תמרים - תוצאות חיפוש
בצק בסיסי לסמבוסק בעבע וכעכים
בצק זה הוא בצק בסיסי למיני מאפה שנהגו היהודים לאפות. את המאפים האלה נהגו לאכול בחגים ובאירועים שונים. הכעכים שימשו לברכות בזמן התפילות במשך שבעת ימי האבל על המת וגם שימשו כברכות על הרך הנולד בזמן ברית המילה, להראותך שבזמן שאחד הולך לעולמו נולד אדם אחר וחוזר חלילה.
את הבעבע במילוי תמרים ואגוזים וסמבוסק במילוי גבינה נהגו לאכול בחג הפורים ואת הסמבוסק במילוי החומוס המטוגן נהגו להכין בחג החנוכה, זכר לסיפור פך השמן. (מתכונים בהמשך)
החומרים לבצק:
1 ק"ג קמח
1 כף שמרים יבשים
1 כוס שמן +2 כפות
1 כפית מלח
3 כפות סוכר
2 כוסות מים פושרים (500 סמ"ק בדיוק)
..
דירוג:
(2.6)מיקום: מאכלי עדות |
במטבח העירקי הביתי אמנם לא עושים קינוחים המבוססים על שוקולד שמנת או קצפות, אבל יש מתוקים המבוססים על אגוזים, שקדים ודבש תמרים.
ממרח חלווה
החומרים:
1 כוס סוכר
1 כוס קמח
1 וחצי כוסות מים
6 כפות שמן
חופן שקדים מקולפים
דירוג:
(3.3)מיקום: מאכלי עדות |
600 גרם קמח רגיל (ועוד כוס בערך לקימוח בזמן הלישה עד שהבצק נוח ללישה)
50 גרם "שמרית"
¾ כוס בירה רגילה
¾ כוס מים
1 כפית מלח
4 כפות "סילן" (או דבש רגיל)
6 כפות שמן שומשום, אגוזים או זית (אם אין משהו אחר)
6 משמשים מיובשים קצוצים
4 תמרים מיובשים קצוצים
חופן צימוקים
¼ כוס אגוזים מכל סוג קצוצים גס (בסכין)
דירוג:
|
במטבח העירקי הביתי אמנם לא עושים קינוחים המבוססים על שוקולד שמנת או קצפות, אבל יש מתוקים המבוססים על אגוזים ודבש תמרים. אחד המעדנים הידועים בקרב הקהילה הוא ראשי, תערובת של טחינה גולמית וסילאן. הכמויות הם לפי הטעם. הצעה: מניחים בקערית (שקסה) שתי כפות גדושות טחינה גולמית מהקופסה, מוסיפים שתי כפיות סילאן. טובלים לחם וזה טעים ומזין ורק עירקים יודעים כמה בריאות ואנרגיה זה מביא.
דירוג:
מיקום: מאכלי עדות |
חבילת מרגרינה ללא מלח
250 גרם תמרים מעוכים ללא גרעינים
3/4 כוס דבש
170 גרם פיצפוצי אורז
חבילת קוקוס טחון
דירוג:
מיקום: עוגות דבש / מתכוני דבש |
רכיבים:
הבצק:
2 חבילות מרגרינה.
7 כפות קמח.
סוכר.
0.66 אבקת אפיה.
0.25 כוס חלב.
מילוי:
ממרח תמרים.
קורט אגוזים קצוצים.
רוטב:
כוס סוכר.
כוס מים.
2-3 טיפות לימון
דירוג:
מיקום: עוגות |
500 גרם תמרים מעוכים.
2 כוסות מים רותחים.
כוס סוכר.
3 ביצים.
3 כפיות סודה לשתיה.
230 גרם מרגרינה רכה.
2 כפיות וניל נוזלי.
חבילת קמח אוסם
דירוג:
מיקום: עוגות |
עוגת תמרים מצרית רכיבים:
125 גרם תמרים מיובשים ורכים ללא גרעינים.
2.25 כוס קמח.
כפית שטוחה אבקת אפיה.
100 גרם מרגרינה.
0.25 כוס שמן.
כף מי ורדים/כפית וניל.
0.25 כוס מים חמים.
דירוג:
(3.5)מיקום: מאכלי עדות / עוגיות |
Date Loaf Ingredients:
125 grams marg/butter
250 grams dates
1 cup of sugar
1 tsp bicarbonate of soda
1 cup boiling water
2 eggs
1 tsp cinnamon
2 cups flour
1 tsp baking powder
דירוג:
|
מצרכים:
500 גר' בצק עלים
1 ביצה טרופה
2 כפות אגוזים מסוכרים (ברס*)
דירוג:
מיקום: מאפים > מאפים מתוקים |
 זהב מבטן האדמה ניר צוק מחזיר אותנו אל החיטה בצורתה הראשונית ומציע תבשיל משביע ומנחם לימים קרים במיוחת, עם טעם מתקתק שמוסיף דבש תמרים
באחרונה רמז הרופא כי מומלץ לי להמעיט באכילת קמח על מוצריו. בהיותי פציינט ממושמע התיישבתי באחד הבקרים אל מול הגשם המכה בחלון, ובעודי לוגם קפה של שחר, ניהלתי רשימה של כל המנות שהרופא הורה לשכוח מהן. עם תום שני עמודים כללה הרשימה שלי כריכים, מאפים, פסטות, עוגות, קוסקוס, תבשילי חיטה. תבשילי חיטה , שאלתי בדמעות שהרטיבו בלא רחם את הרשימה הארוכה. ארוכה מדי.
