מיקום: ירקות

לבבות ארטישוק עם צלפים, זיתים ופרמזן

תגיות: לבבות / ארטישוק / צלפים / זיתים / ופרמזן
6 ארטישוקים טריים ויפים
2 עלי דפנה
3 גבעולי טימין
4 שיני שום חצויות
מיץ מלימון אחד
1 בצל פרוס
1 גזר קלוף פרוס
מלח
פלפל שחור טחון טרי
גבינת פרמזן (בגוש)
2 כפות פטרוזיליה קצוצה

לרוטב:
רבע כוס שמן זית
2 עלי מרווה
שן שום פרוסה
3 פילה אנשובי
2 כפות צלפים
10 זיתים שחורים קצוצים דק
3 כפות מיץ לימון
כפית קליפת לימון
מלח, פלפל שחור טחון טרי
2 כפות עירית קצוצה

1. קולפים ומנקים את הארטישוקים 2. שמים בסיר 3 כוסות מים, שמן זית, בצל, גזר, שום, מיץ לימון ותבלינים. מביאים לרתיחה ומבשלים את לבבות הארטישוק כחמש עשרה- עשרים דקות. מסננים. 3. שמים שמן זית במחבת וכשהוא חם מאדים בו את השום, אנשובי, מרווה, צלפים וזיתים. מוסיפים את מיץ הלימון, מביאים לרתיחה לדקה ומורידים מהאש. 4. מסדרים בכלי הגשה את הארטישוק, יוצקים עליהם מהרוטב, מפזרים פטרוזיליה קצוצה ומגרדים מעל שבבי פרמזן

אהרוני
דירוג:  

הדפסה

הוסף תגובה

שם מלא: *

אימייל:
(האימייל לא יפורסם בשום מקום באתר)
כותרת: *
תוכן:
  


הודעה לגולשים באתר

התוכן באתר זה קובץ ממגוון רחב של מקורות איכותיים וממספר גדול של אתרים מתחומים שונים וברובו אינו נכתב על ידנו אלא מצוטט כמו שהוא תוך מתן קרדיט ליוצריו על ידי הפניית הגולש. אם אהבתם את הכתבה אנו מזמינים אתכם לגלוש אל האתר המקורי ע"י לחיצה על הלינק בסוף הכתבה ,כמו כן, מוצג שמו של מחבר המאמר ליד הקישור לאתר המקור. אנא זיכרו כי איננו אחראים לעדכניותו של המידע או לתכנים פוגעניים לכאורה מהסיבות הנ"ל ,למרות שאנו משתדלים לפרסם רק מאמרים מאומתים ומדוייקים.  כמו כן, הכניסה לאתר זה מהווה הצהרה כי אתם מוותרים בזאת על כל דרישה משפטית כעת ולאחר הגלישה באתר וכי קראתם את ההקדמה הנ"ל והבנתם אותה על כל המשתמע ממנה.  יחד עם זאת, אם מצאתם כתבה המפורסמת כאן ואשר לדעתכם פוגעת בכם באיזו שהיא צורה אנא צרו קשר עמנו בהקדם