לחם
600 גרם קמח רגיל (ועוד כוס בערך לקימוח בזמן הלישה עד שהבצק נוח ללישה)
50 גרם "שמרית"
¾ כוס בירה רגילה
¾ כוס מים
1 כפית מלח
4 כפות "סילן" (או דבש רגיל)
6 כפות שמן שומשום, אגוזים או זית (אם אין משהו אחר)
6 משמשים מיובשים קצוצים
4 תמרים מיובשים קצוצים
חופן צימוקים
¼ כוס אגוזים מכל סוג קצוצים גס (בסכין)
דירוג:
|
מתכון של השף חני פרבר.
חומרים ל2- כיכרות קטנות:
11/4 כוסות מים חמימים
11/4 כוסות שמן זית
3 כפות דבש
1 כפית מלח
2 כוסות קמח מלא (רצוי מטחינת ריחיים)
1 שקית שמרית
כ3/4- כוס קמח לבן של עומר (לא מולבן Unbleached )
11/2 כוסות אגוזי מלך שבורים
1 כוס צימוקים קטנים כהים, מושרים שעה במים ומסוננים היטב
מעט קמח מלא ונבט חיטה לפיזור על הכיכרות
1
דירוג:
|
רכיבים:
2 קילו קמח.
2.5 כוסות סוכר.
5 ביצים.
2 חמאה/ מרגרינות רכות.
כוס גדולה של מים חמימים.
שימרית.
2 כפות סוכר.
מעט מלח
דירוג:
|
רכיבים:
250 גרם קמח תופח.
ביצה.
כפית מלח.
כוס חלב.
3 כפות מרגרינה.
150 גרם גבינה צהובה.
חלמון.
דירוג:
(1.8) |
רכיבים:
2.5 כוסות קמח.
200 גרם גבינה לבנה.
0.5 כפית מלח.
200 גרם מרגרינה לאפיה.
זיתים.
זעתר.
אבקת פטריות.
גבינה מגורדת
דירוג:
(2.8) |
רכיבים:
2 כוסות קמח.
3 כפיות אבקת אפיה.
0.25 כפית מלח.
100 גרם מרגרינה או חמאה.
0.66 כוס חלב קר.
דירוג:
(3.2) |
רכיבים:
כוס סוכר.
0.5 חבילת שמרים.
1.5 כוס מים פושרים/חלב.
0.75 ק"ג קמח.
מרגרינה.
2 חלמונים.
0.5 כפית מלח
דירוג:
|
רכיבים:
כוס סוכר.
כפית מלח.
2 כפיות שמרים / 0.5 שמרית.
כוס מים.
חבילת מרגרינה.
2 חלמונים.
0.5 חבילת קמח
דירוג:
|
1 ק"ג קמח
3 חלמונים
4 – 3 כפות שמן
50 גרם שמרים
½ 2 כוסות מים פושרים
דירוג:
(3) |
הודעה לגולשים באתר
התוכן באתר זה קובץ ממגוון רחב של מקורות איכותיים וממספר גדול של אתרים מתחומים שונים וברובו אינו נכתב על ידנו אלא מצוטט כמו שהוא תוך מתן קרדיט ליוצריו על ידי הפניית הגולש. אם אהבתם את הכתבה אנו מזמינים אתכם לגלוש אל האתר המקורי ע"י לחיצה על הלינק בסוף הכתבה ,כמו כן, מוצג שמו של מחבר המאמר ליד הקישור לאתר המקור. אנא זיכרו כי איננו אחראים לעדכניותו של המידע או לתכנים פוגעניים לכאורה מהסיבות הנ"ל ,למרות שאנו משתדלים לפרסם רק מאמרים מאומתים ומדוייקים. כמו כן, הכניסה לאתר זה מהווה הצהרה כי אתם מוותרים בזאת על כל דרישה משפטית כעת ולאחר הגלישה באתר וכי קראתם את ההקדמה הנ"ל והבנתם אותה על כל המשתמע ממנה. יחד עם זאת, אם מצאתם כתבה המפורסמת כאן ואשר לדעתכם פוגעת בכם באיזו שהיא צורה אנא צרו קשר עמנו בהקדם
