ממתק צימוקים

אופן ההכנה:
שוטפים את הצימוקים ובודקים מתולעים.

מניחים להשריה במים למשך שעתיים אחר כך, מסננים ומייבשים.

מחממים את השמן במחבת ומטגנים את הצימוקים.

לאחר שהצימוקים הוזהבו, מוסיפים את הסוכר ומבשלים על אש קטנה תוך בחישה מתמדת, עד להמסת הסוכר.(זהירות, לא לשרוף!)

כשהסוכר נמס, מוסיפים את השקדים והאגוזים הקצוצים ומערבבים.

מוסיפים את מיץ הלימון וממשיכים לבשל על אש קטנה, עם מבודד מתחת, למשך כ-15- 20 דקות.

מכבים את האש ומצננים.

בנפרד, מכינים מנג'טים ומפזרים בתחתיתם תערובת אגוזים ושקדים קצוצים.

על גבי האגוזים והשקדים שופכים מתערובת הצימוקים והסוכר.

מקשטים מלמעלה עם אגוזים ושקדים קצוצים נוספים.

מצננים ואוכלים.

*כדאי להכין כמות גדולה ולצרף למשלוחי המנות בפורים!