פטריות יער - תוצאות חיפוש
קנדידה היא פטרייה שחיה במערכת העיכול. כשהמערכת החיסונית שלנו חזקה היא משמידה אותה,... |
משחימים בשמן בצל חתוך לקוביות.
מוסיפים שום חתוך דק (קוביות שום כתוש).
מוסיפים חתיכות של תפו"א (מקולף, שטוף וחתוך ל- 8 או לפרוסות דקות) וחתיכות של גבעולי ועלי סלרי.
(אבקת מרק במקום סלרי (בשלב התיבול).
מוסיפים מים.
מתבלים: מלח, פלפל,
אחרי שהמרק רותח מוסיפים פטריות חתוכות שטוגנו בטיפה שמן במחבת, עד שנהיו קצת חומות (עדיף כמה סוגים: שמפיניון, יער, פורטבלו).
דירוג:
מיקום: בקלי קלות |
5 כרישות קטנות מנוקות
50 גרם חמאה
2 שיני שום קצוצות
1 שקית פטריות יער יבשות, מושרות במים חמים וקצוצות
1 גבעול טימין (רק העלים(
מלח
פלפל שחור טחון טרי
1 מיכל שמנת מתוקה
3 ביצים טרופות
דירוג:
מיקום: פשטידות וקיש > כרישה |
חומרים:
1 כוס פטריות יער מיובשות
3 בצלים,קצוצים גס
4 תפו"א,קלופים מגוררים גס
1 סלרי אמריקני,מגורר גס
1 כוס גרגירי תירס
2 גמבות,חתוכות לקוביות
1 גביע אשל
2 חלבונים,מוקצפים קלות
1 חלמון
1/4 כפית פלפל שחור
1/4 כפית מלח
1/4 כפית אגוז מוסקט
דירוג:
מיקום: פשטידות וקיש > פטריות |
מתכון של רביבה וסיליה קיש "פראי", שמורכב מהמון פטריות, מעט רוטב ובצק דקיק.
מכינים כל מרכיב בנפרד, ובסוף עורמים את הפטריות על הקלתית האפויה.
חומרים לתבנית בקוטר 22 ס"מ:
1 כמות בצק קיש למלית:
750 גרם פטריות שמפיניון
750 גרם פטריות ירדן
10-8 פטריות פורצ'יני יבשות
2 כפות חמאה (30 גרם)
2 כפות שמן זית לטיגון
1/2 כוס יין לבן
1 כוס שמנת מתוקה
מלח ופלפל שחור טחון טרי
צרור עירית קצוצה דק, לקישוט
דירוג:
(2.5)מיקום: פשטידות וקיש > פטריות |
מתוך הספר "אהרוני פותח שולחן" 4 כרישות – החלק הלבן, חתוך דק לפרוסות אלכסוניות
20 גרם פטריות יער יבשות – להשרות חצי שעה, לסחוט ולקצוץ
200 גרם פטריות שמפיניון חתוכות
30 גרם חמאה
ו שן שום קצוצה
2 גבעולי טימין, העלים בלבד
ו שמנת מתוקה
3 ביצים
מלח פלפל
4 כפות פרמזן מגוררת
דירוג:
(3.1)מיקום: פשטידות וקיש > פטריות |
1 קילוגרם פטריות יער
1 קילוגרם פטריות, שמפניון
לפי הטעם חמאה
2 יחידות בצל, קצוץ
לפי הטעם קמח
2 קילוגרם בצק פילו
1 קילוגרם שעועית אדומה
3 שיני שום, כתוש
לפי הטעם כמון
לפי הטעם מלח
לפי הטעם פלפל שחור
דירוג:
מיקום: מאפים > מאפים מלוחים |
מגוון פטריות , פורטובלו, שמפיניון, ירדן ,שיטאקה,יער,
2 כוסות קמח טמפורה
1כפית גינגר יבש טחון
מי קרח
שמן לטיגון
מצרכים לרוטב
חצי כוס רוטב צילי מתוק
חצי כוס יין אדום יבש
4 שיני שום
1 בצל קטן
1 פלפל אדום חריף
דירוג:
מיקום: סלטים |
לבצק:
2 כוסות קמח
20 גרם שמרים טריים
½ כפית מלח
1 כף שמן
½ כפית סוכר
¾ כוס מים פושרים
למלית:
1 קופסת רסק עגבניות גדולה
¼ כוס מים
1 כפית מלח
1 כף אורגנו
1 כוס גבינה צהובה מגוררת
זיתים שחורים/ירוקים/פטריות/בצל/אנשובי
דירוג:
מיקום: מאכלי חגים > חג השבועות |
1.5 ק"ג בשר צלי (בקר) חתוך לקוביות
3 כפות שמן זית
גזר קלוף וחתוך גס
בצל קלוף וחתוך גס
2 גבעולי סלרי פרוסים גס
2 בקבוקים של יין אדום - לא זבל!
