פטה - תוצאות חיפוש
החומרים:
½ ק'ג בשר בקר טחון
2 בצלים קטנים קצוצים וסחוטים, כ-200 גר'
1 צרור קטן פטרוזיליה קצוץ דק
1 כפית אבקת מרק או חצי כפית מלח
חצי כפית בהראט
2 כפות שמן
1 כף רסק עגבניות
חצי כפית פלפל שחור
2 כפות מים
דירוג:
(3)מיקום: מאכלי עדות |
עגבניות לקוביות.
קוביות מלפפונים.
בצל סגול (אפשר גם רגיל).
הרבה פטרוזיליה.
נענע קצוצה.
צנוניות חתוכות.
תיבול של שום כתוש, שמן זית, לימון, סומאק, מלח ופלפל.
רצועות או משולשים של פיתה מטוגנים להזהבה בשמן זית ( או שמים את חתיכות הפיתה בתבנית, מערבבים היטב עם שמן זית וזעתר, ואופים עד שיבש וזהוב).
גוש של פטה טובה מפורר ביד (במקור זה ברינזה מגוררת, אני מעדיפה חלומי).
דירוג:
מיקום: בקלי קלות |
1/2 ק"ג תרד טרי
50 גרם חמאה
2 שיני שום קצוצות
1 בצל גדול, קצוץ גס
מלח
פלפל שחור טחון טרי
מעט אגוז מוסקט מגורר
3 ביצים
1 מיכל שמנת מתוקה
100 גרם פטה מפוררת
דירוג:
דרגו עכשיומיקום: פשטידות וקיש |
מתכון של ניר צוק, מהחוברת האחרונה של תנובה (של שבועות) הקיש הזה צבר לו עדת מעריצים נאמנה ונלהבת, גם אצל אלה שלא מתים על חצילים לתבנית קיש מספר 26:
בצק פריך, אפוי חצי אפייה (אני תמיד אוהבת להוסיף לבצק בשלב ההתהוות האחרון, שבו מוסיפים את הנוזלים, כל מיני "הפתעות": עשבי תיבול, גרגירי פלפל גרוס, וכאלה).
3 חצילים גדולים
1 גביע גבינת פטה
2 שיני שום קצוצות
1 שמנת מתוקה
2 כפות קמח
2 ביצים
עלים קצוצים משני ענפי רוזמרין( לא לוותר!!! זה כל-כך מוסיף לטעם!!!)
מלח, פלפל.
דירוג:
(2.2)מיקום: פשטידות וקיש > חצילים |
אין לי מתכון מדויק, אבל זה הרעיון: על בצק פריך לקיש-
כרובית אחת בגודל בינוני, מפורקת לפרחים
בצל אחד חתוך לחצאי טבעות (לא חובה)
מיכל שמנת מתוקה (250 מ"ל)
3 ביצים
גבינה בולגרית או פטה - אריזה של "פיראוס", אני חושבת שזה 250 גר''
מעט מלח, אגוז מוסקט טחון.
זעתר טחון (תערובת זעתר)
דירוג:
(1.4)מיקום: פשטידות וקיש > כרובית וברוקולי |
סטודנטית שלי הביאה את הפשטידה הזאת לאחד השיעורים, אני חייבת להודות שזאת הייתה הפעם הראשונה שטעמתי כרישה
וזה היה ממש ממש טעים. אז הנה המתכון.. עם קצת יותר מדי גבינה לטעמי.. אבל זה טעים לאללה
3 כרישות
1ק"ג גבינה מסוגים שונים (קצת קשקבל, קצת פטה, צפתית וכיוב' רק שלא יהיה מלוח מדי כי אבקת המרק מוסיפה מליחות אז צריך לאזן ביניהם)
4 ביצים
4 קופסאות של פטריות-לדעתי עדיף 2-3 סלסילות של פטריות פרוסות
2 כפות גדושות אבקת מרק בצל
3 כפות פירורי לחם
דירוג:
מיקום: פשטידות וקיש > פטריות |
חומרים
בצק פריך (יש מתכון לבצק פריך באתר
5 כרישות - החלק הלבן- פרוסות דק בפוד פרוססור
50 גרם חמאה
כ-100 גרם מוצרלה מגוררת
כ-200 גרם פטה
1 מיכל שמנת מתוקה
3 ביצים
1 כפית מלח
1/2 כפית פלפל שחור גרוס טרי
קורט אגוז מוסקט
דירוג:
מיקום: מאפים > מאפים מלוחים |
חומרים
בצק פריך (חפשו מתכון באתר)
5 כרישות - החלק הלבן- פרוסות דק בפוד פרוססור
50 גרם חמאה
כ-100 גרם מוצרלה מגוררת
כ-200 גרם פטה
1 מיכל שמנת מתוקה
3 ביצים
1 כפית מלח
1/2 כפית פלפל שחור גרוס טרי
קורט אגוז מוסקט
דירוג:
דרגו עכשיומיקום: פשטידות וקיש > כרישה |
מתכון מומלץ לשבועות.
