מרוקאי - תוצאות חיפוש
 שני מתכונים לעוגיות מרוקאיות במכשיר עוגיות
מתכון 1:
חומרים דרושים
1 כוס סוכר
1 כוס קוקוס
1כוס שמן
1 מרגרינה
2 אבקת אפיה
2 סוכר וניל
1 כוס מיץ תפוזים
קמח כמה שנכנס
דירוג:
(3.1)מיקום: עוגיות > מתכונים למכשיר עוגיות |
רכיבים:
זיתים ללא חרצנים.
שום.
פפריקה.
כורכום.
פלפל שחור.
שמן.
רסק עגבניות.
דירוג:
(3.6)מיקום: מאכלי עדות / תוספות |
 מצרכים:
1 חבילה ירכיים עוף אורגניים
1/2 ספל גזר חתוך לקוביות
1 ספל בצל קצוץ
3/4 ספל מרק עוף
1 כף מיץ לימון סחוט
2 כפיות לימון מגורד
1 כפית פפריקה
1/2 כפית זנגויל
1/2 כפית כורכום
1/2 כפית מלח
1/4 כפית קינמון
אורז בסמטי מבושל
דירוג:
(2.3)מיקום: בשר ועוף / מאכלי עדות |
עוגיות פשוטות ומהירות הכנה האופייניות למטבח המרוקני. מכינים אותן בימי חול והן מתלוות לכוס תה עם נענע או ללימונדה ביתית. לפעמים יוצרים מהבצק עוגיות בצורת עיגולים רחבים, מניחים במרכז השולחן, והאורחים שוברים חתיכות מן הגלגל ומתכבדים
דירוג:
מיקום: עוגיות |
רכיבים:
(30 - 40 סופגניות)
1 ק"ג קמח
60 גרם שמרים
4 - 3 1/2 כוסות מים פושרים
שמן לטיגון
דבש או אבקת סוכר לציפוי
1/2 כפית מלח
דירוג:
מיקום: מאכלי חגים > חנוכה |
מבשלים חצי ק"ג גזר במים עם מיץ לימון ומלח. חותכים לעיגולים ומתבלים עם שום מעוך, סחוג מוכן, מלח שמן ופטרוזיליה ,מקררים ומגישים.
דירוג:
מיקום: סלטים / מאכלי עדות |
 2 כפיות שמרים יבשים
2 וחצי כוסות מים פושרים.
1 כפית סוכר
3 כוסות קמח לחם לא מולבן (אם אין , אז קמח ללחם)+עוד ללישה .
2.5 כפיות מלח.
1 כף גדושה גרגרי אניס.
חצי כוס קמח תירס דק. +עוד לקימוח הלחם מעל.
3 כוסות קמח מלא- ללחם- (עתיר גלוטאן)
1 כף משפר אפיה.
4 כפות שמן זית.
או שמן רגיל.
דירוג:
מיקום: מאכלי עדות / מאפים |
 350 גר' חרוזי זיתים ירוקים
1 כף פפריקה מתוקה איכותית
4 כפות שמן רגיל
400 גר' רסק גס מעגבניות משומרות כולל הנוזלים.
5 שיני שום גדולות פרוסות.
5 שיני שום מרוסקות.
1 כפית כמון טרי
1.5 כפות סוכר רגיל
שתי פרוסות לימון משומר
סחקא- סחוג מרוקאי לפי הטעם.אם רוצים חריף.
אם אין – אפשר פפריקה חריפה , או צ'ילי יבש חתוך, או טרי חתוך.
1 מקל סלרי קצוץ מאד דק. אפשר לטחון אותו בממחה עם חלק מהעגבניות.
כוסברה או פטרוזיליה לקישוט.
ועוד פלחי לימון כבוש לקישוט
דירוג:
מיקום: ראשונות |
 4 4 פרוסות דג מכל סוג (טונה, נסיכת הנילוס, הליבוט, בורי וכו')
3 עגבניות גדולות חתוכות לפרוסות.
4 פלפלי שאטה חצויים.
5 שיני שום פרוסות.
1/2 חבילת כוסברה קצוצה.
3 כפות רסק עגבניות.
מיץ מלימון אחד.
כף פפריקה מתוקה.
1/4 כוס שמן.
2 כוסות מים.
דירוג:
(3.3)מיקום: דגים |
1/2 ק"ג דג נסיכת הנילוס
2 חבילות קוסברה קצוצה
300 גרם גזר פרוס
500 גרם עגבניות קלופות ופרוסות
סלרי עלים, כמה שרוצים, קצוץ
5 פלפל ירוק חריף חתוך לרבעים לאורך
5 כפות פפריקה מתוקה
1-2 כפיות מלח
כפית כורכום
ראש שום מקולף
חצי כוס שמן
דירוג:
(2.4)מיקום: דגים |
4-5 פלפלים אדומים יבשים חריפים
פרוסות של דג לוקוס (לפי מספר הסועדים)
קוסברה קצוצה (לא להתקמצן - הרבה)
4-5 שיני שום גדולות, מקולפות וחצויות
פפריקה אדומה
3/4 כוס שמן
1/4 כפית כמון
מלח
1/4 כפית כורכום
דירוג:
מיקום: מאכלי עדות |
4 כ1/4- כפית חוטי זעפרן (ניתן למצוא זעפרן בשוק בדוכני התבלינים)
1.5-2 ק"ג עוף חתוך לארבעה חלקי הגשה ומיובש
1/2 כפית מלח
1/4 כפית פלפל טחון טרי
2 בצלים, קצוצים היטב
3 כפות מרגרינה
מקל קינמון של 5 ס"מ
3/4 ספל מים
2 כפות שמן
כוס (150 גרם) של שזיפים לחים
2 כפות של דבש
אגוז מוסקט מגורד היטב
להוסיף זעפרן לרבע ספל מים חמים ולהשרות במשך עשרים דקות בכדי שיתרכך
דירוג:
מיקום: מאכלי עדות |
הודעה לגולשים באתר
התוכן באתר זה קובץ ממגוון רחב של מקורות איכותיים וממספר גדול של אתרים מתחומים שונים וברובו אינו נכתב על ידנו אלא מצוטט כמו שהוא תוך מתן קרדיט ליוצריו על ידי הפניית הגולש. אם אהבתם את הכתבה אנו מזמינים אתכם לגלוש אל האתר המקורי ע"י לחיצה על הלינק בסוף הכתבה ,כמו כן, מוצג שמו של מחבר המאמר ליד הקישור לאתר המקור. אנא זיכרו כי איננו אחראים לעדכניותו של המידע או לתכנים פוגעניים לכאורה מהסיבות הנ"ל ,למרות שאנו משתדלים לפרסם רק מאמרים מאומתים ומדוייקים. כמו כן, הכניסה לאתר זה מהווה הצהרה כי אתם מוותרים בזאת על כל דרישה משפטית כעת ולאחר הגלישה באתר וכי קראתם את ההקדמה הנ"ל והבנתם אותה על כל המשתמע ממנה. יחד עם זאת, אם מצאתם כתבה המפורסמת כאן ואשר לדעתכם פוגעת בכם באיזו שהיא צורה אנא צרו קשר עמנו בהקדם
