עוגת דבש מעולה

3 כוסות קמח תופח

1 שקית אבקת אפיה

קורט מלח

1 כפית קינמון טחון

½ כפית ציפורן טחון

¼ כפית אגוז מוסקט מגורד

לציפוי (לא חובה):

50 גרם, אגוזי מלך קצוצים גס.

אופן ההכנה:

הערה: כדאי ונוח להשתמש במקצפת יד במהירות נמוכה בשלבים 1-3.

1. מערבבים יחד את הביצים והסוכר כמה שניות.
2. מוסיפים שמן + דבש + בירה וטורפים היטב.
3. מוסיפים את התפוחים וטורפים היטב.
4. מנפים יחד את הקמח + אבקת אפיה + מלח ומוסיפים בהדרגה לנוזלים בכף עץ.
5. מוסיפים את התבלינים.
6. משהים כרבע שעה.
7. מחממים תנור לחום בינוני. לפני שמעבירים לתבנית בוחשים שוב.
8. אופים 25-30 דקות עד שנוצר קרום חום.
9. מורידים את הטמפרטורה לבינוני-נמוך ומסדרים על העוגה את האגוזים.
10. אופים עוד 20-30 דקות (חום בינוני-נמוך) עד שקיסם יוצא נקי ויבש.