כשרות - תוצאות חיפוש
פסח 2013 מתאפיין בחדשנות. לא אותן לביבות דהויות טעם מבית סבתא, או קניידעלך דלוחים. מדובר על חידושים. יש תמיד מה לחדש במיוחד בעידן שלנו של מאסטר שף- בוא אנחנו חווים המון סוגים של מתכונים שעוברים שדרוגים.
אז מה דעתכם על לטקעס בטטה וגבינות? או מה דעתכם על לחמניות כשרות לפסח במגוון טעמים וצורות?
פסח 2013 מתאפיין בדברים חדשים שפשוט יגרמו לנו לרוץ כל הדרך למטבח ולפתח עוד ועוד רעיונות מקוריים וטובים והאורחים לא יפסיקו ללקק את האצבעות.
ברגע שתבינו את הקונספט מיד יעלו לכם רעיונות חדשים למתכונים לפסח - זה כל כך פשוט! פסח לא חייב להיות חג ללא אוכל- כמו שהילדים שלי אומרים... וכולנו יודעים כמה מצות הן..
דירוג:
מיקום: מאכלי חגים > כשר לפסח |
2 כוסות קמח מצה
4 ביצים
50 גרם חמאה מומסת
קורט מלח
1 כפית סוכר
1 חלמון ביצה
דירוג:
(2.1)מיקום: מאכלי חגים > כשר לפסח |
חנוך בר-שלום המאכל המושלם והנצחי לבוקר של שבת חורפית, בשלוש גרסאות מקוריות ומפתיעות. מחמם את הלב
קשה לתאר בוקר של שבת חורפית ללא החמין, אבל לא כולם יודעים שמקורו של מאכל החובה הזה דווקא באילוץ של כשרות. הצורך לאכול בשבת משהו חם וגם משביע, ואם אפשר לא יקר, חיבר את הקטניות עם בשרים או עצמות שמתאימים לבישול ארוך והם גם זולים יחסית. אבל כשרות וכלכלה בצד, החמין הוא אחד התבשילים הכי מעוררי תאבון שיש, שרבים היו מוכנים לאכול גם באמצע השבוע, בתנאי שהיתה ניתנת להם האופציה לישון אחרי הארוחה
דירוג:
(2.1)מיקום: תבשילים |
רכיבים:
125 גרם עוגיות כשרות לפסח (עדיף בטעם שוקולד).
60 גרם חמאה מומסת.
למילוי:
¾ כוס גבינת ריקוטה.
250 גרם גבינה שמנה.
¾ כוס סוכר.
3 ביצים מופרדות.
6כפיות אבקת קפה נמס.
1 כף מים.
125גרם שוקולד מריר מומס.
1כוס שמנת מוקצפת מעט.
דירוג:
מיקום: מאכלי חגים > כשר לפסח |
200 גרם חזה עוף חתוך לרצועות
200 גרם לבבות עוף ( לצלות מעט מטעמי כשרות )
200 גרם טחול עוף
200 גרם כבד עוף ( לצלות מעט מטעמי כשרות )
2 בצלים גדולים פרוסים לרצועות
כפית מלח
כפית פלפל שחור גרוס
כפית מרק עוף
2 כפות קארי
דירוג:
(3)מיקום: בשר ועוף |
4 1 ליטר ציר מרק עוף (אפשר פרווה מטעמי כשרות / צמחוני)
250 גרם אורז (בערך 2 כוסות)
1 בצל סגול קצוץ דק
1/2 כוס גבינת פרמזן מגוררת
60 גרם חמאה
2 כפות מיץ לימון
1 כפית קליפת לימון מגוררת
2 כפות פטרוזיליה קצוצה
1 שן שום כתושה
2 כפות שמן זית לטיגון
לקישוט: פרוסות דקיקות של פרמזן
דירוג:
דרגו עכשיומיקום: תוספות |
 4 למרק הדגים:
2 ליטרים מים
1 ק"ג דגי ים שונים קטנים, טריים ונקיים
2 גזרים
2 עגבניות
1 בצל
3-2 שיני שום
1 כף שומר
1 כפית קארי
1/3 כוס שמן זית
1 כף מלח
1 פלפל אדום חריף
1 כוסית פסטיס
לטבילה בפונדו:
מי מלח לבישול
צרור בזיליקום
צרור פטרוזיליה
1 ק"ג דגי ים קשים כגון סול, לוקוס סלמון
למי שלא שומר כשרות, אפשר מבחר פירות ים (קלמארי, מולים, סקאלופ, סרטנים וחסילונים גדולים (בלאק טייגר)
לקישוט:
עלי חסה
עגבניות שרי
דירוג:
מיקום: ראשונות |
מיונז, שמנת חמוצה פרווה (לשומרי כשרות ),
מעט שמן, חומץ, חרדל, מלח, פלפל, סוכר.
שקדים מולבנים קצוצים דק + זיתים ירוקים קצוצים דק.
שום כתוש.
תפוח גראנד קצוץ דק.
אבקת קארי מסוג משובח.
מעט קטשופ, בצל ירוק קצוץ דק, פטרוזיליה קצוצה דק, שמיר קצוץ דק, גמבה קצוצה דק
דירוג:
מיקום: בשר ועוף |
בשר פילה (מומלץ, אך ניתן להשתמש בבשרים אחרים) 150 גר' לאדם לפחות
2 בצלים קצוצים
מספר שיני שום
פטריות שמפיניון חתוכות (אפשר משימורים)
2 כפיות קמח (או קורנפלור)
2 כפיות אבקת מרק עוף
1 כפית פפריקה
1 כפית קארי
קומץ פלפל שחור
שמנת חמוצה צמחית (מטעמי כשרות)
למרינדה:
רוטב סויה
חומץ סיני מתוק
תבלינים לפי הטעם (אין צורך במלח, הסויה מספיק)
דירוג:
מיקום: בשר ועוף |
הודעה לגולשים באתר
התוכן באתר זה קובץ ממגוון רחב של מקורות איכותיים וממספר גדול של אתרים מתחומים שונים וברובו אינו נכתב על ידנו אלא מצוטט כמו שהוא תוך מתן קרדיט ליוצריו על ידי הפניית הגולש. אם אהבתם את הכתבה אנו מזמינים אתכם לגלוש אל האתר המקורי ע"י לחיצה על הלינק בסוף הכתבה ,כמו כן, מוצג שמו של מחבר המאמר ליד הקישור לאתר המקור. אנא זיכרו כי איננו אחראים לעדכניותו של המידע או לתכנים פוגעניים לכאורה מהסיבות הנ"ל ,למרות שאנו משתדלים לפרסם רק מאמרים מאומתים ומדוייקים. כמו כן, הכניסה לאתר זה מהווה הצהרה כי אתם מוותרים בזאת על כל דרישה משפטית כעת ולאחר הגלישה באתר וכי קראתם את ההקדמה הנ"ל והבנתם אותה על כל המשתמע ממנה. יחד עם זאת, אם מצאתם כתבה המפורסמת כאן ואשר לדעתכם פוגעת בכם באיזו שהיא צורה אנא צרו קשר עמנו בהקדם
