סופגניה עשירה
1 ק"ג קמח
1 קוביה * או שקית "שמרית"
1 שקית משפר לאפייה של "שמרית" (לא חובה)
100 גר' מרגרינה רכה
4 ביצים מס' 2
130 גר' סוכר ( 2/3 כוס)
1 כף שטוחה מלח
2 כפיות תמצית וניל איכותית
3 כפות ברנדי
קליפת לימון מגוררת
עד 1/4 1 כוסות מים פושרים
שמן לטיגון, אבקת סוכר, ריבה איכותית.
ניתן להחליף המרגרינה והמים בחמאה וחלב.
אופן ההכנה:
שמים בקערת מיקסר את כל החומרים פרט למים, מוסיפים בהדרגה את המים
ומעבדים עד לקבלת בצק רך ועדין שניתק מהדפנות.
משהים הבצק מכוסה להתפחה כ- 30 דקות.
צרים כדורים (בגודל ביצה גדולה) ומניחים על מגש משומן עם רווחים ביניהם.
מתפיחים שוב עד הכפלת נפח.
מחממים בסיר שמן לטיגון (כ-5 ס"מ עומק השמן), מכניסים כף עץ לשמן
ובודקים שמופיעות בועות קטנות מסביב לה, רק אז
מרימים הסופגניות בעזרת כף שטוחה משומנת,
מניחים בזהירות בשמן כשצידן העליון כלפי מטה .
מטגנים כל צד כ-1/2 1 דקות עד להזהבה
מניחים על מגש מרופד בנייר סופג,
בעוד הסופגניה חמה מזריקים ריבה ובוזקים מעל אבקת סוכר.
ניתן למלא בממרח חלבה, בריבת חלב, או לצפות בשוקולד מומס עם סוכריות צבעוניות.
* בעת שימוש בקוביית שמרית, ממיסים הקוביה בחצי כוס מים פושרים
בתוספת 1 כפית סוכר. יש להפחית חצי כוס המים להמסה מכמות המים שבמתכון
דרגו עכשיו
הדפסההתוכן באתר זה קובץ ממגוון רחב של מקורות איכותיים וממספר גדול של אתרים מתחומים שונים וברובו אינו נכתב על ידנו אלא מצוטט כמו שהוא תוך מתן קרדיט ליוצריו על ידי הפניית הגולש. אם אהבתם את הכתבה אנו מזמינים אתכם לגלוש אל האתר המקורי ע"י לחיצה על הלינק בסוף הכתבה ,כמו כן, מוצג שמו של מחבר המאמר ליד הקישור לאתר המקור. אנא זיכרו כי איננו אחראים לעדכניותו של המידע או לתכנים פוגעניים לכאורה מהסיבות הנ"ל ,למרות שאנו משתדלים לפרסם רק מאמרים מאומתים ומדוייקים. כמו כן, הכניסה לאתר זה מהווה הצהרה כי אתם מוותרים בזאת על כל דרישה משפטית כעת ולאחר הגלישה באתר וכי קראתם את ההקדמה הנ"ל והבנתם אותה על כל המשתמע ממנה. יחד עם זאת, אם מצאתם כתבה המפורסמת כאן ואשר לדעתכם פוגעת בכם באיזו שהיא צורה אנא צרו קשר עמנו בהקדם
הוסף תגובה