קארי - תוצאות חיפוש
החומרים:
2 – 1 בצלים גדולים קצוצים
1 עוף מחולק ל-8 חלקים
כפית מחוקה קארי או כורכום
כפית מחוקה מלח
דירוג:
מיקום: מאכלי עדות |
This recipe was adapted from the one found in Joan Nathan's wonderful recipe book, Jewish Cooking in America:
1 lb sweet potatoes, peeled1/2 c. all-purpose flour2 tsp sugar or sucanat1 tsp baking powder1 tsp brown sugar1/2 tsp cayenne2 tsp curry powder1 tsp cuminsalt and freshly ground pepper to taste2 large eggs, beaten1/2 c. soy milkpeanut oil
דירוג:
|
החומרים: 2 כפיות שמן, 2 כפיות אבקת קארי, כוס מיץ עגבניות,1 כוס מיונית,12 עלי חסה מנוקים,6 ביצים קשות,12 עלי פטרוזיליה.
אופן ההכנה: מחממים את השמן בסיר קטן, מוסיפים את אבקת הקארי ומבשלים על אש נמוכה תוך בחישה כ2- דקות. מוסיפים את מיץ העגבניות ומבשלים על אש בינונית כ5- דקות או עד שנשארת רק מחצית מנפח המיץ, מניחים להתקרר
דירוג:
מיקום: סלטים |
200 גרם חזה עוף חתוך לרצועות
200 גרם לבבות עוף ( לצלות מעט מטעמי כשרות )
200 גרם טחול עוף
200 גרם כבד עוף ( לצלות מעט מטעמי כשרות )
2 בצלים גדולים פרוסים לרצועות
כפית מלח
כפית פלפל שחור גרוס
כפית מרק עוף
2 כפות קארי
דירוג:
(3)מיקום: בשר ועוף |
של קארין גורן ל-3 תבניות אינגליש קייק:
2 מיכלים שמנת מתוקה
1 2/3 כוסות סוכר
4 ביצים
2 כוסות + 2 כפות קמח תופח
3 כפות גדושות קינמון
1/3 כוס דחוסה סוכר חום
1 קופסה גדולה של אפרסקים משומרים, חתוכים לקוביות
דירוג:
(2.5)מיקום: עוגות |
 1 בצל קצוץ דק
1 גמבה קצוצה דק
1 קופסא 2 ק''ג גזר חתוך לקוביות 1*1 ס''מ
1 קופסא 2 ק''ג תפו''א חתוך לקוביות 1*1 ס''מ
7 שיני שום
כוס קוקוס טחון
1 חלב קוקוס
כף קארי מדרס חריף
כף קירא מדרס בינוני
פלפל
מלח
ליטר מים
2 כוסות אפונה
דירוג:
מיקום: מאכלי עדות |
2 מלפפונים עם הקליפה שטופים חתוכים קטן
5 צנוניות עם הקליפה שטופים חתוכים קטן
1/2 חבילה פטרוזיליה קצוצה
1/2 חבילה כוסברה קצוצה
פלפל ירוק קצוץ
עגבניה גדולה קצוצה
1/4 בצל סגול קצוץ
1.5 ל' יוגורט
2 כפות נענע קצוצה
דירוג:
מיקום: מאכלי עדות |
1 בצל קצוץ דק
גמבה קטנה אדומה חתוכה לקוביות קטנות
7 שיני שום
חבילה עדשים אדומים שטופים היטב ומסוננים
3 עגבניות חתוכות לקוביות קטנות
1/2 חבילה כוסברה קצוצה
1/2 חבילה פטרוזיליה קצוצה
כף קארי מדרס חריף
כף קירא מדרס בינוני
פלפל
מלח
דירוג:
מיקום: מאכלי עדות |
1 בצל קצוץ דק
7 שיני שום
קופסא 1.5 ק''ג תרד טחון
קופסא 1.5 ק''ג תפו''א
1/2 חבילה בזיליקום קצוצה
1/2 חבילה כוסברה קצוצה
כף קארי מדרס חריף
כף קירא מדרס בינוני
פלפל
מלח
דירוג:
מיקום: מאכלי עדות |
חומרים:
בסיס טורט וניל בעובי 1/2 ס"מ
למלית גבינה:
2 מיכלי שמנת מתוקה
500 גרם גבינה 9%
100 גרם אבקת סוכר
1 כוס פטל טרי או קפוא ומופשר
2-4 כפות סוכר (תלוי בחמיצות הפרי)
1/2 1 שקיות ג''לטין
