מיקום: תוספות

גלגלי חצילים ממולאים

רכיבים:
2 חצילים בינוניים.
תפוח אדמה גדול.
100 גר' פטריות טריות חתוכות.
בצל בינוני קצוץ.
מלח.
פלפל שחור.
שמן

 
אופן ההכנה:
חותכים את החצילים על קליפתם, לפרוסות דקות לאורך.
מפזרים עליהן מלח ומעמידים בצד כ-15 דקות.
שוטפים ומיבשים היטב, מטגנים במעט שמן (אפשר למרוח בשמן ולשים בגריל), משני הצדדים  עד שמוכן, אולם לא רך מידי.
מסננים את הנוזלים.
מכינים מחית מתפוח-האדמה ולחוד גם מטגנים את הבצל לגוון זהוב.
לבצל מוסיפים גם את הפטריות ומטגנים יחד 1-2 דקות.
מסננים את השמן ומוסיפים למחית תפוח-אדמה.
מניחים פרוסת חציל על משטח, ומניחים כף של מחית תפוח-אדמה בקצה התחתון.
מגלגלים ומגישים כאשר קיסם נעוץ בגליל ופטרוזיליה מעל.

ספר המתכונים של אביבה בר
דירוג:  


הוסף תגובה

שם מלא: *

אימייל:
(האימייל לא יפורסם בשום מקום באתר)
כותרת: *
תוכן:
  


הודעה לגולשים באתר

התוכן באתר זה קובץ ממגוון רחב של מקורות איכותיים וממספר גדול של אתרים מתחומים שונים וברובו אינו נכתב על ידנו אלא מצוטט כמו שהוא תוך מתן קרדיט ליוצריו על ידי הפניית הגולש. אם אהבתם את הכתבה אנו מזמינים אתכם לגלוש אל האתר המקורי ע"י לחיצה על הלינק בסוף הכתבה ,כמו כן, מוצג שמו של מחבר המאמר ליד הקישור לאתר המקור. אנא זיכרו כי איננו אחראים לעדכניותו של המידע או לתכנים פוגעניים לכאורה מהסיבות הנ"ל ,למרות שאנו משתדלים לפרסם רק מאמרים מאומתים ומדוייקים.  כמו כן, הכניסה לאתר זה מהווה הצהרה כי אתם מוותרים בזאת על כל דרישה משפטית כעת ולאחר הגלישה באתר וכי קראתם את ההקדמה הנ"ל והבנתם אותה על כל המשתמע ממנה.  יחד עם זאת, אם מצאתם כתבה המפורסמת כאן ואשר לדעתכם פוגעת בכם באיזו שהיא צורה אנא צרו קשר עמנו בהקדם