סלרי - תוצאות חיפוש
חומרים למילוי:
300 גר' חזה עוף חתוך לקוביות קטנות (אפשר טחון)
2 בצלים בינוניים קצוצים דק
חצי כפית בהראט
רבע כפית מלח
חומרים למעטפת:
500 ג"ר סולת +1 וחצי כוסות מים + כף מחוקה מלח
חומרים למרק:
100 גר' חומוס שהשרנו בלילה
½ ק"ג קישואים חתוכים גס
1 גבעול סלרי חתוך לקוביות
¼ כפית מלח
1 כף אבקת מרק עוף
1 כף רסק עגבניות
½ כפית כורכום
5 כוסות מים רתוחים
דירוג:
(2.9)מיקום: מאכלי עדות |
מרק סמיך, של חורף.
מאדים בשמן זית בצל גדול קצוץ.
מוסיפים עליו קצת שום כתוש (בערך שן) (לא חובה).
מוסיפים אפונה יבשה.
מערבבים מעט.
מוסיפים ציר מרק/מים רותחים עם תבלינים:, פלפל, סלרי, פטרוזיליה.
מביאים לרתיחה ומבשלים על אש נמוכה עד שהאפונה נמסה.
רק אחרי שהאפונה רכה מאוד מתבלים במלח, אבקת מרק.
דירוג:
(3.1)מיקום: בקלי קלות |
משחימים בשמן בצל חתוך לקוביות.
מוסיפים שום חתוך דק (קוביות שום כתוש).
מוסיפים חתיכות של תפו"א (מקולף, שטוף וחתוך ל- 8 או לפרוסות דקות) וחתיכות של גבעולי ועלי סלרי.
(אבקת מרק במקום סלרי (בשלב התיבול).
מוסיפים מים.
מתבלים: מלח, פלפל,
אחרי שהמרק רותח מוסיפים פטריות חתוכות שטוגנו בטיפה שמן במחבת, עד שנהיו קצת חומות (עדיף כמה סוגים: שמפיניון, יער, פורטבלו).
דירוג:
מיקום: בקלי קלות |
משחימים בשמן בצל חתוך לקוביות.
מוסיפים שום חתוך דק (קוביות שום כתוש).
מוסיפים רסק עגבניות ומטגנים אותו כ- 3 דקות או שמוסיפים קופסא של עגבניות משומרות חתוכות/מרוסקות.
מוסיפים מים.
מתבלים: מלח, פלפל, סוכר, פפריקה מתוקה, כמה גבעולים ועלים של סלרי.
(אבקת מרק במקום סלרי).
דירוג:
(2.2)מיקום: בקלי קלות |
כשר, קל, בשרי
בשר טרי (במקום קפוא), מסגרת בצק עלים ותיבול מסעיר יותר מהמקורי, יוצרים מאפה עסיסי במיוחד.
החומרים ל-8 מנות:
בצק עלים, מרודד
1 ביצה טרופה
למלית:
2-3 כפות שמן
2 כרשות (החלק הלבן), פרוסות לטבעות דקות
1/2 ק"ג בשר טחון, מנתח מעט שמן (צלעות או צוואר)
1 ענף סלרי קצוץ דק
1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
2 שיני שום, כתושות
2 פרוסות לחם (ללא הקרום) רטובות וסחוטות
2 כפות רסק עגבניות
1 ביצה (לא מבושלת)
4 ביצים קשות
מלח
פלפל שחור
דירוג:
מיקום: מאכלי חגים > מתכונים לערב חג |
החומרים
6 – 8 מנות
1/2 כוס שמן זית
2 גזרים, קצוצים
1 שורש סלרי, קצוץ
1 בצל, קצוץ
1 עלה דפנה
