מוק - תוצאות חיפוש
קנדידה היא פטרייה שחיה במערכת העיכול. כשהמערכת החיסונית שלנו חזקה היא משמידה אותה,... |
 למלית:
1 כוס חלב
1 1/2 כוסות פרג טחון
1 כף חמאה
3 כפות צימוקים
4 כפות דבש
4 כפות סוכר
1/2 כפית גרידת קליפת לימון
מיץ מלימון אחד
לבצק:
חצי כוס מים פושרים
חצי כוס חלב פושר
25 גר' שמרים
חצי כוס סוכר
קצת מלח
2 ביצים
50 גר' חמאה או מרגרינה
5-4.5 כוסות קמח רגיל
כפית תמצית וניל
מעט קליפת לימון
דירוג:
מיקום: מאכלי חגים / פורים |
 1 כוס דבש
1 כוס סוכר
200 גרם מרגרינה
ב
2 ביצים
1 כפית קינמון
1/2 כפית ציפורן
1 כף תמצית שקדים
1 כפית תמצית רום
1 כף תמצית וניל
1 כף קליפת תפוז מגוררת
ג
4 כוסות קמח
1 שקית אבקת אפיה
1/2 כוס אבקת קקאו
1 כוס צימוקים
1 כוס אגוזים קצוצים גס
1/2 כוס קליפות תפוזים מסוכרות
ד
1/2 כוס חלב
ציפוי
1/3 כוס אבקת סוכר
1/3 כוס אבקת קקאו
2 כפות מים
20 גרם מרגרינה מומסת
דירוג:
(2)מיקום: מתכוני דבש / עוגות דבש |
1 כוס אורז
1 כוס מים
2 כוסות חלב
½ כוס סוכר
1 תפוח עץ גדול
1 כף צימוקים
2 כפות מרגרינה
2 חלמונים
2 חלבונים מוקצפים
½ כפית וניל
½ כפית קינמון
דירוג:
מיקום: מאכלי חגים |
קילו פחות כוס קמח רגיל
2 מרגרינה/ חמאה
2 שקיות סוכר וניל
1 אבקת אפיה
2\\1 1 כוסות סוכר
100 גר´ קוקוס
לשים במקסר את כל החומרים ולערבב לבצק. הבצק מתאים למכונה
לצור צורות ולאפות 175 מעלות עד שמזהיב זהוב עמוק.
דירוג:
(3.2)מיקום: עוגיות > מתכונים למכשיר עוגיות |
מתכון מיוחד וטעים, שווה מאוד מ-א-ו-ד לנסות!!
זמן ההכנה: בין חצי שעה ל45 דקות.
דירוג:
(3) |
1 כוס אורז פרסי קלאסי סוגת
4 פלפלים בצבעים שונים
250 גרם גבינת צאן (קשה שמתאימה לטיגון)
דירוג:
(3.2)מיקום: מתכוני אורז / תבשילים |
**למקצוענים בלבד** מחברת: droli
שלושה מתכונים שונים, מתאחדים לצלחת הגשה אחת. כמובן למנות אישיות.
הקונסטרוקציה:
צלחת מרק עמוקה, מוס שוקולד עם כף של גלידה בפנים, מעל מרק מוקה, ועוגיות מדלן בצד.
ולעבודה:
מרק מוקה:
1 ליטר חלב
240 גר' סוכר
240 גר' חלמון
1-2 כף נס קפה
ליקר קפה
אספרסו מחוזק או נס קפה מוכן מ-2-3 כפיות קפה.
דירוג:
(3)מיקום: קינוחים / קינוחים חורפיים |
מחברת: קיצי
מצרכים והכנה:
6 תפוחים גדולים קלופים וחתוכים לפלחים דקים
כפית גדושה קינמון
2 כפות סוכר
מערבבים הכול יחד ושמים בתחתית תבנית משומנת
למעלה מפזרים 100 גרם צימוקים
לבלילה:
1 כוס סוכר
1 כוס קמת תופח
½ כוס שמן
3 ביצים
מערבבים הכול ושופכים על התפוחים
אופים בתנור מחומם ל-180 מעלות כ-40 דקות +-
דירוג:
(4)מיקום: עוגות |
החומרים:
יש להכין שמן לטיגון עמוק ובקבוק עם פיית הזלפה.
