פשטידת כרובית מאולתרת

ההכנה:

מפרידים את הכרובית לפרחים ומבשלים במים רותחים עם קצת מלח עד שמתרכך. מצננים.

מועכים את הכרובית עם מועך של פירה  (נשארו חתיכות וזה דווקא טוב שלא נהייתה עיסה)

מוסיפים את יתר החומרים, למעט זה שלא מוסיפים את כל הגבינה הצהובה אלא רק חצי מהכמות (את החצי השני נפזר מעל) ומערבבים טוב.

משמנים את התבנית בחמאה, מפזרים פירורי לחם ומנערים בעדינות על התבנית כדי שידבקו לכל הדפנות.

יוצרים את התערובת, מפזרים מעל גבינה צהובה ומעליה מעט פירורי לחם (לא חובה).

אופים החום בינוני כחצי שעה עד שהכל משחים