סלט אנטיפסטי עם רוטב גבינה

רעיון יפה וקל לאירוח, להגשה כסלט או כמנה ראשונה.
הירקות הצבעוניים צלויים בתנור ומוגשים עם רוטב גבינה בטעם ים תיכוני מעולה

החומרים ל- 8 מנות

ירקות:

1 חציל ארוך

2 קישואים בינוניים

2 בטטות ארוכות

4 פלפלים קטנים ("ביס")

רוטב גבינה:

1 מכל קטן (125 גרם) גבינת סקי שטראוס 5%

3 כפות שמן זית

2 כפות מיץ לימון

1 כף עשבי תיבול טריים קצוצים (תימין, פטרוזיליה, ריחן)

אופן ההכנה:

פורסים את החציל, הקישואים והבטטות לפרוסות עגולות בעובי 1 ס"מ. חוצים את הפלפלים לאורכם. עורכים על תבנית אפייה גדולה, משומנת ומברישים היטב בשמן זית.

מחממים תנור לחום גבוה (200 מעלות צלסיוס) ושמים בתוכו את התבנית. צולים את הירקות עד שהם מזהיבים-משחימים. מוציאים מהתנור ומצננים.

עורכים את הירקות על מגש נאה ומתבלים במעט מלח ופלפל. אפשר ליצוק עליהם עוד שמן זית וגם כמה זילופי חומץ בלסמי.

מכינים את רוטב הגבינה על ידי ערבוב כל המרכיבים שלו ומתבלים במעט מלח ופלפל. שומרים במקרר למיזוג הטעמים.

לפני ההגשה מקשטים את המגש בעלי חסה או עשבי תבלין ומקשטים את הירקות ברוטב הגבינה

מגזין האינטרנט של רות סירקיס
דירוג:  (2)


הוסף תגובה

שם מלא: *

אימייל:
(האימייל לא יפורסם בשום מקום באתר)
כותרת: *
תוכן:
  


הודעה לגולשים באתר

התוכן באתר זה קובץ ממגוון רחב של מקורות איכותיים וממספר גדול של אתרים מתחומים שונים וברובו אינו נכתב על ידנו אלא מצוטט כמו שהוא תוך מתן קרדיט ליוצריו על ידי הפניית הגולש. אם אהבתם את הכתבה אנו מזמינים אתכם לגלוש אל האתר המקורי ע"י לחיצה על הלינק בסוף הכתבה ,כמו כן, מוצג שמו של מחבר המאמר ליד הקישור לאתר המקור. אנא זיכרו כי איננו אחראים לעדכניותו של המידע או לתכנים פוגעניים לכאורה מהסיבות הנ"ל ,למרות שאנו משתדלים לפרסם רק מאמרים מאומתים ומדוייקים.  כמו כן, הכניסה לאתר זה מהווה הצהרה כי אתם מוותרים בזאת על כל דרישה משפטית כעת ולאחר הגלישה באתר וכי קראתם את ההקדמה הנ"ל והבנתם אותה על כל המשתמע ממנה.  יחד עם זאת, אם מצאתם כתבה המפורסמת כאן ואשר לדעתכם פוגעת בכם באיזו שהיא צורה אנא צרו קשר עמנו בהקדם