מיקום: יפני וסושי

טמפורה ירקות

תגיות: טמפורה / ירקות
מצרכים
100 גרם טופו, חתוך ל- 6 אצבעות
פרחי כרובית
1 גזר, חתוך ל- 6 אצבעות
1 קישוא , חתוך ל- 6 אצבעות
6 בצל ירוק, רק החלק הלבן
1/2 בטטה, חתוכה ל- 6 אצבעות
1 אצות נורי, חתוכה ל- 6 רצועות של 1 ס"מ ברוחב
פטריות שיטאקי
פטריות שמפיניון

לבלילה

2 חלמון ביצה
2 כוסות מים, קרים

קמח טמפורה קנוי  

 

לרוטב

2 כפות מירין (יין אורז מתוק)
½ כוס דאשי מוכן

1 כף רוטב סויה
1/2 כף סוכר

אופן ההכנה :

 

הרוטב:
מרתיחים את המירין, סויה, דאשי וסוכר במשך דקה.

מניחים להתקרר


הכנת הבלילה:
1. טורפים את החלמונים עם המים ומוסיפים את הקמח לאט עד לקבלת עיסה חלקה.
2. טובלים את כל הירקות, הנורי והטופו בבלילה, מטגנים בשמן חם עד שמזהיב.
3. מגישים על צלחת, מסדרים יפה ושופכים למעלה את הרוטב

תדמור, סדנת סושי
דירוג:  

הדפסה

הוסף תגובה

שם מלא: *

אימייל:
(האימייל לא יפורסם בשום מקום באתר)
כותרת: *
תוכן:
  

תגובות הגולשים

02. טמפורה / רוית (09/01/2008)
01. שאלה / שרונה (01/09/2007)


הודעה לגולשים באתר

התוכן באתר זה קובץ ממגוון רחב של מקורות איכותיים וממספר גדול של אתרים מתחומים שונים וברובו אינו נכתב על ידנו אלא מצוטט כמו שהוא תוך מתן קרדיט ליוצריו על ידי הפניית הגולש. אם אהבתם את הכתבה אנו מזמינים אתכם לגלוש אל האתר המקורי ע"י לחיצה על הלינק בסוף הכתבה ,כמו כן, מוצג שמו של מחבר המאמר ליד הקישור לאתר המקור. אנא זיכרו כי איננו אחראים לעדכניותו של המידע או לתכנים פוגעניים לכאורה מהסיבות הנ"ל ,למרות שאנו משתדלים לפרסם רק מאמרים מאומתים ומדוייקים.  כמו כן, הכניסה לאתר זה מהווה הצהרה כי אתם מוותרים בזאת על כל דרישה משפטית כעת ולאחר הגלישה באתר וכי קראתם את ההקדמה הנ"ל והבנתם אותה על כל המשתמע ממנה.  יחד עם זאת, אם מצאתם כתבה המפורסמת כאן ואשר לדעתכם פוגעת בכם באיזו שהיא צורה אנא צרו קשר עמנו בהקדם