עוגת שוקולד וקצפת גם לפסח

לציפוי

1 שמנת מתוקה

2 כפות סוכר

100 גר' שוקולד חלב

מקציפים החלבונים עם הסוכר וסוכר הוניל.
ממיסים שוקולד על אדים או במיקרוגל, כשמתקרר מעט מוסיפים אלכוהול וחלמונים ומערבבים היטב.
מאחדים בתנועות קיפול את הקצף עם תערובת החלמונים.
יוצקים לתבנית עגולה ואופים בחום בינוני כ30-40 דקות.
אחרי שמצטנן- מקציפים שמנת עם סוכר , ממיסים שוקולד ומערבבים קלות עם הקצפת ומורחים על העוגה