לוביה - תוצאות חיפוש
שבוע תשעה באב הוא שבוע של תפילות ותענית. בשבוע זה חל איסור על מאכלי בשר ולכן היו מאכלים קבועים שנהגו לאכול בשבוע זה: דגים, חצילים בצורות שונות, לוביה, סלטים למיניהם, תבשילי ירקות, עדשים ומחמוסה עם ביצים ועגבניות (ראה מתכונים בפרק על אורז).
אנגריי - תבשיל חצילים
החומרים:
700-800 גר' חצילים - 3 חצילים
2 בצלים
4 כפות שמן
1 כפית מלח
5 עגבניות
1 כפית גדושה מלח
1 כפית בהראט
2 כפות מלח בישול
חצי כפית מלח לימון
2 כפות סוכר
פפריקה חריפה (לא חייבים)
אופן ההכנה:
1. קולפים את החצילים, חותכים לרוחב לפרוסות בעובי 1 ס"מ, משרים במים ומלח בישול למשך 10 דקות ומסננים.
2. חותכים..
דירוג:
(2.3)מיקום: מאכלי עדות |
נשות המשפחה שגרו באותו הבית נהגו לבשל בחברותה, והעבירו את הזמן תוך שילוב של הדברים שנשים הכי אוהבות לעשות: להתייפות, לאכול ולקשקש. אז בין קילוף תפוחי אדמה וקיצוץ פטרוזיליה, התעדכנו בנעשה בעיר, והתייעצו עם ה"חפאפא", הקוסמטיקאית שהוזמנה מבעוד מועד שטיפלה בתסרוקות, ונהגה להשיא עצות בענייני יופי. מן הון להון מדרך הטבע היו זקוקות לשבירת הרעב או כפי שזה קרוי בעיראקית: "כסר ג'וע ". לצורך זה הוכנו מצרכים מתאימים מהם ניתן להתקין מאכלים קלים וטעימים שהם לא ארוחה ממש אלא רק משהו לנשנש, כמו לוביה, וביצים קשות שבושלו באותו הסיר עם תפוחי אדמה.
דירוג:
מיקום: מאכלי עדות |
1 קילו קמח
1 חבילה מרגרינה
3 ביצים
50 גר' שמרים
1/2 כפית מלח
1/2 כפית אבקת סודה לשתייה
1/2 בקבוק שמן לטיגון
50 גר' אבקת סוכר
100 גר' ריבה למילוי
1/2 1 - 2 כוסות מים
דירוג:
(2.7) |
הודעה לגולשים באתר
התוכן באתר זה קובץ ממגוון רחב של מקורות איכותיים וממספר גדול של אתרים מתחומים שונים וברובו אינו נכתב על ידנו אלא מצוטט כמו שהוא תוך מתן קרדיט ליוצריו על ידי הפניית הגולש. אם אהבתם את הכתבה אנו מזמינים אתכם לגלוש אל האתר המקורי ע"י לחיצה על הלינק בסוף הכתבה ,כמו כן, מוצג שמו של מחבר המאמר ליד הקישור לאתר המקור. אנא זיכרו כי איננו אחראים לעדכניותו של המידע או לתכנים פוגעניים לכאורה מהסיבות הנ"ל ,למרות שאנו משתדלים לפרסם רק מאמרים מאומתים ומדוייקים. כמו כן, הכניסה לאתר זה מהווה הצהרה כי אתם מוותרים בזאת על כל דרישה משפטית כעת ולאחר הגלישה באתר וכי קראתם את ההקדמה הנ"ל והבנתם אותה על כל המשתמע ממנה. יחד עם זאת, אם מצאתם כתבה המפורסמת כאן ואשר לדעתכם פוגעת בכם באיזו שהיא צורה אנא צרו קשר עמנו בהקדם
