עוגת גבינה בקצפת ואננס

אופן ההכנה:

לנפות את הקמח ואבקת האפיה ולשים עם הסוכר, החלמון, החמאה והמלח עד שיווצר בצק פריך.

משהים במקום קר 15 – 10 דקות.

מרדדים את הבצק לעלה ומרפדים בו תבנית קפיצית.

מנקבים נקבים אחדים ואופים בחום 200 מעלות כ 12 דקות.

מערבבים את הגבינה עם ½ כוס מיץ אננס, סוכר, סוכר וניל, קליפת תפוז וקליפת לימון.

ממיסים את הג'לטין במיץ הדרים (תפוז רצוי) חם.

מקציפים לתוך תערובת הגבינה ומערבבים בזהירות עם הקצפת.