מיקום: מאכלי חגים > חג השבועות > מעדני גבינה

מילפיי פורטובלו וגבינת עיזים

תגיות: מילפיי / פורטובלו / וגבינת / עיזים
מילפיי פורטובלו וגבינת עיזים
מילפיי פורטובלו וגבינת עיזים
באדיבות מסעדת תמרה
המרכיבים (4 מנות):
8 פטריות פורטובלו קטועות רגליים
6 עגבניות מיובשות, חלוטות ומסוננות
16 עלי בזיליקום טריים
16 פרוסות גבינת עיזים מסוג סנט מור או קממבר בעובי 1/2 ס"מ
250 מ"ל רוטב עגבניות קלאסי
4 צרורות תימין
8 כפות חומץ בלסמי
8 כפות שמן זית
4 כפות דבש איכותי
תערובת עלים צעירים
שמן זית לתיבול
מלח, פלפל שחור גרוס לפי הטעם

אופן ההכנה:

צולים את פטריות הפורטובלו על מחבת סטייקים או בתנור גריל שחומם מראש ל-170 מעלות למשך 12 דקות. לאחר הצלייה מסננים את הפטריות עם שמן זית, חומץ ותימין למשך שעתיים לפחות.
בתוך "רינג" מניחים פטרייה, 2 עגבניות מיובשות, 2 עלי בזיליקום ופרוסות של גבינת עיזים. חוזרים על הפעולה פעם נוספת.
לאחר הכנת ארבע מנות, בוזקים כף דבש על כל מנה ומניחים את המנות עם הרינגים במגש.
מכניסים לתנור שחומם מראש ל-170 מעלות למשך 10 דקות.
הגשה: על צלחת הגשה מוזגים מעט רוטב עגבניות קר ומניחים מעליו בזהירות את הרינג עם המנה החמה. לתבל עלים צעירים עם מעט שמן זית, מלח ופלפל ולהניח מעל המילפיי.


קישור: ynet

דירוג:  

הדפסה

הוסף תגובה

שם מלא: *

אימייל:
(האימייל לא יפורסם בשום מקום באתר)
כותרת: *
תוכן:
  


הודעה לגולשים באתר

התוכן באתר זה קובץ ממגוון רחב של מקורות איכותיים וממספר גדול של אתרים מתחומים שונים וברובו אינו נכתב על ידנו אלא מצוטט כמו שהוא תוך מתן קרדיט ליוצריו על ידי הפניית הגולש. אם אהבתם את הכתבה אנו מזמינים אתכם לגלוש אל האתר המקורי ע"י לחיצה על הלינק בסוף הכתבה ,כמו כן, מוצג שמו של מחבר המאמר ליד הקישור לאתר המקור. אנא זיכרו כי איננו אחראים לעדכניותו של המידע או לתכנים פוגעניים לכאורה מהסיבות הנ"ל ,למרות שאנו משתדלים לפרסם רק מאמרים מאומתים ומדוייקים.  כמו כן, הכניסה לאתר זה מהווה הצהרה כי אתם מוותרים בזאת על כל דרישה משפטית כעת ולאחר הגלישה באתר וכי קראתם את ההקדמה הנ"ל והבנתם אותה על כל המשתמע ממנה.  יחד עם זאת, אם מצאתם כתבה המפורסמת כאן ואשר לדעתכם פוגעת בכם באיזו שהיא צורה אנא צרו קשר עמנו בהקדם