עוגת גבינה גבוהה וחגיגית / חיים קונדיטור

אופן ההכנה

לערבב בקערה את הגבינה סוכר וניל תמציות וגרידת לימון להוסיף את החלמונים אחד אחד עד שיבלעו במסה

להוסיף חצי כוס סוכר ו- 3 כפות קורנפלור-3 כפות פודינג את האבקות והיבשים יש לערבב יחד וביד אחת לפזר אותם מלמעלה לקערה וביד השנייה לערבב כדי שלא יווצרו גושים

להקציף שמנת מתוקה עם 2 כפות סוכר ולהוסיף למסה בעטיפה

להקציף את החלבונים עם יתרת הסוכר ולהוסיף למסה בעטיפה

כעת המסה גדולה ואוורירית מאוד,למי שעשה נכון

משמנים תבנית פיירקס ויוצקים את המסה פנימה מניחים את הפיירקס בתבנית נוספת עם מים ומכניסים לתנור בחום של 220 מעלות שחומם מראש

לאחר הכנסת העוגה מורידים טמפ' ל-150 מעלות עד שהעוגה משחימה ומתייצבת

לאחר שהעוגה הצטננה בחוץ ניתן להגיש עם ציפוי של קצפת משמנת מתוקה ופודינג או ללא