החומרים:
4 עלי פילו
50 גר'' חמאה מומסת
דירוג:
(1.6)מיקום: חג השבועות / פטריות |
 מתכון באדיבות "מעדנות"
המרכיבים (70 יחידות):
1 חבילה (1 ק"ג) בצק עלים צרפתי מרודד, מופשר לפי ההוראות
1/2 חבילה (500 גרם) תרד טחון מוקפא, מופשר וסחוט היטב
מלח
פלפל שחור
4 כפות ממרח עגבניות מיובשות ואגוזים
200 גרם גבינת פטה, מפוררת
1 ביצה טרופה עם מעט מים, להברשה
דירוג:
(3.2)מיקום: מעדני גבינה / חלבי |
 מצרכים
500 גרם גבינת פטה
8 כפות ממרח זיתים שחורים
½ כוס שמן זית
מעט מלח
חופן גדוש עלי ריחן
1 כוס שקדים קלויים וקלופים
דירוג:
מיקום: חטיפים לאירוח / מעדני גבינה |
רות סירקיס 3 קישואים- מגוררים על מגררת גסה- מומלחים- מונחים על מסננת לניקוז נוזלים
1 כרישה - נקיה קצוצה דק בסכין או במעבד מזון
3 כפות גבינת פטה צאן
3 כפות פירורי לחם
2 כפות פטרוזיליה קצוצה דק 2
ביצים
2 כפות שמנת מתוקה
מלח ,פלפל שמן לטיגון
דירוג:
(3.5)מיקום: מאכלי חגים > חנוכה |
1 חב' פסטה ברגים (פוסילי(
½ צנצנת עגבניות מיובשות בשמן זית
טבעות זיתים שחורים
200 גרם גבינת פטה חתוכה לקוביות
עלי בזילים טריים קצוצים
שמן זית לטיגון
מלח ופלפל שחור טחון טרי לתיבול
להגשה :
פרמזן
דירוג:
מיקום: איטלקי ופסטה |
4-6 1 חב' פסטה ברגים (פוסילי(
1/2 צנצנת עגבניות מיובשות בשמן זית
טבעות זיתים שחורים
200 גרם גבינת פטה חתוכה לקוביות
עלי בזילים טריים קצוצים
שמן זית לטיגון
מלח ופלפל שחור טחון טרי לתיבול
להגשה :
פרמזן
דירוג:
דרגו עכשיומיקום: איטלקי ופסטה |
4 0.5 כוס שמן זית
6-4 בצלים גדולים
0.5 כפית מלח
0.5-1 כוס יין לבן
1 כוס (בערך) עלי ארוגולה או תרד קצוץ
1 כוס גבינת פטה מפוררת או גבינה כחולה מפוררת
1 כוס אגוזי מלח קלויים, בחצאים
דירוג:
מיקום: איטלקי ופסטה |
לבסיס לאפטה:
6 מצות
4-5 ביצים
1/2 כוס קמח מצה
מים חמים
מלח לפי הטעם
פלפל שחור לפי הטעם
שמן לטיגון
לרוטב:
1 בצל קצוץ דק
2 שיני שום מעוכות
1 ק"ג עגבניות קלופות וקצוצות
2 כפות פטרוזיליה קצוצה
1 כף בזיליקום טרי קצוץ
1 כף אורגנו טרי קצוץ (או יבש)
2 כפות שמן זית
100 גר' גבינה צהובה מגוררת (מסוג עמק, גוש חלב או אחר)
100 גר' גבינת מוצרלה מגוררת
1/4 כוס גבינת פרמזן מגוררת
לתוספות:
זיתים, פרוסות עגבנייה, פרוסות פלפל, פרוסות גמבה, בצל ועוד על פי טעמכם והעדפותיכם
דירוג:
מיקום: מאכלי חגים > כשר לפסח |
15 יח' 1 בצל, קצוץ דק
שמן זית
3 תפוחי אדמה, מבושלים בקליפתם
1 ביצה
150 גרם גבינה בולגרית או פטה
2 בצלים ירוקים, קצוצים
מלח ופלפל
דירוג:
מיקום: תוספות |
 בעקרון - זו לא המנה הכי בריאה בעולם.
