זלוביה עם ריבה - לביבות מכורדיסטן

1 קילו קמח
1 חבילה מרגרינה
3 ביצים
50 גר' שמרים
1/2 כפית מלח
1/2 כפית אבקת סודה לשתייה
1/2 בקבוק שמן לטיגון
50 גר' אבקת סוכר
100 גר' ריבה למילוי
1/2 1 - 2 כוסות מים


להמיס את השמרים בארבע כפות מים פושרים בתוספת 2 כפות קמח וכף סוכר ולהניח לתפוח.
לערבב בידיים את המרגרינה בקמח, עד שהיא תיעלם. להוסיף את הביצים, השמרים, המים הפושרים וללוש לבצק.
לכסות ולהניח לבצק לתפוח במשך שעה.
לרדד את הבצק לעלה בעובי 2 ס"מ בערך ולקרוץ עיגולים בעזרת כוס, להניח להם לתפוח שוב במשך שעה - שעה וחצי במקום חמים או כשהם מכוסים במגבת מטבח ועליה שמיכה.
לשים שמן בכלי עמוק, להעמיד על אש ולהביא לרתיחה, להעביר לאש בינונית ולטגן את הסופגניות בשמן.
כשהן משחימות בצד אחד יש להפוך ומשהשחימו משני הצדדים להוציא ולספוג את עודף השמן במגבת נייר.
להזריק לסופגניות ריבה מדוללת במים ולבזוק עליהן אבקת סוכר

מקור המתכון: ספר הבישול הכורדי של ורדה שילה
דירוג:  


הוסף תגובה

שם מלא: *

אימייל:
(האימייל לא יפורסם בשום מקום באתר)
כותרת: *
תוכן:
  


הודעה לגולשים באתר

התוכן באתר זה קובץ ממגוון רחב של מקורות איכותיים וממספר גדול של אתרים מתחומים שונים וברובו אינו נכתב על ידנו אלא מצוטט כמו שהוא תוך מתן קרדיט ליוצריו על ידי הפניית הגולש. אם אהבתם את הכתבה אנו מזמינים אתכם לגלוש אל האתר המקורי ע"י לחיצה על הלינק בסוף הכתבה ,כמו כן, מוצג שמו של מחבר המאמר ליד הקישור לאתר המקור. אנא זיכרו כי איננו אחראים לעדכניותו של המידע או לתכנים פוגעניים לכאורה מהסיבות הנ"ל ,למרות שאנו משתדלים לפרסם רק מאמרים מאומתים ומדוייקים.  כמו כן, הכניסה לאתר זה מהווה הצהרה כי אתם מוותרים בזאת על כל דרישה משפטית כעת ולאחר הגלישה באתר וכי קראתם את ההקדמה הנ"ל והבנתם אותה על כל המשתמע ממנה.  יחד עם זאת, אם מצאתם כתבה המפורסמת כאן ואשר לדעתכם פוגעת בכם באיזו שהיא צורה אנא צרו קשר עמנו בהקדם