שמנת מתוקה - תוצאות חיפוש
 מחברת: ערגלית
חומרים לרוטב:
1 שקית שמנת מתוקה
300 גרם שוקולד משובח
1 כף ליקר גרנד מרנייר (לבחירה)
לטבילה:
פירות טריים חתוכים (תותים, בננות משוחות בלימון, פילטים מהדרים, אננס)
קוביות עוגה בחושה או טורט
בישקוטים
מרשמלו (מדהייייייייייים)
אגוזים (פקאנים, קשיו)
קליפות הדרים מסוכרות
דירוג:
(1.6)מיקום: קינוחים |
 מרק מיוחד וטעים
אני מאוד אוהבת קוקוס והוא מתאים לי מאוד במרק העגבניות, אבל למי שלא מתחבר לקוקוס יותר מידי, אפשר להחליף חלק ממנו או את הכל בשמנת מתוקה
אני בכל זאת ממליצה על קוקוס
המרכיבים (ל-6 מנות):
3 כפות שמן זית ו-40 גרם חמאה
3 בצלים בינונים חתוכים גס
6 שיני שום, קלופות ופרוסות
4 עגבניות בשלות, שטופות וחתוכות לרבעים
סלסלה עגבניות שרי חצויות
1 פחית (400 מ"ל)נוזל קוקוס
דירוג:
מיקום: מרקים |
מאמר טראפלס פופולארי במיוחד מתכון פשוט, אך יעיל ביותר לטראפלס
* 350 גרם שוקולד מריר
* 125 מיליליטר שמנת מתוקה
* (אפשר להוסיף כל סוג של ליקר, אגוזים, מחית פירות, ועוד).
דירוג:
מיקום: קינוחים |
מאת צ'רלי פדידה- שף מלון שרתון תל אביב ומסעדת "אוליב ליף"
מצרכים ל- 6 מנות אישיות:
3 ביצים
חצי כוס סוכר דק דק
חצי כפית תמצית וניל
חצי כפית נס קפה נמס
קורט מלח
מיכל שמנת מתוקה
350 גרם שוקולד מריר איכותי
חצי כוס אלכוהול משובח לפי הטעם למשל- גרנד מרנייה, ברנדי, טריפל סק, אמרטו, אייריש קרים
100 מ"ל שמנת מתוקה
כף סוכר דק
דירוג:
(2.8)מיקום: קינוחים |
(אפשר להפוך לטירמיסו שוקו-תפוז, ויש גם גרסת פרווה)
מחברת: יעלה
מיועד ל-8 מנות אישיות או בקערת הגשה
מצרכים:
1 תפוז גדול: קליפה מגוררת דק + מיץ
120 גרם חמאה
6 ביצים
120 גרם אבקת סוכר
180 גרם שוקולד מריר (70%)
2 כפות ליקר תפוזים (טריפל-סק, סברה או גרנד-מרנייה)
1 שמנת מתוקה
דירוג:
(2.6)מיקום: קינוחים > קינוחים חורפיים |
מחברת: אור
לקוח מהספר "שוקולד" של פיי לוי.
חומרים:
150 גר' שוקולד מריר משובח, קצוץ
¼ כוס שמנת מתוקה
3 כפות מין חמים
3 כוסות חלב
סוכר לפי הטעם
קצפת - אופציה
דירוג:
מיקום: משקאות |
 מחברת: הילה
לכל מי שבא לו להכין קינוח פשוט, חורפי ומאד, מאד,מאד טעים
מצרכים:
באגט בן יום
150 גרם אבקת סוכר
חצי כוס חלב
מכל שמנת מתוקה
4 חלמונים
100 גרם שוקולד לבן
2 שקיות אבקת סוכר
דירוג:
(4.4)מיקום: קינוחים > קינוחים חורפיים |
מחברת: shush
האמת שלא רק לחורף, כל השנה. בעיקר כשמתחשק ארוחת ערב מתוקה.
מצרכים:
1 כוס קמח תופח
1 ביצה
1 שמנת חמוצה
מעט חלב
2 בננות
הרבה ריבת חלב
דירוג:
(2.3)מיקום: קינוחים > קינוחים חורפיים |
מחברת: רושמת מתכונים
החומרים למנה אחת:
1 כוסית מידה ויסקי אירי
1 כוס קפה חזק חם מאד
3-2 כפיות אבקת סוכר
2 כפות שמנת מתוקה
הכנה:
יוצקים מים רותחים לכוס המיועדת לקפה אירי, כדי לחממה
שמים את הוויסקי + אבקת הסוכר בכוס מערבבים
יוצקים לכוס את הקפה הלוהט ומערבבים כדי שהסוכר ימס
מקציפים קלות את השמנת ויוצקים אותה לכוס קפה מעל גב כפית הפוכה עד שהכוס תתמלא
שותים מיד
דירוג:
מיקום: משקאות > משקאות קפה |
פנה קוטה עם יוגורט עיזים פנה קוטה עם יוגורט עיזים
ל-4 מנות אישיות.