לא בגלל אחוזי השומן, כי זה ממש עומד בתקן.
אלא בגלל שזה חלק פנימי של עוף, ולא מומלץ לאכול חלקי עוף פנימיים.
אבל פעם ב... אפשר גם אפשר.
הרי כל כולנו בעניין מינון, ואיזון ושפיות, נכון?
חוצמזה - הפטה הזה (שהוא בעצם אבולוציה של הכבד הקצוץ שאני שונאת בגלל הביצה הקשה והמרוסקת שדוחפים פנימה....) הוא מעדן אמיתי שמשאיר טעם של עוד, ועוד, ועוד, ועוד....
אז הנה
500 גרם כבד עוף טרי נקי, רחוץ, מיובש במגבת
בצל אחד ענק (250 גרם)
1 כף חמאה (15 גרם) - מי ששומרת חלב/בשר אפשר מרגרינה בטעם חמאה
1 כף דבש (15 גרם)
6-8 כפות יין שולחני אדום יבש
ג'לטין (הכמות..
דירוג:
(2.2)מיקום: דיאטטי ובריא / בשרי |
3 חצילים טריים, מאורכים וצרים
למילוי:
2\1 כוס פירורי לחם
5 כפות שמן זית
1 בצל קצוץ
3 שיני שום קצוצות
פלפל ירוק חריף, מנוקה וקצוץ
4 פילה אנשובי משומר מושרה במלח
חצי כוס אגוזי מלך קצוצים
4 כפות גבינת פטה מפוררת
4 כפות גבינת קשקבל מגורדת
חצי כוס תערובת עשבי תיבול לפי הטעם
מלח
פלפל שחור טחון טרי
2 ביצים
עוד צריך:
קמח לקימוח
3 ביצים טרופות עם 4 כפות חלב, מלח ופלפל שחור טחון טרי
כוס פירורי לחם- רצוי מסוג פנקו
להכנת הרוטב מערבבים יחד כוס יוגורט, 2-3 כפות שמן זית, מיץ מחצי לימון, כמה כפות עשבי תיבול- לפי הטעם, מלח ופלפל שחור טחון טרי.
דירוג:
דרגו עכשיומיקום: ירקות |
500 גר' בצק עלים
3 שיני שום פרוסות
4 בצלים גדולים פרוסים דק
1 פלפל ירוק חריף מנוקה מחרצנים, קצוץ דק
5 כפות שמן זית,
7 עלי זעתר טריים
600 גר' עגבניות תמר קטנות, חצויות
חצי כוס זיתים שחורים, מגולענים, חצויים
מלח גס, פלפל שחור טחון טרי
100 גר' גבינת פטה מפוררת
דירוג:
מיקום: מאפים |
הודעה לגולשים באתר
התוכן באתר זה קובץ ממגוון רחב של מקורות איכותיים וממספר גדול של אתרים מתחומים שונים וברובו אינו נכתב על ידנו אלא מצוטט כמו שהוא תוך מתן קרדיט ליוצריו על ידי הפניית הגולש. אם אהבתם את הכתבה אנו מזמינים אתכם לגלוש אל האתר המקורי ע"י לחיצה על הלינק בסוף הכתבה ,כמו כן, מוצג שמו של מחבר המאמר ליד הקישור לאתר המקור. אנא זיכרו כי איננו אחראים לעדכניותו של המידע או לתכנים פוגעניים לכאורה מהסיבות הנ"ל ,למרות שאנו משתדלים לפרסם רק מאמרים מאומתים ומדוייקים. כמו כן, הכניסה לאתר זה מהווה הצהרה כי אתם מוותרים בזאת על כל דרישה משפטית כעת ולאחר הגלישה באתר וכי קראתם את ההקדמה הנ"ל והבנתם אותה על כל המשתמע ממנה. יחד עם זאת, אם מצאתם כתבה המפורסמת כאן ואשר לדעתכם פוגעת בכם באיזו שהיא צורה אנא צרו קשר עמנו בהקדם