2 –3 עלי מרווה
5 – 6 שיני שום, קלופות
1/2 ק"ג גרגרי חומוס, מושרים לילה במים ומסוננים
מלח ופלפל שחור
2 עגבניות, קצוצות
250 גרם פסטה מסוג קונכיות
דירוג:
(1.8)מיקום: תבשילים |
החומרים:
1 ראש לוקוס (מבקשים ממוכר הדגים לחתוך את הראש לקוביות בגודל 3 – 4 ס"מ)
קמח
שמן לטיגון עמוק
לרוטב:
1 שורש סלרי, קלוף וחתוך למקלות
מיץ מ – 1/2 לימון
1/2 1 כוסות יוגורט
2 - 3 שיני שום, קצוצות
חופן גבעולי נענע, שטופים וקצוצים
קצת שמן זית
דירוג:
דרגו עכשיומיקום: דגים |
חומרים:
1 כוס פטריות יער מיובשות
3 בצלים,קצוצים גס
4 תפו"א,קלופים מגוררים גס
1 סלרי אמריקני,מגורר גס
1 כוס גרגירי תירס
2 גמבות,חתוכות לקוביות
1 גביע אשל
2 חלבונים,מוקצפים קלות
1 חלמון
1/4 כפית פלפל שחור
1/4 כפית מלח
1/4 כפית אגוז מוסקט
דירוג:
מיקום: פשטידות וקיש > פטריות |
קר – לקיץ, חם – לחורף חומרים למרק:
2-3 בצלים
5 עגבניות בשלות
3 גזרים
שורש פטרוסיליה
שורש סלרי
קופסה (580 גרם) רסק עגבניות
4 כוסות מרק
2 כפות סוכר
לפי הטעם: מלח, פלפל שחור, פלפל חריף
דירוג:
מיקום: מרקים |
חומרים:
1 ברוקולי, מפורק לפרחים
2 גזרים חתוכים
1 בצל
רבע שורש סלרי
כף קמח
מלח, אבקת מרק עוף
דירוג:
(1.8)מיקום: מרקים |
חצי ק"ג לפת, קלופה וקצוצה
2 בצלים גדולים קצוצים
3 מקלות סלרי קצוצים
1 גבעול כרישה קצוץ
2 שיני שום
חצי כפית זרעי כוסברה טחונים
2 עלי דפנה
750 מ"ל ציר ירקות
150 מ"ל חלב סויה
1 כפית חרדל גרגירים
1 כפית דבש
מיץ מחצי לימון
מלח ופלפל שחור, טחון טרי
1 כף פטרוזיליה קצוצה
דירוג:
מיקום: מרקים |
רכיבים:
300 גר' שקדים - טוחנים במעבד מזון
2 בצל
2 גזר לרסק בפומפיה
4-3 שיני שום
1 ביצה
1/2 חבילת פטרוזיליה קצוצה
50 גר' קמח מלא
2 כפות פירורי לחם
1 סלרי- עלים
מלח, פלפל שחור ומעט כמון
דירוג:
מיקום: מאכלי חגים > חנוכה |
החומרים:
2 פלפלים אדומים קטנים או גמבות, 2 פלפלים ירוקים קטנים, 2 גבעולי סלרי עלים (אם רוצים) 150-100 גרם גבינה צהובה,12-10 עלי חסה מנוקים,200 גרם תירס משומר.
תחמיץ סלט פשוט: 2 כפות חומץ או מיץ לימון, מלח ופלפל, כוס שמן
דירוג:
מיקום: סלטים |
רחצי ונקי ראש סלרי גדול וגררי על מגררת גסה.
קלפי 2 תפוחי עץ גרנד וגררי על מגררת גסה, קצצי 2 כפות אגוזים, ערבבי את הסלרי המגורר, תפוחי העץ המגורדים והאגוזים הקצוצים.
תבלי במלח ומיץ לימון ו3- כפות מיונז.
