סושי מאקי

אופן ההכנה:
משרים כוס אורז בכוס וחצי מים למשך חצי שעה ומבשלים על אש גבוהה, במכסה סגור.
לאחר הרתיחה מנמיכים את האש ומבשלים עוד 15 דקות. את האורז המבושל
שופכים לתוך קערה פלסטיק או עץ.

מערבבים את התבלינים בצלוחית.
יוצקים את התבלינים על האורז החם ומערבבים בעזרת כף עץ.

מניחים את האצה על המחצלת. משטיחים את האורז על האצה.
מעל האורז מוסיפים סלמון,קנפיו,אושינקו, שורש גובו וכו'...
מגלגלים את העלה סביב המילוי ומהדקים בעזרת המחצלת.
לאחר מכן חותכים את הגלילים ברוחב של 2.5 ס'מ.

הצעה להגשה:
מניחים את המאקי על מגש בתוספת ג'ינג'ר כבוש, וואסבי וסויה קיקומן.