מיקום: בשר ועוף
סטייק סינטה עם תפוחי אדמה אפויים
4
4 סטייקים יפים של סינטה
שמן זית
מלח, פלפל שחור גרוס
תפוחי אדמה אפויים:
1 קג' תפוחי אדמה קטנים, חדשים, שלמים שטופים
4 כפות שמן זית
2 כפות רוזמרין
2 כפות טימין
1 כף מלח גס
1 כפית פלפל שחור גרוס
שמן זית
מלח, פלפל שחור גרוס
תפוחי אדמה אפויים:
1 קג' תפוחי אדמה קטנים, חדשים, שלמים שטופים
4 כפות שמן זית
2 כפות רוזמרין
2 כפות טימין
1 כף מלח גס
1 כפית פלפל שחור גרוס
1. מה עושה סטייק לסטייק טוב?
א. איכות הבשר: בשר של פרה בוגרת, בשר כהה, משוייש ומיושן. להוציא את הבשר מהמקרר כחצי שעה לפני הצלייה.
ב. הכלי: מחבת פסים אידיאלית לסטייקים
2. שמים את המחבת על הלהבה הגדולה. מחממים כמה דקות ומורחים במעט שמן זית. רק כשהשמן מתחיל לעשן, אנחנו יודעים שזה חם מספיק. ממליחים ומפלפלים את הבשר. מניחים את הסטייקים על המחבת. לא מועכים, לא לוחצים, לא מסובבים, בקיצור- לא נוגעים! מניחים לו להיטגן כשלוש ארבע דקות. מציצים מלמטה לראות אם זה שחום וצרוב כראוי. הופכים וממשיכים לטגן באותה צורה.
הכנת תפו"א:
מערבבים בתבנית צלייה את כל החומרים.
מכניסים לתנור שחומם מראש לחום של 200 מעלות ל 40 דקות.
אהרוני
דירוג:
הודעה לגולשים באתר
התוכן באתר זה קובץ ממגוון רחב של מקורות איכותיים וממספר גדול של אתרים מתחומים שונים וברובו אינו נכתב על ידנו אלא מצוטט כמו שהוא תוך מתן קרדיט ליוצריו על ידי הפניית הגולש. אם אהבתם את הכתבה אנו מזמינים אתכם לגלוש אל האתר המקורי ע"י לחיצה על הלינק בסוף הכתבה ,כמו כן, מוצג שמו של מחבר המאמר ליד הקישור לאתר המקור. אנא זיכרו כי איננו אחראים לעדכניותו של המידע או לתכנים פוגעניים לכאורה מהסיבות הנ"ל ,למרות שאנו משתדלים לפרסם רק מאמרים מאומתים ומדוייקים. כמו כן, הכניסה לאתר זה מהווה הצהרה כי אתם מוותרים בזאת על כל דרישה משפטית כעת ולאחר הגלישה באתר וכי קראתם את ההקדמה הנ"ל והבנתם אותה על כל המשתמע ממנה. יחד עם זאת, אם מצאתם כתבה המפורסמת כאן ואשר לדעתכם פוגעת בכם באיזו שהיא צורה אנא צרו קשר עמנו בהקדם
הוסף תגובה