טוסט מוקרם

הרוטב:ממיסים כ-50 גרם חמאה
כותשים את השום או חותכים את הבצל(לפי בחירה אפשר שניהם) מוסיפים לחמאה את השום והפטריות ומטגנים עט (לא עד שישכימו!)
מוסיפים את השמנת המתוקה לבישול
ומטבלים בפלפל שחור מלח וכמובן אגוז מוסקט מומלץ מאוד!
כאשר הרוטב מבעבע מורידים מהאש .
חוצים את הג'בטה ל-2 שופכים עליה את הרוטב מפזרים פרמזן ול-15 שעה לתנור עד שהפרמזן נמסה...
נשמע ארוך אבל כל העסק לא עולה על חצי שעה!