דירוג:
מיקום: קינוחים |
מתכון של דליה רנו
1. בצק פריך
220 גרם קמח
130 גרם חמאה קרה
60 גרם אבקת סוכר
חלמון ביצה
2. קרמל
150 גרם סוכר
30 גרם דבש
80 גרם אגוזי מלך קצוצים גס
70 גרם שמנת מתוקה
60 גרם חמאה
3. קרם שוקולד
4 חלמונים
200 גרם שוקולד מריר באיכות מעולה
50 גרם סוכר
300 גרם שמנת מתוקה
4. לקישוט
80 גרם אגוזי מלך שלמים
קקאו מאיכות טובה
80 גרם שקדים מולבנים קלויים
דירוג:
(3.4)מיקום: עוגות |
לבצק:
150 ג` חמאה חתוכה לקוביות
2 כוסות קמח
1 כוס דחוסה סוכר חום (אפשר סוכר לבן)
1 ביצה
1 כפית תמצית וניל
1 כפית אב` אפיה (אני שם שקית שלמה)
1/4 כפית מלח
למילוי:
1 מיכל שמנת מתוקה
3 ביצים
3/4 כוס סוכר לבן
חצי כוס מיץ לימון סחוט טרי
קליפה מגורדת מלימון אחד
1 כף קורנפלור
לציפוי:
חצי כוס דחוסה סוכר חום
חצי כפית קינמון טחון
חצי כוס שמנת מתוקה
1 כוס אגוזי מלך קצוצים גס
דירוג:
מיקום: עוגות |
50 גרם חמאה
3 כפות דבש
3 כפות סוכר
1/4 כוס שמנת מתוקה
2/3 כוס פירות יבשים (דבלים, משמשים, דובדבנים מסוכרים, אננס, פפאיה) חתוכים לקוביות של 1X1 ס"מ
2/3 כוס תערובת אגוזים (שקדים קלופים, אגוזי לוז וכו´) קצוצים
3 כפות קמח
100 גרם שוקולד מריר, קצוץ
דירוג:
מיקום: עוגיות |
עוגות מוס אישיות תלת שכבתיות: הבסיס הוא סבויארדי טבולים באספרסו ובפרנג'ליקו (ליקר אגוזים איטלקי), מעליו מוס מוקה עם דבש ולמעלה מוס מסקרפונה עם שוקולד בניחוח אגוזי.
במתכון זה חשוב במיוחד להקפיד על שלבי ההכנה, ואסור להכין את המוסים מראש. יש הוראות ליצירת האלכסון במוסים, אבל אפשר, כמובן, להרכיב את המנה בשתי שכבות אופקיות.
חומרים ל-10 קינוחים אישיים בקוטר 5 ס"מ, או לתבנית בקוטר 24 ס"מ:
לבסיס:
200 גרם סבויארדי (מתכון בהמשך)
300 מ"ל אספרסו מוכן ומצונן
למוס קפוצ'ינו ודבש:
300 מ"ל שמנת מתוקה
2 חלמונים
11/2 כפות סוכר
40 גרם דבש
240 גרם שוקולד מריר
2 כפות אספרסו חזק מוכן
למוס מסקרפונה..
דירוג:
(3.5)מיקום: עוגות / עוגות שוקולד |
מתכון של אורנה ואלה.
זהו מתכון מסורתי המוגש באין ספור וריאציות בכל פטיסרי בצרפת.
