פשטידת בשר - בנארית – פשטיצו אקו

אופן ההכנה:
1. מבשלים את הספגטי לפי ההוראות.
2. לאחר הבישול ניתן להוסיף את 3 הביצים לערבב 
לתבל במלח, פלפל ושמן לבדוק את הטעם ולראות 
שהמרקם שומני במקצת (תוסיפו אם צריך)
3. מטגנים את הבצל ולאחר שהוא שקוף ניתן להוסיף 
את הבשר. יש לפורר את הבשר לגושים קטנים לתבל 
במלח ופלפל ,ולהשאיר לטיגון 20 דקות בערךעל 
אש נמוכה. 
4. לאחר שימון תבנית האפיה, תקחו מחצית מחבילת 
הספגטי ותפזרו בתבנית.
יש לשפוך לאחר את כל הבשר המטוגן ולהניחו מעל 
הספגטי,ולפני סיום יש להוסיף את החלק הנותר 
של הספגטי מעל. 
 
*כפי שאתן יודעות ,בכדי שהספגטי לא ישרף באפיה 
שופכים מעל את רוטב הבשמל.
את הרוטב אני מכינה מזיכרון והמידות הן לא 
בדיוק מדוייקות. אני לא רוצה להטעות אתכן,
היה ויש לכן תשתמשו בו, היה ולא אני אקליד 
בשמחה מתכון של בשמל גם צמחוני ורגיל מאחד
הספרים שלי.
 
מחממים את התנור ל 180 מעלות ומוציאים כאשר שכבת הבשמל מזהיבה/משחימה.
אני מכניסה ל 50 דקות בערך.
אפשר להכין את המתכון אם כל גדלי הספגטי..ככול שהספגטי עבה יותר הפשטידה יוצאת גבוהה, לכן גם צריך תבנית גבוהה. אני משתמשת בתבנית רגילה.
 
ובשביל הנוסטלגיה...
אצל סבתי ז"ל אני זוכרת את הפשטידה בגובה של 7 ס"מ בערך..אין לי שום מושג איך היא הצליחה להכין אותה..אולי בתבנית אפיה של קוגלהוף...) 
כאשר אימי מכינה אותה אנחנו מחכים עם הצלחות בתור ו5 דקות אחרי שהיא יוצאת מהאפיה הטירוף מתחיל. מותר לציין שעוד באותו היום יש פשטידה נוספת בתנור..
מקווה שתהנו ממנה כמונו..בתאבון..: