תפוחי אדמה וקציצות בקרמל

חומרים:

5 כפות סוכר

2-3 כוסות מים רותחים

6-8 תפ"א קלופים ופרוסים עבה.

פלפל אנגלי, עלי דפנה, מלח פלפל

כ-10 קציצות בשר/שוורמה הודו.

שזיפים מיובשים

כמה כפות לימון.

הכנה

מתיכים את הסוכר בסיר עד שהוא מתחיל להשחים ולבעבע.

מוסיפים מים רותחים בהדרגתיות תוך כדי ערבוב שוטף.

מוסיפים תפ"א ותבלינים חוץ מלימון.

מניחים את הקציצות על תפוחי האדמה.

מבשלים כמה שעות עד שהנוזלים נספגים ותפוחי האדמה מקבלים גוון קרמלי עשיר. כדאי להשאיר לילה שלם על האח.

כשעה לפני האכילה מוסיפים לימון ושזיפים מיובשים