דירוג:
מיקום: סלטים |
4 ½ קילו עדשים
1/3 כוס שמן זית
¾ כוס מקלות סלרי קצוצים
2/3 כוס בצל יבש קצוץ
כוס וחצי עגבניות כתושות
2.5 כוסות פסטה – מקרוני או אחרת
מלח ופלפל שחור גרוס
דירוג:
מיקום: מרקים |
3/4 כוס גבעולי סלרי חתוכים לפרוסות
3/4 כוס גזר חתוך לרצועות דקות
3/4 כוס פטריות חתוכות לפרוסות
כוס נבטים
1 בצל חתוך לפרוסות
כף חמאת בוטנים
2 יחידות תיבולית בטעם תאילנדי של קנור
1/4 עלי כוסברה קצוצה
1/2 כוס בצל ירוק חתוך לרצועות
כף מרק בטעם עוף (פרווה)
כוס אטריות אורז
שמן לטיגון
דירוג:
דרגו עכשיומיקום: כשר לפסח / מאכלי עדות |
 6 מנות הכלים הדרושים:
סיר עמוק ורחב
מחבת רחבה
מסננת מנירוסטה
קערה גדולה לשטיפה
המצרכים (לארבעה סועדים):
4 כוסות אורז פרסי
1 ביצה
חצי ק"ג חזה עוף/חזה הודו/בשר בקר
2 בצלים גדולים
רבע כוס שמן
רבע ק"ג קישואים קטנים/קולורבי/לפת
חבילה אחת מסוגי הירק הבאים: שמיר, פטרוזיליה, כוסברה, סלרי, עלי בצל ירוק, טרגן, מרזה
2 כפות מרק עוף
תבלינים לפי הטעם: מלח, כמון, כורכום, פילפל לבן
דירוג:
מיקום: מאכלי עדות |
 לגרגירים:
1 ק"ג סולת
3 כוסות מים
1/4 כוס שמן
כף מלח
כפית כורכום
1 1/2 כוסות מים
לאידוי:
כליטר מים
סלרי
בצל
כף מרק עוף
הכלים הדרושים:
קערה רחבה ושטוחה
סיר למרק
סיר לאידוי (המתאים לסיר המרק)
נפה לקוסוקוס
כף גדולה
דירוג:
מיקום: מאכלי עדות |
 350 גר' חרוזי זיתים ירוקים
1 כף פפריקה מתוקה איכותית
4 כפות שמן רגיל
400 גר' רסק גס מעגבניות משומרות כולל הנוזלים.
5 שיני שום גדולות פרוסות.
5 שיני שום מרוסקות.
1 כפית כמון טרי
1.5 כפות סוכר רגיל
שתי פרוסות לימון משומר
סחקא- סחוג מרוקאי לפי הטעם.אם רוצים חריף.
אם אין – אפשר פפריקה חריפה , או צ'ילי יבש חתוך, או טרי חתוך.
1 מקל סלרי קצוץ מאד דק. אפשר לטחון אותו בממחה עם חלק מהעגבניות.
כוסברה או פטרוזיליה לקישוט.
ועוד פלחי לימון כבוש לקישוט
דירוג:
מיקום: ראשונות |
נתח בשר כתף (חשוב מאוד, לבעלי כולסטרול גבוה)
1 בצל גדול
כמה שיני שום
שמן זית (לטיגון הנתח)
גרגירי פלפל אנגלי
1 כוס יין אדום יבש
רבע כוס חומץ בלסמי
1 כוס מים
פלפל שחור גרוס
עלי טימין טריים
אגוז מוסקט
ראש סלרי חתוך לפלחים
לתפוחי האדמה:
תפוחי אדמה קטנים עם הקליפה מושרים במים לכמה שעות (על-מנת שיצאו פריכים מאוד)
רוזמרין
מלח גס
שמן זית
פלפל שחור גרוס
דירוג:
מיקום: מאכלי עדות |
הודעה לגולשים באתר
התוכן באתר זה קובץ ממגוון רחב של מקורות איכותיים וממספר גדול של אתרים מתחומים שונים וברובו אינו נכתב על ידנו אלא מצוטט כמו שהוא תוך מתן קרדיט ליוצריו על ידי הפניית הגולש. אם אהבתם את הכתבה אנו מזמינים אתכם לגלוש אל האתר המקורי ע"י לחיצה על הלינק בסוף הכתבה ,כמו כן, מוצג שמו של מחבר המאמר ליד הקישור לאתר המקור. אנא זיכרו כי איננו אחראים לעדכניותו של המידע או לתכנים פוגעניים לכאורה מהסיבות הנ"ל ,למרות שאנו משתדלים לפרסם רק מאמרים מאומתים ומדוייקים. כמו כן, הכניסה לאתר זה מהווה הצהרה כי אתם מוותרים בזאת על כל דרישה משפטית כעת ולאחר הגלישה באתר וכי קראתם את ההקדמה הנ"ל והבנתם אותה על כל המשתמע ממנה. יחד עם זאת, אם מצאתם כתבה המפורסמת כאן ואשר לדעתכם פוגעת בכם באיזו שהיא צורה אנא צרו קשר עמנו בהקדם