בצק:
3 כוסות קמח
30 גר' שמרים
3 כוסות מים
סירופ:
2 כוסות סוכר
1 כוס מים
מיץ מחצי לימון
דירוג:
(2)מיקום: מאכלי עדות |
הטורט מורכב משכבות וכשחותכים מגלים דוגמא מרשימה של פסים חומים ולבנים
אבקת סוכר ואבקת קקאו לקישוט
100 מ חלב
1 חלבון,מוקצף קלות
3 חלבונים
8 חלבונים
220גרם חמאה ללא מלח,חתוכה לקוביות,בטמפרטורת החדר
45 גרם ממרח שוקולד-אגוזים
170 גרם סוכר
185 גרם סוכר
60 גרם סוכר,בנוסף
50 גרם קמח רגיל
140 גרם שקדים טחונים
דירוג:
מיקום: עוגות |
50 גר` צימוקים
50 מ"ל ברנדי
125 גר` חמאה
¼ כוס סוכר חום
½ כוס סוכר לבן
50 מ"ל דבש
1 ביצה
100 גר` אגוזי מלך קצוצים
100 גר` שוקולד לבן קצוץ
200 גר` שוקולד מריר קצוץ
1 כוס קמח תופח
דירוג:
מיקום: עוגיות |
600 גרם קמח רגיל (ועוד כוס בערך לקימוח בזמן הלישה עד שהבצק נוח ללישה)
50 גרם "שמרית"
¾ כוס בירה רגילה
¾ כוס מים
1 כפית מלח
4 כפות "סילן" (או דבש רגיל)
6 כפות שמן שומשום, אגוזים או זית (אם אין משהו אחר)
6 משמשים מיובשים קצוצים
4 תמרים מיובשים קצוצים
חופן צימוקים
¼ כוס אגוזים מכל סוג קצוצים גס (בסכין)
דירוג:
|
מתכון של השף חני פרבר.
חומרים ל2- כיכרות קטנות:
11/4 כוסות מים חמימים
11/4 כוסות שמן זית
3 כפות דבש
1 כפית מלח
2 כוסות קמח מלא (רצוי מטחינת ריחיים)
1 שקית שמרית
כ3/4- כוס קמח לבן של עומר (לא מולבן Unbleached )
11/2 כוסות אגוזי מלך שבורים
1 כוס צימוקים קטנים כהים, מושרים שעה במים ומסוננים היטב
מעט קמח מלא ונבט חיטה לפיזור על הכיכרות
1
דירוג:
|
עוגות מוס אישיות תלת שכבתיות: הבסיס הוא סבויארדי טבולים באספרסו ובפרנג'ליקו (ליקר אגוזים איטלקי), מעליו מוס מוקה עם דבש ולמעלה מוס מסקרפונה עם שוקולד בניחוח אגוזי.
במתכון זה חשוב במיוחד להקפיד על שלבי ההכנה, ואסור להכין את המוסים מראש. יש הוראות ליצירת האלכסון במוסים, אבל אפשר, כמובן, להרכיב את המנה בשתי שכבות אופקיות.
חומרים ל-10 קינוחים אישיים בקוטר 5 ס"מ, או לתבנית בקוטר 24 ס"מ:
לבסיס:
200 גרם סבויארדי (מתכון בהמשך)
300 מ"ל אספרסו מוכן ומצונן
למוס קפוצ'ינו ודבש:
300 מ"ל שמנת מתוקה
2 חלמונים
11/2 כפות סוכר
40 גרם דבש
240 גרם שוקולד מריר
2 כפות אספרסו חזק מוכן
למוס מסקרפונה..
דירוג:
(3.5)מיקום: עוגות / עוגות שוקולד |
1 כוס + 3 כפות קמח
1/2 כוס אבקת סוכר מנופה
150 גר´ חמאה קרה חתוכה לקוביות בגודל 1 ס"מ
1 כוס סוכר
4 חלמונים מוקצפים קלות במזלג
1/2 כוס חלב
קליפת לימון מגורדת ו3 כפיות מיץ לימון
קורט מלח
דירוג:
מיקום: קינוחים |
רוגלך שוקולד קוקוס, רוגלך דיאטטיים, רוגלך דבש ושקדים,רוגלך מבצק גלידה, רוגלך אגוזים ומייפל, רוגלך שוקולד ופקאן, רוגלך פקאן ואוכמניות, רוגלך שמרים מתוק עם קינמון וצימוקים, ולקינוח - רוגלך שוקולד לבן-משמש
רוגלך קינמון ואגוזים
250 גרם חמאה
2 כוסות קמח
1 יחידה חלמון ביצה
1 יחידה יוגורט
3/4 כוס אגוזי מלך
3/4 כוס סוכר
1 כפית קינמון
50 ג' חמאה ממוסת.