דירוג:
(2.6)מיקום: תבשילים |
4 ראשי שומר גדולים חתוכים לפרוסות עבות
1 בצל חתוך ל- 8 פלחים
1 כרישה קטנה חתוכה לטבעות עבות (החלק הלבן בלבד)
1/3 ליטר יוגורט
1/3 כוס פסטיס
מלח ופלפל לפי הטעם
דירוג:
מיקום: מרקים |
 עוגה מיוחדת ועשירה בטעמה וגם... בריאה!
החומרים:
1 חבילת תמרים מגולענים ושטופים
1/3 2 כוסות קמח מלא
2 כפיות אבקת אפיה
300 גרם מרגרינה
½ 1 כוסות סוכר חום
200 גרם שיבולת שועל
דירוג:
(2.6)מיקום: דיאטטי ובריא / ט"ו בשבט |
פיליס גלזר הסתיו הוא שעתו היפה ביותר של התמר. אשכולות של פירות צהובים ועסיסיים כבר נתלים בשווקים ובקרוב אפשר יהיה להתענג גם על הדבש המיוחד המופק מהם. פיליס גלזר עם מעדני תמרים
דירוג:
מיקום: טיפים וטריקים במטבח |
עוגיות סולת עם תמרים טוניסאיות מסורתיות לבצק -
1 ק"ג סולת
כוס וחצי שמן זית
רבע כוס סוכר
1 ביצה
1 כפית אבקת אפיה
1 כפית וניל
1 כוס מיץ תפוזים
למילוי -
קופסת תמרים
כפית קינמון
אגוזים
דירוג:
מיקום: מאכלי חגים > חנוכה |
150 גרם טופו
2 בצלים גדולים
חצי כוס אגוזי מלך
2 כפות סילאן (דבש תמרים) או מולסה מתוקה
50 מ"ל (רבע כוס) יין אדום מתוק
רבע כפית אגוז מוסקט מגורד
חצי כפית מלח
רבע כפית פלפל שחור
שמן לטיגון
דירוג:
מיקום: דיאטטי ובריא |
4 כרעיים מחולקות לשמיניות
8 תמרים מיובשות וקצוצות
2 כפות סילן
4 שיני שום כתושות
חצי כוס שמן זית
קליפת לימון
מלח, פלפל
דירוג:
מיקום: בקלי קלות |
24 יח' החומרים:
2 כוסות קמח
1/4 כוס סוכר
1/8 כפית מלח
1/2 כוס חמאה ללא מלח חתוכה לקוביות
1/2 כוס גבינת שמנת מפוררת
1 חלמון
1 כפית וניל
3/4 כוס מילוי תמרים ותפוזים
דירוג:
מיקום: מאכלי חגים / פורים |
250 גרם עיסת תמרים
מיץ מלימון אחד
1 כפית כורכום
1 כף עלי כוסברה קצוצים של חסהלט
1 פלפל ירוק חריף קצוץ
מים
מלח
דירוג:
מיקום: מאכלי עדות |
3 חלבוני ביצה
½ כוס סוכר
1 כוס שקדים פרוסים קצוצים
¾ כוס תמרים קצוצים
125 גרם שוקולד מריר
לקישוט
250 מ"ל שמנת מתוקה
50 גרם שוקולד מריר מגורד
למתכון פרווה יש להשתמש בשמנת צמחית
דירוג:
מיקום: מאכלי חגים > כשר לפסח |
הודעה לגולשים באתר
התוכן באתר זה קובץ ממגוון רחב של מקורות איכותיים וממספר גדול של אתרים מתחומים שונים וברובו אינו נכתב על ידנו אלא מצוטט כמו שהוא תוך מתן קרדיט ליוצריו על ידי הפניית הגולש. אם אהבתם את הכתבה אנו מזמינים אתכם לגלוש אל האתר המקורי ע"י לחיצה על הלינק בסוף הכתבה ,כמו כן, מוצג שמו של מחבר המאמר ליד הקישור לאתר המקור. אנא זיכרו כי איננו אחראים לעדכניותו של המידע או לתכנים פוגעניים לכאורה מהסיבות הנ"ל ,למרות שאנו משתדלים לפרסם רק מאמרים מאומתים ומדוייקים. כמו כן, הכניסה לאתר זה מהווה הצהרה כי אתם מוותרים בזאת על כל דרישה משפטית כעת ולאחר הגלישה באתר וכי קראתם את ההקדמה הנ"ל והבנתם אותה על כל המשתמע ממנה. יחד עם זאת, אם מצאתם כתבה המפורסמת כאן ואשר לדעתכם פוגעת בכם באיזו שהיא צורה אנא צרו קשר עמנו בהקדם
