קינואה שחורה עם דלעת צלויה
קינואה שחורה עם דלעת צלויה - צילום: ירון ברנר
המרכיבים (ל-2-3 מנות):
שמן זית
700-800 גרם דלעת, שטופה
מלח
פלפל שחור גרוס גס
2-3 ענפי רוזמרין טרי (לא חובה), שטופים, עלים בלבד
1 בצל בינוני, קלוף וקצוץ דק
1 כוס קינואה שחורה
אופן ההכנה:
1. מחממים תנור ל-200 מעלות.
2. משמנים תבנית בשמן זית (או מרפדים בנייר אפיה או נייר אלומיניום) ומניחים את הדלעת. מזליפים שמן זית, מפזרים רוזמרין, מלח, פלפל שחור גרוס גס ומעסים את הדלעת קלות. מכניסים לתנור ואופים במשך שעה עד שעה וחצי או עד שניתן לנעוץ מזלג בדלעת. מוציאים ומצננים עד שניתן לחתוך את הדלעת.
3. בינתיים מרתיחים מים בקומקום, מחממים שמן זית בסיר על אש גבוהה ומטגנים בצל עד להזהבה.
4. מוסיפים קינואה שחורה, מלח ופלפל שחור גרוס גס ומטגנים במשך חצי דקה.
5. מוסיפים 2 כוסות מים רותחים, מערבבים, מנמיכים את האש ומכסים. מבשלים במשך 15-20 דקות, עד שכל המים מתאדים. מכבים את האש ומשאירים את הסיר מכוסה למשך 10-20 דקות נוספות. מפרידים גרגרים בעזרת מזלג.
6. חותכים את הדלעת לקוביות ומערבבים עם הקינואה. בודקים תיבול ומוסיפים מלח או פלפל במידת הצורך. מגישים חם.
הדפסההתוכן באתר זה קובץ ממגוון רחב של מקורות איכותיים וממספר גדול של אתרים מתחומים שונים וברובו אינו נכתב על ידנו אלא מצוטט כמו שהוא תוך מתן קרדיט ליוצריו על ידי הפניית הגולש. אם אהבתם את הכתבה אנו מזמינים אתכם לגלוש אל האתר המקורי ע"י לחיצה על הלינק בסוף הכתבה ,כמו כן, מוצג שמו של מחבר המאמר ליד הקישור לאתר המקור. אנא זיכרו כי איננו אחראים לעדכניותו של המידע או לתכנים פוגעניים לכאורה מהסיבות הנ"ל ,למרות שאנו משתדלים לפרסם רק מאמרים מאומתים ומדוייקים. כמו כן, הכניסה לאתר זה מהווה הצהרה כי אתם מוותרים בזאת על כל דרישה משפטית כעת ולאחר הגלישה באתר וכי קראתם את ההקדמה הנ"ל והבנתם אותה על כל המשתמע ממנה. יחד עם זאת, אם מצאתם כתבה המפורסמת כאן ואשר לדעתכם פוגעת בכם באיזו שהיא צורה אנא צרו קשר עמנו בהקדם
הוסף תגובה