1.הבצק: שמים את כל המרכיבים במעבד מזון ומעבדים כ 2 דקות. מעבירים את הבצק למשטח עבודה ומחלקים ל 4 חלקים שווים.( 200 ג' חמאה רכה, 2 כוסות קמח, 1 חלמון, 1 גביע יוגורט).
2.אוספים כל חלק לכדור עוטפים בנילון נצמד ומאחסנים במקרר למשך..
דירוג:
מיקום: עוגיות |
לפניכם ארבעה מתכונים לתבשילי בשר מהמטבח העירקי
תבשיל בשר ודלעת, תבשיל בשר בשעועית ירוקה, תבשיל בשר בשעועית יבשה ותומיי - תבשיל בשר עם שום
תבשיל בשר ודלעת
החומרים:
1/2 ק"ג בשר פילה מדומה או כתף מרכזי
1/2 ק"ג דלעת
100 גר' משמש יבש
50 גר' צימוקים
1 בצל בינוני קצוץ
1 כפית מלח
1 כוס עגבניות מרוסקות
1 כף סוכר
חצי כפית מלח לימון
רבע כפית פלפל שחור
רבע כפית קינמון
3 כפות שמן
חצי כוס מים
דירוג:
(2.4)מיקום: מאכלי עדות |
כשר, קל, פרווה
רוטב הרום-צימוקים נפלא גם לליווי גלידה, סלטי פירות ועוגות גבינה.
החומרים לתבנית בקוטר 24 ס"מ:
לפשטידה:
400 גר' אטריות שטוחות ורחבות
3 כפות שמן
3 תפוחי עץ קלופים וחתוכים לפלחים
1/2 כוס סוכר חום
2 ביצים
2 כפיות קינמון
קורט אבקת ג'ינג'ר
קורט אגוז מוסקט
קורט מלח
קורט פלפל שחור
2 כפות חמאה קרה
לרוטב רום-צימוקים:
1 כוס מים
1/2 כוס סוכר חום
1/2 כוס צימוקים שחורים
3 כפות חמאה
1/4 כוס רום (המשקה, לא התמצית)
דירוג:
(4.2)מיקום: מתכונים לערב חג / מאכלי עדות |
4 יחידות ביצה
1 כוס סוכר
½ כוס קפה
2 כפות שמן
4 כוסות קמח
3 כפיות אבקת אפיה
1 כפית סודה
¼ כפית ציפורן
½ כפית קינמון
½ כוס אגוזים , מקוצצים
1 כוס צימוקים
½ כוס קליפות תפוז , מסוכרות
2 כפות ברנדי
דירוג:
מיקום: מאכלי חגים > עוגות דבש |
4 יחידות כרעי עוף
4 כפות דבש
4 כפות רוטב סויה
4 כפות קטשופ
2 יחידות תפוח עץ , מסוד גרנד
לפי הטעם קינמון
½ כוס צימוקים
דירוג:
מיקום: מאכלי חגים > מתכוני דבש |
הודעה לגולשים באתר
התוכן באתר זה קובץ ממגוון רחב של מקורות איכותיים וממספר גדול של אתרים מתחומים שונים וברובו אינו נכתב על ידנו אלא מצוטט כמו שהוא תוך מתן קרדיט ליוצריו על ידי הפניית הגולש. אם אהבתם את הכתבה אנו מזמינים אתכם לגלוש אל האתר המקורי ע"י לחיצה על הלינק בסוף הכתבה ,כמו כן, מוצג שמו של מחבר המאמר ליד הקישור לאתר המקור. אנא זיכרו כי איננו אחראים לעדכניותו של המידע או לתכנים פוגעניים לכאורה מהסיבות הנ"ל ,למרות שאנו משתדלים לפרסם רק מאמרים מאומתים ומדוייקים. כמו כן, הכניסה לאתר זה מהווה הצהרה כי אתם מוותרים בזאת על כל דרישה משפטית כעת ולאחר הגלישה באתר וכי קראתם את ההקדמה הנ"ל והבנתם אותה על כל המשתמע ממנה. יחד עם זאת, אם מצאתם כתבה המפורסמת כאן ואשר לדעתכם פוגעת בכם באיזו שהיא צורה אנא צרו קשר עמנו בהקדם
