בראוני'ס
125 גרם שוקולד מריר, חתוך לקוביות
125 גרם חמאה רכה, או מרגרינה לאפייה (אני שמה 100 גרם...חבל על הקלוריות)
¾ כוס סוכר
3 ביצים בטמפרטורת החדר
½ כוס קמח
½ כוס + 2 כפות אגוזי מלך קצוצים (אם אין אז לא קריטי)
תבנית אפייה 20X20 ס"מ משומנת
*אני משתמשת בד"כ בשוקולד חלב ומורידה מכמות הסוכר לחצי כוס בערך אולי אפילו פחות...
ההכנה:
1. מחממים את התנור לחום בינוני- נמוך (160 צ.) ממסים את השוקולד עם החמאה בסיר כפול על אדים, מסירים מהאש ומצננים 5 דקות. (אני חותכת את המרגרינה לקוביות, שוברת את השוקולד ושמה 2-3 דקות במיקרו במקום על הגז, ואח"כ מערבבת טוב).
2. שמים את הסוכר בקערת מערבל. יוצקים את תערובת השוקולד המומס ומערבלים הכל במהירות נמוכה כחצי דקה.
3. מוסיפים את הביצים בזו אחר זו, ומקציפים במהירות בינונית- נמוכה כ- 10 שניות לאחר כל הוספה, עד שהביצה נבלעת בתערובת. מוסיפים את הקמח במהירות נמוכה, ומערבלים קלות רק עד שמתקבלת תערובת אחידה. מוסיפים את חצי כוס האגוזים.
4. יוצקים את התערובת לתבנית, ומפזרים מעל את שתי כפות האגוזים שנותרו. אופים כ 30 דקות, עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא עם פירורים לחים (אם הפירורים יבשים אז הבראוני'ס נאפו יתר על המידה).
5. מצננים את התבנית על רשת כשעה. בתום הצינון חותכים את הבראוני'ס לריבועים בסכין חדה ודקה.
בתאבון
הדפסההתוכן באתר זה קובץ ממגוון רחב של מקורות איכותיים וממספר גדול של אתרים מתחומים שונים וברובו אינו נכתב על ידנו אלא מצוטט כמו שהוא תוך מתן קרדיט ליוצריו על ידי הפניית הגולש. אם אהבתם את הכתבה אנו מזמינים אתכם לגלוש אל האתר המקורי ע"י לחיצה על הלינק בסוף הכתבה ,כמו כן, מוצג שמו של מחבר המאמר ליד הקישור לאתר המקור. אנא זיכרו כי איננו אחראים לעדכניותו של המידע או לתכנים פוגעניים לכאורה מהסיבות הנ"ל ,למרות שאנו משתדלים לפרסם רק מאמרים מאומתים ומדוייקים. כמו כן, הכניסה לאתר זה מהווה הצהרה כי אתם מוותרים בזאת על כל דרישה משפטית כעת ולאחר הגלישה באתר וכי קראתם את ההקדמה הנ"ל והבנתם אותה על כל המשתמע ממנה. יחד עם זאת, אם מצאתם כתבה המפורסמת כאן ואשר לדעתכם פוגעת בכם באיזו שהיא צורה אנא צרו קשר עמנו בהקדם
הוסף תגובה