בסיסו בצק פריך והמלית היא מעין חביצה (פלאן) - פופולרית מאוד בצרפת ופחות אצלנו. אפשר להכין את העוגה על בסיס בצק פריך אחר. הבצק במתכון זה הוא מתוק יחסית כיוון שמלית הלימון חמוצה
חומרים לטארט בגודל 26 ס"מ:
לבצק:
100 גרם חמאה רכה
100 גרם אבקת סוכר
1 ביצה
200 גרם קמח
1 ביצה טרופה, למריחה
למלית:
150 גרם סוכר
100 מ"ל מיץ לימון טרי
3 ביצים
400 מ"ל שמנת מתוקה
גרידה מלימון אחד
120 גרם פטל טרי או קפוא
דירוג:
(3.2)מיקום: עוגות |
לבצק:
2 כוסות קמח לבן מנופה
1/4 כוס סוכר
150 גרם חמאה רכה
2 כפות שמנת מתוקה
2 כפות מים
2 חלמונים
לקרם הלימון:
8 חלמונים
200 גרם סוכר
300 מ"ל שמנת מתוקה
1 כפית לימון מגורר
4 כפות של אחד או יותר מעשבי התיבול הבאים, קצוצים: מליסה, לואיזה, טימין לימוני.
דירוג:
מיקום: עוגות |
למרנג:
5 חלבונים
חצי כוס סוכר
חצי כוס אבקת סוכר
לקרם הלימון:
4 חלמונים
3/4 כוס סוכר
1/3 כוס מיץ לימון סחוט טרי
קליפה מגוררת מלימון אחד
1 מכל שמנת מתוקה
עוד צריך:
1/2 ק"ג סורבה תות או פטל
300 גרם תותים יפים חצויים לאורכם
דירוג:
דרגו עכשיומיקום: עוגות |
לבצק
100 גרם חמאה רכה
100 גרם אבקת סוכר
1 ביצה
200 גרם קמח
1 ביצה טרופה להברשה
למלית
150 גרם סוכר
100 מ"ל מיץ לימון טרי
3 ביצים
400 מ"ל שמנת מתוקה
גרידה מלימון אחד
120 גרם פטל טרי או קפוא
את הבצק יש להכין ולקרר 24 שעות מראש.
דירוג:
(2.4)מיקום: עוגות |
לבצק פריך מתוק:
200 גרם קמח
100 גרם חמאה קרה, חתוכה לקוביות
1 ביצה
כפית תמצית וניל
1 כף גרידת לימון
קורט מלח
למילוי:
1 כף קורנפלור
1 מיכל שמנת מתוקה
3 ביצים
3/4 כוס סוכר
חצי כוס מיץ לימון סחוט טרי
קליפה מגוררת מלימון אחד
לציפוי אגוזים וקרמל:
1/2 כוס סוכר חום
20 גרם חמאה
1/2 כוס שמנת מתוקה
1 כוס אגוזי פקאן קלויים מעט
דירוג:
מיקום: עוגות |
לבצק:
150 ג` חמאה חתוכה לקוביות
2 כוסות קמח
1 כוס דחוסה סוכר חום (אפשר סוכר לבן)
1 ביצה
1 כפית תמצית וניל
1 כפית אב` אפיה (אני שם שקית שלמה)
1/4 כפית מלח
למילוי:
1 מיכל שמנת מתוקה
3 ביצים
3/4 כוס סוכר לבן
חצי כוס מיץ לימון סחוט טרי
קליפה מגורדת מלימון אחד
1 כף קורנפלור
לציפוי:
חצי כוס דחוסה סוכר חום
חצי כפית קינמון טחון
חצי כוס שמנת מתוקה
1 כוס אגוזי מלך קצוצים גס
דירוג:
מיקום: עוגות |
הודעה לגולשים באתר
התוכן באתר זה קובץ ממגוון רחב של מקורות איכותיים וממספר גדול של אתרים מתחומים שונים וברובו אינו נכתב על ידנו אלא מצוטט כמו שהוא תוך מתן קרדיט ליוצריו על ידי הפניית הגולש. אם אהבתם את הכתבה אנו מזמינים אתכם לגלוש אל האתר המקורי ע"י לחיצה על הלינק בסוף הכתבה ,כמו כן, מוצג שמו של מחבר המאמר ליד הקישור לאתר המקור. אנא זיכרו כי איננו אחראים לעדכניותו של המידע או לתכנים פוגעניים לכאורה מהסיבות הנ"ל ,למרות שאנו משתדלים לפרסם רק מאמרים מאומתים ומדוייקים. כמו כן, הכניסה לאתר זה מהווה הצהרה כי אתם מוותרים בזאת על כל דרישה משפטית כעת ולאחר הגלישה באתר וכי קראתם את ההקדמה הנ"ל והבנתם אותה על כל המשתמע ממנה. יחד עם זאת, אם מצאתם כתבה המפורסמת כאן ואשר לדעתכם פוגעת בכם באיזו שהיא צורה אנא צרו קשר עמנו בהקדם