1/3 כוס מים
לציפוי:
2 קופסאות ג''לי (שקוף או אדום)
1 כוס פטל טרי
דירוג:
דרגו עכשיומיקום: עוגות > עוגות גבינה |
10 ביצים
3 כוסות סוכר
675 גרם שוקולד מריר, שבור לחתיכות קטנות
450 גרם (2 כוסות או 4 מקלות) חמאה רכה
דירוג:
מיקום: עוגות |
1 צ'ילי אדום, ללא הגרעינים והחלק הלבן המרכזי- מה שיוצר את רב החריפות, חתוך לקוביות
1 בצל, 1 שן שום קצוצים
200 גרם עדשים כתומות
1 כף שמן משובח- זית או אחר
1 כפית אבקת קארי
1 ליטר ציר ירקות
1 תפוז קטן
50 גרם חלב קוקוס
מלח, פלפל
50 גרם פתיתי קוקוס
דירוג:
מיקום: מרקים |
חזה עוף (2 שליש חבילת חזה עוף רגילה), חתוך לקוביות
רוטב סויה
2 כפות סוכר חום
מעט יין אדום
1 כף אבקת קארי
כמה כפות אבקת חלב קוקוס
1-2 כפות קורנפלור
7 שיני שום קלופות
5 פלפלי צ'ילי קטנים ויבשים
שמן
גזר חתוך לקיסמים
פלפל אדום חתוך לקסמים
דירוג:
מיקום: בשר ועוף |
 6 שלב א'
3 חצילים גדולים ו"שמנים"
תבנית אפייה עם נייר פרגמנט.
½ כוס שמן זית
שלב ב'
2 כוסות אורז פרסי.
4 כוסות מים.
שלב ג' (הכנת הרוטב)
2 שיני שום כתושות.
1 כף קארי.
1כף פפריקה מתוקה.
כפית זנגוויל טחון.
½ כפית כורכום.
כף שטוחה של פלפל שחור.
2 כפות שטוחות של מלח
6 כוסות מים
שלב ד'
½ ק"ג בשר טחון. ½ חב' כוזברה קצוצה.100 גר' צנובר קלוי.
2 בצלים חתוכים לקוביות.3 שיני שום פרוסות.
2 כפות קארי.2 כפות פפריקה מתוקה.
כפית זנגוויל טחון.½ כפית כורכום.
כף שטוח של פלפל שחור.2 כפות שטוחות של מלח.
אורז מבושל (משלב ב').
½ כוס שמן חמניות או סויה.
דירוג:
דרגו עכשיומיקום: מאכלי עדות |
חומרים לתבנית בקוטר 26 ס"מ:
לתחתית:
1 כוס (140 גרם) קמח
4 כפות אבקת סוכר
100 גרם חמאת תנובה קרה חתוכה לקוביות
2 חלמונים
למלית הגבינה:
750 גרם גביע גבינה לאפיה 9% מסדרת השף הלבן
250 גרם גבינת שמנת (עדיף נפוליאון)
6 חלמונים
1/2 כוס (100 גרם) סוכר
6 כפות (60 גרם) קורנפלור
5 כפות (50 גרם) קמח
2/3 כוס (160 מ"ל) חלב
50 גרם חמאת תנובה מומסת
6 חלבונים
2/3 כוס (120 גרם) סוכר
אבקת סוכר, לקישוט
דירוג:
מיקום: עוגות גבינה / עוגות גבינה לחג |
1 צרור אספרגוס
1בצל ו-1 כרישה
אספרגוס חתוך לחתיכות
5-6 כוסות ציר מרק
50 גרם חמאה
1 שמנת מתוקה לבישול
מכונת אספרסו
פיסות פרושוטו
אגוז מוסקט או קארי
דירוג:
מיקום: מרקים |
 4 למרק הדגים:
2 ליטרים מים
1 ק"ג דגי ים שונים קטנים, טריים ונקיים
2 גזרים
2 עגבניות
1 בצל
3-2 שיני שום
1 כף שומר
1 כפית קארי
1/3 כוס שמן זית
1 כף מלח
1 פלפל אדום חריף
1 כוסית פסטיס
לטבילה בפונדו:
מי מלח לבישול
צרור בזיליקום
צרור פטרוזיליה
1 ק"ג דגי ים קשים כגון סול, לוקוס סלמון
למי שלא שומר כשרות, אפשר מבחר פירות ים (קלמארי, מולים, סקאלופ, סרטנים וחסילונים גדולים (בלאק טייגר)
לקישוט:
עלי חסה
עגבניות שרי
דירוג:
מיקום: ראשונות |
מיונז, שמנת חמוצה פרווה (לשומרי כשרות ),
מעט שמן, חומץ, חרדל, מלח, פלפל, סוכר.
