עוגת אגוזים מתובלת
מצרכים
100 גרם אגוזי לוז
100 גרם שקדים
150 גרם קליפות תפוזים מסוכרות
50 גרם קליפות לימונים מסוכרות
3 כפות קקאו
50 גרם קמח
1 כפית קינמון טחון
קורט של: אגוז מוסקט, זנגביל, ציפורן וכוסברה
100 גרם סוכר
100גרם דבש
1 כף אבקת סוכר
חמאה ונייר פרגמנט לתבנית
אופן ההכנה
1. מחממים את התנור לחום של 200 מעלות וקולים את אגוזי הלוז 8-5 דקות.
2. מוצאים את אגוזי הלוז מהתנור, שמים במגבת מטבח ומחככים את האגוזים זה בזה בחוזקה כדי להסיר את הקליפות.
מנמיכים את חום התנור ל- 150.
3. שמים את השקדים בקערה ויוצקים עליהם מים רותחים (כך מקלפים את הקליפה החומה הדקה).
4. קוצצים גם את השקדים ואגוזי הלוז, חותכים את קליפות התפוז והלימון המסוכרות לקוביות קטנטנות. מערבבים יחד את השקדים והאגוזים קליפות ההדרים, אבקת קקאו, הקמח, 1/2 כפית קינמון ושאר התבלינים.
5. מערבבים בסיר את הסוכר והדבש, מחממים באיטיות, תוך כדי בחישה מתמדת עד שהסוכר נמס לגמרי. מוסיפים לסיר את תערובת האגוזים המתובלת ומערבבים היטב.
6. חותכים את נייר הפרגמנט לעיגול בגודל האפייה ומרפדים בו את התבבנית. משמנים את הנייר עם החמאה, מעבירים את תערובת העוגה לתבנית ומיישרים. אופים כ- 30 דקות.
7. לאחר האפייה משחררים את העוגה מן התבנית ,מסירים את נייר הפרגמנט ומצננים את העוגה.
לפני ההגשה מערבבים את אבקת הסוכר עם שארית הקינמון ומפזרים על העוגה.
דרגו עכשיו
הדפסההתוכן באתר זה קובץ ממגוון רחב של מקורות איכותיים וממספר גדול של אתרים מתחומים שונים וברובו אינו נכתב על ידנו אלא מצוטט כמו שהוא תוך מתן קרדיט ליוצריו על ידי הפניית הגולש. אם אהבתם את הכתבה אנו מזמינים אתכם לגלוש אל האתר המקורי ע"י לחיצה על הלינק בסוף הכתבה ,כמו כן, מוצג שמו של מחבר המאמר ליד הקישור לאתר המקור. אנא זיכרו כי איננו אחראים לעדכניותו של המידע או לתכנים פוגעניים לכאורה מהסיבות הנ"ל ,למרות שאנו משתדלים לפרסם רק מאמרים מאומתים ומדוייקים. כמו כן, הכניסה לאתר זה מהווה הצהרה כי אתם מוותרים בזאת על כל דרישה משפטית כעת ולאחר הגלישה באתר וכי קראתם את ההקדמה הנ"ל והבנתם אותה על כל המשתמע ממנה. יחד עם זאת, אם מצאתם כתבה המפורסמת כאן ואשר לדעתכם פוגעת בכם באיזו שהיא צורה אנא צרו קשר עמנו בהקדם
הוסף תגובה