ממתק צימוקים

ממתק צימוקים
הממתק הזה מוגש בדרך כלל בחגיגות המימונה, אבל לחובבי המתוקים שבינינו, הוא יתאים מאד גם בט"ו בשבט.
החומרים:
6 כוסות צימוקים שחורים ובהירים מעורבים
¼ 1 כוסות סוכר
1 כוס אגוזי פקאן קלויים וקצוצים גס
1 כוס שקדים עם קליפה, קלויים וקצוצים גס
מיץ מחצי לימון
2 כפות ליקר תפוזים
½ כוס שמן
1כוס אגוזים ושקדים קלויים וקצוצים לקישוט
מים להשריית הצימוקים

אופן ההכנה:
שוטפים את הצימוקים ובודקים מתולעים.

מניחים להשריה במים למשך שעתיים אחר כך, מסננים ומייבשים.

מחממים את השמן במחבת ומטגנים את הצימוקים.

לאחר שהצימוקים הוזהבו, מוסיפים את הסוכר ומבשלים על אש קטנה תוך בחישה מתמדת, עד להמסת הסוכר.(זהירות, לא לשרוף!)

כשהסוכר נמס, מוסיפים את השקדים והאגוזים הקצוצים ומערבבים.

מוסיפים את מיץ הלימון וממשיכים לבשל על אש קטנה, עם מבודד מתחת, למשך כ-15- 20 דקות.

מכבים את האש ומצננים.

בנפרד, מכינים מנג'טים ומפזרים בתחתיתם תערובת אגוזים ושקדים קצוצים.

על גבי האגוזים והשקדים שופכים מתערובת הצימוקים והסוכר.

מקשטים מלמעלה עם אגוזים ושקדים קצוצים נוספים.

מצננים ואוכלים.

*כדאי להכין כמות גדולה ולצרף למשלוחי המנות בפורים!


קישור: aish

מאת יערה הולצמן-ביסמוט
דירוג:  


הוסף תגובה

שם מלא: *

אימייל:
(האימייל לא יפורסם בשום מקום באתר)
כותרת: *
תוכן:
  


הודעה לגולשים באתר

התוכן באתר זה קובץ ממגוון רחב של מקורות איכותיים וממספר גדול של אתרים מתחומים שונים וברובו אינו נכתב על ידנו אלא מצוטט כמו שהוא תוך מתן קרדיט ליוצריו על ידי הפניית הגולש. אם אהבתם את הכתבה אנו מזמינים אתכם לגלוש אל האתר המקורי ע"י לחיצה על הלינק בסוף הכתבה ,כמו כן, מוצג שמו של מחבר המאמר ליד הקישור לאתר המקור. אנא זיכרו כי איננו אחראים לעדכניותו של המידע או לתכנים פוגעניים לכאורה מהסיבות הנ"ל ,למרות שאנו משתדלים לפרסם רק מאמרים מאומתים ומדוייקים.  כמו כן, הכניסה לאתר זה מהווה הצהרה כי אתם מוותרים בזאת על כל דרישה משפטית כעת ולאחר הגלישה באתר וכי קראתם את ההקדמה הנ"ל והבנתם אותה על כל המשתמע ממנה.  יחד עם זאת, אם מצאתם כתבה המפורסמת כאן ואשר לדעתכם פוגעת בכם באיזו שהיא צורה אנא צרו קשר עמנו בהקדם