מיקום: ירקות

מפרום של חצילים

תגיות: מפרום / חצילים
3 חצילים טריים, מאורכים וצרים
למילוי:
2\1 כוס פירורי לחם
5 כפות שמן זית
1 בצל קצוץ
3 שיני שום קצוצות
פלפל ירוק חריף, מנוקה וקצוץ
4 פילה אנשובי משומר מושרה במלח
חצי כוס אגוזי מלך קצוצים
4 כפות גבינת פטה מפוררת
4 כפות גבינת קשקבל מגורדת
חצי כוס תערובת עשבי תיבול לפי הטעם
מלח
פלפל שחור טחון טרי
2 ביצים

עוד צריך:
קמח לקימוח
3 ביצים טרופות עם 4 כפות חלב, מלח ופלפל שחור טחון טרי
כוס פירורי לחם- רצוי מסוג פנקו

להכנת הרוטב מערבבים יחד כוס יוגורט, 2-3 כפות שמן זית, מיץ מחצי לימון, כמה כפות עשבי תיבול- לפי הטעם, מלח ופלפל שחור טחון טרי.

1. חותכים את החצילים לרוחבם לפרוסות שנשארות מחוברות בנקודה מסויימת. 2. מטגנים בשמן הזית את הבצל, שום ופלפל חריף. מטגנים כשתי דקות. 3. מערבבים בקערית את כל חומרי המילוי, כולל השום והבצל המטוגנים 4. ממלאים את החצילים במילוי, ומסדרים בתבנית מלבנית. 5. טובלים את החצילים בקמח, אח"כ בביצה הטרופה עם חלב לבסוף בפירורי הלחם. מכניסים למחבת עם שמן זית חם לטיגון בשלושה כיוונים. מוציאים אותם לתבנית מלבנית. 6. יוצקים מעל רוטב של יוגורט עם שום, שמן זית, מיץ לימון ועשבי תיבול.

אהרוני
דירוג:  דרגו עכשיו

הדפסה

הוסף תגובה

שם מלא: *

אימייל:
(האימייל לא יפורסם בשום מקום באתר)
כותרת: *
תוכן:
  


הודעה לגולשים באתר

התוכן באתר זה קובץ ממגוון רחב של מקורות איכותיים וממספר גדול של אתרים מתחומים שונים וברובו אינו נכתב על ידנו אלא מצוטט כמו שהוא תוך מתן קרדיט ליוצריו על ידי הפניית הגולש. אם אהבתם את הכתבה אנו מזמינים אתכם לגלוש אל האתר המקורי ע"י לחיצה על הלינק בסוף הכתבה ,כמו כן, מוצג שמו של מחבר המאמר ליד הקישור לאתר המקור. אנא זיכרו כי איננו אחראים לעדכניותו של המידע או לתכנים פוגעניים לכאורה מהסיבות הנ"ל ,למרות שאנו משתדלים לפרסם רק מאמרים מאומתים ומדוייקים.  כמו כן, הכניסה לאתר זה מהווה הצהרה כי אתם מוותרים בזאת על כל דרישה משפטית כעת ולאחר הגלישה באתר וכי קראתם את ההקדמה הנ"ל והבנתם אותה על כל המשתמע ממנה.  יחד עם זאת, אם מצאתם כתבה המפורסמת כאן ואשר לדעתכם פוגעת בכם באיזו שהיא צורה אנא צרו קשר עמנו בהקדם