2 גבעולי תימין
ראש שום חתוך לחצי אופקית
4 עלי דפנה
50 גר' חמאה או מחמאה
250 גר' בייקון או חזה אווז מעושן לא פרוס!
500 גר' אשלוט קלופים
300 גר' ציר בקר
75 מ"ל ברנדי
30 גר' קמח
400 גר' פטריות פורטבלו או יער
דירוג:
מיקום: תבשילים |
250 גרם פטריות שמפיניון
150 גרם פטריות יער
1/2 כוס יין
1 בצל יבש
1/2 כפית סוכר
מלח ופלפל שחור
1 כף רסק עגבניות
1/3 כוס שמן זית
דירוג:
דרגו עכשיומיקום: איטלקי ופסטה |
400 גרם תפוחי אדמה
3 גבעולי כרישה
מעט חמאה
1 חב' פטריות יער (ירדן), קצוצות גס
4 כפות פירורי לחם
שמן לטיגון עמוק
דירוג:
מיקום: תוספות |
4 קמח לקימוח
1 ק"ג שוקי עוף ללא עצם ("שווארמה פרגיות")
שמן קנולה
1 בצל סגול גדול
1 סלסלה פטריות שמפיניון
1 סלסלה פטריות ירדן (יער)
2 גזרים, קלופים ופרוסים דק
½ כוס עלי פטרוזיליה קצוצים
1 כוס מרק בשר צח (אפשר מאבקה)
1 כוס יין אדום
2 כפות דבש
2 עלי דפנה
4 גרגרי פלפל אנגלי
מלח, פלפל שחור
בצל ירוק קצוץ, אם רוצים
דירוג:
מיקום: בשר ועוף |
150 גרם אטריות ביצים שטוחות
1 חבילה פטריות יער מסוג ירדן
1 בצל ירוק גדול, חתוך לחתיכות באורך 2-3 ס"מ
3-4 כפות שמן שומשום
2 כפות רוטב סויה
1/2 פחית חלב קוקוס
מלח ופלפל שחור גרוס גס
לקישוט: גרגרי קצח (לא חובה)
דירוג:
(4)מיקום: מוקפץ |
הודעה לגולשים באתר
התוכן באתר זה קובץ ממגוון רחב של מקורות איכותיים וממספר גדול של אתרים מתחומים שונים וברובו אינו נכתב על ידנו אלא מצוטט כמו שהוא תוך מתן קרדיט ליוצריו על ידי הפניית הגולש. אם אהבתם את הכתבה אנו מזמינים אתכם לגלוש אל האתר המקורי ע"י לחיצה על הלינק בסוף הכתבה ,כמו כן, מוצג שמו של מחבר המאמר ליד הקישור לאתר המקור. אנא זיכרו כי איננו אחראים לעדכניותו של המידע או לתכנים פוגעניים לכאורה מהסיבות הנ"ל ,למרות שאנו משתדלים לפרסם רק מאמרים מאומתים ומדוייקים. כמו כן, הכניסה לאתר זה מהווה הצהרה כי אתם מוותרים בזאת על כל דרישה משפטית כעת ולאחר הגלישה באתר וכי קראתם את ההקדמה הנ"ל והבנתם אותה על כל המשתמע ממנה. יחד עם זאת, אם מצאתם כתבה המפורסמת כאן ואשר לדעתכם פוגעת בכם באיזו שהיא צורה אנא צרו קשר עמנו בהקדם
