עוגת גבינה קרה

אופן ההכנה
מדליקים את התנור על חום 130 מעלות.
מקציפים את החלבונים בבת אחת עם הסוכר, במהירות בינונית עד קבלת קצף יציב.מערבבים לתוך המקצפת 4 כפות אגוזים גרוסים ומערבבים היטב בעדינות. משרטטים מעגל בקוטר התבנית על גבי נייר פרגמנט ומזלפים את המקצפת בצורת שבלול עם המקצפת שנותרה מזלפים נשיקות קטנות. אופים את המרנג כ-45 דקות. בתום האפייה מכבים את התנור ומניחים למרנג להתקרר בתוך התנור. כאשר המרנג קר ויבש, מכניסים אותו לתוך התבנית  מורחים  את הנוגט בשכבה דקה ומכינים את המלית.
להכנת המלית
מערבבים את הגבינה הלבנה הסוכר וסוכר הוניל. מקציפים את השמנת המתוקה עם 2 כפות הסוכר והאינסטנט פודינג. מקפלים את הקצפת לתוך תערובת הגבינה  ושופכים על גבי המרנג. מצננים לפחות 12 שעות ומקשטים עם נשיקות המרנג ועם מעט זילופי נוגט.