לכופתאות:
1/4 קילו הודו טחון
1/4 קילו עוף טחון
בצל קטן קצוץ מטוגן ,זהוב
2 פרוסות לחם מושרות במים
צרור קטן של פטרוזיליה
תפו"א קטן
3 שיני שום
ביצה
1/3-1/2 כוס סודה
כף אבקת מרק עוף
כפית אבקת גריל עוף
מלח ופלפל שחור לפי הטעם
לרוטב:
2 בצלים גדולים חתוכים לקוביות בינוניות
4 שיני שום כתושות
3 עגבניות בינוניות חתוכות לקוביות
2 כפות קטשופ
כף פפריקה מתוקה
מלח ופלפל שחור לפי הטעם
כוס וחצי מים רותחים
1/2 חב' שעועית צהובה קפואה
דירוג:
מיקום: בשר ועוף |
הניוקי האיטלקיים הם כופתאות קטנות רכות ונימוחות מבצק העשוי תפוחי אדמה טריים, שטובלות ברוטב קרמי משגע של שמנת או פסטו או שניהם יחדיו. לא פלא שהן התחבבו על שפים בכל העולם והפכו לתוספת מושקעת ורבת הבעה למנות יצירתיות. אומנם הכנת ניוקי בבית דורשת מעט השקעה, אבל התוצאה מדברת בעד עצמה
דירוג:
מיקום: טיפים וטריקים במטבח |
 6 מנות הכלים הדרושים:
סיר עמוק ורחב
מחבת רחבה
מסננת מנירוסטה
קערה גדולה לשטיפה
המצרכים (לארבעה סועדים):
4 כוסות אורז פרסי
1 ביצה
חצי ק"ג חזה עוף/חזה הודו/בשר בקר
2 בצלים גדולים
רבע כוס שמן
רבע ק"ג קישואים קטנים/קולורבי/לפת
חבילה אחת מסוגי הירק הבאים: שמיר, פטרוזיליה, כוסברה, סלרי, עלי בצל ירוק, טרגן, מרזה
2 כפות מרק עוף
תבלינים לפי הטעם: מלח, כמון, כורכום, פילפל לבן
דירוג:
מיקום: מאכלי עדות |
¼ 1 ק"ג צוואר כבש
2 כפות מחוקות קמח מתובל במלח ופלפל
350 גר' בצל חתוך גס
8 גזרים פרוסים גס
2 כרישות חתוכות
תפו"א חתוך גס
כף גריסים
לכופתאות:
175 גר' קמח
3 כפות מחוקות פטרוזיליה קצוצה
75 גר' שומן אווז
דירוג:
מיקום: מאכלי עדות |
6 400 גר' פילה דג בהיר (למשל סול)
מיץ מ ½ לימון
150 גר' קרם פרש
2 ביצים
מלח
פלפל לבן טחון טרי
1/4 ליטר יין לבש יבש
2 כוסות מים
1 צרור גרגיר הנחלים, שטוף וקצוץ
לקישוט: 4 עגבניות שרי, חתוכות לרבעים
דירוג:
דרגו עכשיומיקום: מאכלי חגים > כשר לפסח |
6 לכופתאות:
1 ק"ג כתף כבש טחון
2 בצלים קצוצים
צרור פטרוזיליה
4 כפות שום כתוש
2 כפות כמון
2 כפות תערובת תבלינים בהרט
מלח לפי הטעם
לרוטב:
2 כוסות טחינה גולמית
2כוסות מים
½ כוס מיץ לימון
½ כוס חומץ
2 כפות שום כתוש
1 חבילה פטרוזיליה קצוצה
דירוג:
דרגו עכשיומיקום: מאכלי חגים > כשר לפסח |
6 600 גר' בשר טחון
1 חלבון
35 משמשים חמוצים יבשים (רצוי קטנים)
צרור כוסברה קצוצה
1 בצל קצוץ
1 ביצה
פלפל שחור לפי הטעם
קורט מלח
1 שן שום כתושה
דירוג:
דרגו עכשיומיקום: מאכלי חגים > כשר לפסח |
6 30 גר' כבד עוף
3/4 קופסת קמח מצות
3 ביצים
מלח לפי הטעם
פלפל שחור לפי הטעם
2 כוסות מים
1 כפית שמן
דירוג:
דרגו עכשיומיקום: מאכלי חגים > כשר לפסח |
6 1 ק"ג חזה עוף טחון דק
300 גר' שקדים טחונים
צרור עירית קצוצה
1/4 כוס סוכר
2 כפות מלח
5 ביצים
50 גר' אבקת אפייה
1 כוס מים על פי הצורך
למרק:
5 כוסות מים
3 כפות אבקת מרק עוף
דירוג:
מיקום: מאכלי חגים > כשר לפסח |
6 2 יחידות חזה עוף צעיר, ללא עצם, חתוך לקוביות
10 גבעולי פטרוזיליה
3 גבעולי טרגון
60 גר' פירורי מצה
2 ביצים
תבלינים: אגוז מוסקט, סוכר, מלח, פלפל לבן, הל
120 גר' פצפוצי אורז
דירוג:
מיקום: מאכלי חגים > כשר לפסח |
6 לכופתאות:
300 גר' קמח מצה
3 ביצים
50 גר' מרגרינה
מלח לפי הטעם
מעט פלפל שחור
2 כפות שמן זית
מים לפי הצורך
למילוי:
120 גר' דלעת חתוכה קוביות קטנות
2 כפות צנוברים קלויים
10 עלי נענע קצוצים
2 כפות שמן זית
מעט מלח
פלפל שחור לפי הטעם
דירוג:
דרגו עכשיומיקום: מאכלי חגים > כשר לפסח |
1 כוס קמח מצה
1 כפית אבקת מרק
3 כפות שמן
1 כוס סודה
1-2 ביצים
מלח, פלפל לפי הטעם
אפשר להוסיף בצל מטוגן
דירוג:
מיקום: מאכלי חגים |
הודעה לגולשים באתר
התוכן באתר זה קובץ ממגוון רחב של מקורות איכותיים וממספר גדול של אתרים מתחומים שונים וברובו אינו נכתב על ידנו אלא מצוטט כמו שהוא תוך מתן קרדיט ליוצריו על ידי הפניית הגולש. אם אהבתם את הכתבה אנו מזמינים אתכם לגלוש אל האתר המקורי ע"י לחיצה על הלינק בסוף הכתבה ,כמו כן, מוצג שמו של מחבר המאמר ליד הקישור לאתר המקור. אנא זיכרו כי איננו אחראים לעדכניותו של המידע או לתכנים פוגעניים לכאורה מהסיבות הנ"ל ,למרות שאנו משתדלים לפרסם רק מאמרים מאומתים ומדוייקים. כמו כן, הכניסה לאתר זה מהווה הצהרה כי אתם מוותרים בזאת על כל דרישה משפטית כעת ולאחר הגלישה באתר וכי קראתם את ההקדמה הנ"ל והבנתם אותה על כל המשתמע ממנה. יחד עם זאת, אם מצאתם כתבה המפורסמת כאן ואשר לדעתכם פוגעת בכם באיזו שהיא צורה אנא צרו קשר עמנו בהקדם