שקדים מולבנים קצוצים דק + זיתים ירוקים קצוצים דק.
שום כתוש.
תפוח גראנד קצוץ דק.
אבקת קארי מסוג משובח.
מעט קטשופ, בצל ירוק קצוץ דק, פטרוזיליה קצוצה דק, שמיר קצוץ דק, גמבה קצוצה דק
דירוג:
מיקום: בשר ועוף |
בשר פילה (מומלץ, אך ניתן להשתמש בבשרים אחרים) 150 גר' לאדם לפחות
2 בצלים קצוצים
מספר שיני שום
פטריות שמפיניון חתוכות (אפשר משימורים)
2 כפיות קמח (או קורנפלור)
2 כפיות אבקת מרק עוף
1 כפית פפריקה
1 כפית קארי
קומץ פלפל שחור
שמנת חמוצה צמחית (מטעמי כשרות)
למרינדה:
רוטב סויה
חומץ סיני מתוק
תבלינים לפי הטעם (אין צורך במלח, הסויה מספיק)
דירוג:
מיקום: בשר ועוף |
3 כפות שמן זית
1 בצל בינוני קצוץ
מעט פלפל חריף קצוץ (לא חובה)
3 שיני שום קצוצות
3 גזרים קלופים ופרוסים לפרוסום דקיקות
1 בטטה בינונית קלופה וחתוכה לקוביות
150 גרם דלעת קלופה וחתוכה לקוביות
200 גרם עדשים כתומים שטופים (1 כוס)
6 כוסות ציר מרק
קליפת לימון באורך של כ- 5 ס"מ ללא הלבן
מלח, פלפל שחור וקארי
דירוג:
מיקום: מרקים |
הודעה לגולשים באתר
התוכן באתר זה קובץ ממגוון רחב של מקורות איכותיים וממספר גדול של אתרים מתחומים שונים וברובו אינו נכתב על ידנו אלא מצוטט כמו שהוא תוך מתן קרדיט ליוצריו על ידי הפניית הגולש. אם אהבתם את הכתבה אנו מזמינים אתכם לגלוש אל האתר המקורי ע"י לחיצה על הלינק בסוף הכתבה ,כמו כן, מוצג שמו של מחבר המאמר ליד הקישור לאתר המקור. אנא זיכרו כי איננו אחראים לעדכניותו של המידע או לתכנים פוגעניים לכאורה מהסיבות הנ"ל ,למרות שאנו משתדלים לפרסם רק מאמרים מאומתים ומדוייקים. כמו כן, הכניסה לאתר זה מהווה הצהרה כי אתם מוותרים בזאת על כל דרישה משפטית כעת ולאחר הגלישה באתר וכי קראתם את ההקדמה הנ"ל והבנתם אותה על כל המשתמע ממנה. יחד עם זאת, אם מצאתם כתבה המפורסמת כאן ואשר לדעתכם פוגעת בכם באיזו שהיא צורה אנא צרו קשר עמנו בהקדם
